管理栄養士が選ぶ！朝昼晩の「ヘルシーメニュー」29品

皮の代わりに薄切りにしたズッキーニをぐるりと敷き詰めたヘルシーなキッシュ。ズッキーニをたくさん使って具沢山なうえ、糖質制限中の方も安心して食べられます。とろ〜りチーズの食感とツナのうま味で、食べれば思わず顔がほころんでしまいそう。

たっぷりと野菜をのせたタンメンです。鶏ガラがベースのあっさりとしたスープと、うま味たっぷりな豚バラ肉がおいしい！麺と一緒に野菜もモリモリ食べられます。最後にたらすごま油の香ばしい香りが決め手♪

れんこん、かぼちゃなどボリューム感のある野菜と鶏もも肉を使ったラタトゥイユです。できたてアツアツだけでなく、味がなじむとさらにおいしくなります。ぜひ作り置きに活用してみてくださいね。

餃子の皮不使用で糖質オフ！スライスした大根で肉タネをはさんだヘルシーな餃子です。大根を半月型に折りたたむだけなので、一般的な餃子より簡単かも？シャキシャキジューシな新食感を楽しめますよ。

豆腐をたっぷり使い、焼かずに湯煎で仕上げることで、ふわふわ食感にこだわったひと品。口当たりのよさだけでなく油を使用しないのでカロリーも抑えられます。できたてアツアツを食べれば体もポカポカに。

高タンパクでダイエット中もお役立ちの高野豆腐。煮物にすることが多いかもしれませんが、実はお肉の代わりにも使えるんです！こちらは高野豆腐で作った油淋鶏（ユーリンチー）。お肉不使用と言えどあなどれないジューシーさ。そして香りのよい手作りソースが魅力です。

ダイエット中に控えたい揚げ物も、衣を油揚げに変えてひと工夫！油で揚げていないのにボリューム満点なチーズメンチカツです。時間が経ってもおいしく、衣がポロポロ落ちないのもメリット。お弁当のおかずにもぴったりですよ。

パサつきがちな鶏ささみもチャーシューならしっとり♪ ぱくぱくおいしく食べられます。開いた鶏ささみをくるっと巻いて、調味液と一緒に加熱するだけ！レンジで簡単にできるので、忙しいときにも大活躍してくれます。