旬のいちごを満喫。グランドハイアット東京でストロベリーコレクションが開催

伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたお料理を提供するオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、旬の苺を存分に楽しめるストロベリー アフタヌーンティー ブッフェが今年も登場します。

シチリア島で生産されたマルサラワインとマスカルポーネでつくったティラミスのムースに自家製のフレッシュなストロベリージュレを何層にも重ねたティラミスや、苺のパート・ド・フリュイが入ったパウンドケーキなど、苺づくしのスイーツブッフェです。

さらにシェフが目の前でクレープをグランマニエでフランベするパフォーマンスが今年も実施されます。ベリーソースやバニラアイスととも楽しめます。

セイボリーは、スモークサーモン、ビーツなどをトッピングしたブリオッシュ。トマト、バジル、フレッシュな苺をオリーブオイルでマリネしたブルスケッタなど、計5種類がプレートで用意されます。

旬のストロベリースイーツを、世界中から厳選された高品質な有機素材にこだわるロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」社の紅茶とともに味わってみてくださいね。

【概要】
販売期間 ： 2020年1月6日（月） ～ 3月15日（日）
販売時間 ： 15:00 ～ 17:00
※90分制、ラストオーダー　16:00
※ブッフェ提供時間　15:00～17:00
店舗情報： 「フレンチ キッチン」　03-4333-8781（直通）

世界の洋菓子大会での優勝するなど、受賞歴を持つパティシエたちのペストリーチームによるワールドクラスのスイーツを取りそろえた「フィオレンティーナ ペストリーブティック」でも、新作のいちごスイーツが登場します。

1,800円

その時期に最も状態が良い国産苺3種類を2個ずつつかい、パッションフルーツ、フランボワーズとラズベリー、抹茶、ホワイト、スイート、ブロンドの6種類のチョコレートでコーティング。

柚子と苺のマーブルチョコレートをつかった土台に乗り、3種類の苺と6種類のチョコレートを一度に楽しめる、スイーツ好きにはたまらないセットです。

750円

3種類のベリー（苺、ラズベリー、ブルーベリー）を砂糖でマリネして一晩寝かせてつくった自家製シロップをスポンジ生地にたっぷりと染み込ませ、生クリームやフレッシュな苺とともにグラスに盛りつけた、イギリスの伝統的なスイーツトライフルです。

750円

スライスした苺をグラスの断面に丁寧に並べ、最高級タヒチ産バニラをつかった香り高いクレームブリュレにストロベリームースを重ね、大きなスカイベリーをトッピング。ピンク色が春を告げる可愛らしいベリーヌです。

750円

ピスタチオムースの上にストロベリームースを重ね、スライスした苺をグラスの断面に丁寧に並べたあと、きらきらとしたスプマンテのゼリーがのせられています。ガラスの器に盛り付けられているので、断面も美しいですよ♪