管理栄養士が選ぶ！朝昼晩の「ヘルシーメニュー」29品

和食に使われることが多い切り干し大根ですが、トマトの風味とも相性抜群なんです。切り干し大根、ミックスビーンズ、ツナ缶を入れた食べ応えのある具沢山スープ。ダイエット中も満足できますよ。

スーパーフード・キヌアを使ったリゾットです。生ハムとチーズをトッピングすれば一気におしゃれな食卓に♪ 豪華に見えるのに炊飯器で簡単に作れる手間なしレシピなんです。野菜を刻んで入れているので彩りもバッチリ。

がっつりボリューミーなカツ丼、こんなに食べていいの……？そうお思いのかたもご安心を。中身は水切りした豆腐なんです！豆腐の中に隠れているチーズがとろっととろけ出すので、ヘルシーなだけでなくおいしさも満点♪

野菜たっぷりのヘルシードライカレー。調味料を自分でかけあわせて作るカレーはむずかしいイメージがありませんか？こちらのレシピなら家庭によくある調味料を使い、フライパンひとつで作れるので、気軽にチャレンジできますよ。

とろとろで香ばしそうなグラタンですが、ペンネのかわりに使うのは低カロリー・低糖質な高野豆腐！食べ応えもバッチリです。さらにホワイトソースも豆乳を使用してヘルシーに仕上げています。

ランチにひと品スープをつければ、それだけで満足感もアップ。袋にいれてたたいたれんこんの鶏団子入りスープです。さらにほかの野菜もピーラーを使ったり、手でちぎったりと包丁いらずで調理できるので、不器用さんでもチャレンジしやすい！

炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけの簡単チャーハン。手軽な上に油を使わないのでカロリーを抑えられます。しらすと小松菜を入れるのでミネラル満点。パパッとすませたいランチにぴったりです。