都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランドハイアット東京。この冬、館内のレストランで、旬の苺を扱うデザートや苺づくしのアフタヌーンティー、スイーツが登場します。各レストランで楽しめるおすすめメニューをご紹介します。
グランド プレミアム ストロベリーショート ケーキ
1,800円
イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを砂糖でマリネしたホテル自家製のシロップをたっぷり染み込ませたスポンジに、ジャージー乳の生クリームと最高級といわれるタヒチ産のバニラをつかったクレームブリュレ、厳選したフレッシュな苺をサンドしています。
ホテルの名を冠するシグネチャーケーキです。苺とホワイトチョコでマーブル模様に仕上げた “羽根チョコ” がケーキの周りにあしらわれ、繊細なデザイン。
フィオーレ フラゴーラ
1,200円
香ばしいアーモンド生地にストロベリージャムを入れた焼き菓子を、ピンク色のフォンダンでコーティングし、トップにはフレッシュな苺をトッピング。イチゴの甘酸っぱさを閉じ込めたようなキュートな焼菓子は、手土産にもぴったりですよ。
いちごメロンパン
280円
苺の味がしっかりと感じられるピンク色のさくさくクッキー生地をまとったホテルメイドのメロンパン。中にはアーモンドクリームとクリームチーズを混ぜてほんのり酸味の効いたクリームが入っています。
【概要】
提供期間 ： 2020年1月中旬 ～ 3月31日（火）
提供時間 ： 9:00 ～ 22:00
店舗情報： 「フィオレンティーナ ペストリーブティック」 03-4333-8713 （直通）
フィオレンティーナ （1階）
ストロベリーソースが “とろっと” あふれ出す大人気カルツォーネが再登場！
オーセンティックかつ旬の素材を生かしたイタリア各地のお料理を楽しめるモダンなイタリアンカフェ「フィオレンティーナ」では、苺をつかった温かいスイーツカルツォーネが登場します。
苺、マスカルポーネストロベリーガナッシュを、もっちりとした自家製のピザ生地で包んで焼いたカルツォーネは、ナイフを入れると熱々のストロベリーソースが “とろっと” あふれ出し、目にも舌にも楽しいひと品です。
お皿に添えられた自家製ピスタチオアイスを合わせて、 “あったかつめたい” スイーツをぜひお楽しみください。
【概要】
メニュー名 / 価格（税・サービス料別）：ストロベリーカルツォーネ 2,000円
提供期間 ： 2020年1月14日（火） ～ 2月29日（土）
提供時間 ： 11:00 ～ 22:00
店舗情報： 「フィオレンティーナ」 03-4333-8713（直通）
マデュロ（4階 バー アンド ジャズラウンジ）
贅沢な時間が流れる大人のためのシックなバー アンド ジャズラウンジ「マデュロ」では、この時期に旬を迎える粒が大きな “スカイベリー” をつかった色鮮やかなストロベリーカクテルが3種類登場します。
スカイベリー サングリア 2,300円
苺のピューレ、栃木県産苺ワイン、ホワイトラム（バカルディ）、スカイベリーをおよそ1日半以上漬け込んだものを使用。漬け込むことにより、苺ワインやホワイトラムがスカイベリーの中にしっかりと染み込み、大人の味わいが楽しめます。
