頑張った日の晩酌に♪ワイン必須のにんにくおつまみ3品

タコときのこをバターで仕上げる、コクうまソースの1品。
お好みでライムやレモンを搾っていただくと、さっぱり味への変化も楽しめますよ！

〜タコとマッシュルームのガーリックバター〜

・茹でタコ　80〜100g→薄めに切る
・マッシュルーム4つ→厚目に切る
・ニンニク2かけ→みじん切り
・玉ねぎ小1/2個→みじん切り
・バター20g
・白ワイン小さじ2
・塩小さじ1/3
・黒胡椒適量
・パセリかバジル→粗みじん切り (乾燥でも)

➀ フライパンにバター5gをひき、中火でニンニクと玉ねぎを焦げないよう炒める。玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを加えて、水分がとぶまで炒める。

➁残りのバター、タコ、マッシュルーム、塩、パセリをフライパンに加え、弱火で5分ほど煮る。仕上げに黒胡椒をふり、ライムを絞って完成。

ちょっと洒落たおつまみで、
ワインと一緒に
秋の晩酌をゆっくり楽しんでみてくださいね。

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