3. 使い勝手のいい「刻みたまねぎ」
「刻みたまねぎ」97円（税別）
野菜の下準備で面倒なものナンバーワンといえば、誰しもが「玉ねぎのみじん切り」と答えるのではないでしょうか。
「繊維に沿って切り込みを入れ、今度は直角に包丁を入れる」というプロセスはわかっていても、大きさがばらばらだったリ、まな板の上で散らかったりととにかく面倒ですよね。
そんな面倒が一切ないのが、冷凍になった刻み玉ねぎ。これを使えば玉ねぎを刻まなくていいので、ミートソースもハンバーグも、作る回数が増えるかもしれませんよ。
サラサラなので計量も楽チン！
冷凍状態の玉ねぎは、サラサラな状態なので計量がとにかくラクラク♪ さらに、一度冷凍することで玉ねぎの繊維が壊されているため、あめ色玉ねぎが時短で作れるといううれしいメリットもあるんですよ。
これさえあれば、もうみじん切りのたびに涙を流す必要はありません！
4. 面倒をカット「スライスれんこん」
「スライスれんこん」168円（税抜）
皮をむいたれんこんを厚めにスライスし、あく抜きを済ませたのちに軽くゆでて冷凍した、まさに至れり尽くせりの本品。
れんこんの面倒な下準備はすべて済ませてあるので、あとは好きな料理にすぐ使える、とても便利な冷凍野菜です。
あく抜きの手間いらず！
すでにあくを抜いて軽く下ゆでしてあるので、サッと炒めるだけでシャキシャキ食感が楽しめますよ。
こちらは、油で炒めたれんこんにめんつゆとバターを絡めた、ごはんのお供にもお弁当にも便利なひと品。輪切りのまま使ってもいいですし、このように好みのサイズにカットしても使うことができます。
5. とろとろ具合が最高「焼きなす」
「焼きなす」238円（税抜）
香ばしさととろっとしたやわらかさで人気の焼きなすですが、なすを皮ごと真っ黒に焼いて、そのあと冷やして皮をむいて……とかなりの手間がかかります。
そんな手間をまるっと省いて皮をむいた状態で冷凍したアイテムが、業務スーパーにはあるんです。丸ごとのなすが6本入っていて、価格は238円とかなりお得感があります。
とろっとろでジューシー！
「電子レンジ」「ボイル」「流水」の3通りの解凍方法がありますが、やはり手軽なのは電子レンジでしょうか。1本につき約2分加熱するだけで、とろっとろの焼きなすが味わえます。
熱い思いをしながら皮をむくこともなく、とろっとろで香ばしい焼きなすが目の前に……。これから焼きなすは、冷凍を活用するのが定番になりそうですね。
