「おつまみ大豆」のレシピと作り方をご紹介します。煮豆やスープなどによく使われる大豆をカリカリに揚げておつまみにしました。表面に粉チーズをまぶして揚げ、塩気しっかりきかせて、外はカリカリ、中はほくっとついつい手が伸びるひと品に仕上げました。
材料（3〜4人分）
大豆缶 ... 1缶(100g)
片栗粉 ... 大さじ2杯
粉チーズ ... 大さじ1杯
粗挽き黒こしょう ... 小さじ2杯
サラダ油 ... 大さじ2杯
塩 ... 小さじ1/4杯
パセリ ... 5g
作り方
1. 大豆缶に片栗粉、粉チーズをまぶします。
2. フライパンにサラダ油を引いて熱し、①の大豆を炒めます。表面が少し色づいたら油をきり塩、黒こしょう、パセリをまぶして完成です。
コツ・ポイント
・余分な粉は落として揚げてください。
