野菜たっぷりの豚汁。ヘルシーに見えますが実際のカロリーと糖質量はどれくらいなのか気になりませんか？ダイエット中に食べてもいいの？そんな疑問に管理栄養士がお答えします。カロリーや糖質をダウンさせる方法や豚汁レシピもご紹介します。
2. キムチ豚汁
キムチを使った豚汁です。発酵食品であるキムチに含まれる乳酸菌は腸内環境を整えて排便をうながしてくれるので気になるぽっこりおなかの改善が期待できるかもしれません。（※8）
キムチのおかげで彩りも鮮やかです。
3. 野菜たっぷり豚汁
豚バラのかわりに豚ロースを使用しています。オクラ、ズッキーニ、パプリカを使用した変わり種の豚汁です。
脂身の少ないロース肉は硬くなりやすいので、火が通ったらすぐに火を止めるのがポイントです。
4. 玉ねぎたっぷりの豚汁
この豚汁の具材はなんと玉ねぎと豚こま切れ肉のみ！豚小間切れ肉はいろいろな部位の肉なので、豚バラ肉を使うよりもカロリーを抑えることができます。
さらに豚小間切れ肉はお財布にもやさしいので一石二鳥ですね。
5. ネギ塩豚汁
こちらの豚汁はなんと98kcal！一般的な豚汁のレシピに比べてカロリーが半分以下のレシピです。(※1)
具材はねぎと大根としょうがのみの、醤油と塩で味付けしたシンプルな豚汁です。風邪や、体調がすぐれないときにもおすすめです。
豚汁のカロリーと糖質量を知って賢くダイエットしよう
カロリーや糖質が高く見えがちな豚汁ですが、工夫しだいでどちらも抑えることができますよ。こんにゃくや根菜類などをふんだんに使うことで、少量でも満足感をアップさせることができますよ。
いろいろな豚汁のレシピを参考にして、ダイエット中でも上手に取り入れたいですね。
【参考文献】
