つるつるとした食感とヘルシーなイメージから女性に大人気のめかぶ。実はその効果、ダイエットだけじゃないんです！めかぶに含まれるさまざまな栄養と健康への効果を解説。めかぶのバリエーションが広がるレシピも一緒にご紹介します。明日からすぐに取り入れられますよ♪
2. とろっとねばっと梅干し和え
めかぶと長芋のとろとろでシャキシャキ食感が楽しいひと品。
長芋には体内の水分量を調節してくれるカリウムを多く含みます。むくみが気になるかたにおすすめの食材です。（※8）
3. 漬けマグロとめかぶの丼
めかぶの食感や味は魚介類と相性抜群。
めかぶの食物繊維とマグロのたんぱく質で、血糖値の急上昇をおさえることが期待できるので、糖質が多い丼ものの具材としてぴったりです。（※6）
4. めかぶ納豆
発酵食品である納豆には納豆菌が含まれます。善玉菌の一種であるビフィズス菌を増やす働きがあり、整腸に役立つといわれています。（※9）
水溶性食物繊維が豊富なめかぶとの組み合わせは便秘でお悩みのかたにおすすめ。（※2）
5. 新めかぶのサンドイッチ
和食のイメージが強いめかぶですが、こちらはサンドイッチの具材にめかぶを使う新しいレシピ。
マヨネーズだけでなく水切りヨーグルトを入れて和えているので、カルシウム補給にも。
めかぶは栄養面でメリットいっぱい！
ダイエットの味方なイメージが強いめかぶ。カロリーが低いうえに、糖質制限中のかたでも取り入れやすい食材です。さらにさまざまな栄養素が豊富で、免疫力の強化、便秘解消など、健康をサポートしてくれる優秀な食材です。（※1,2）
ただしヘルシーだからといってめかぶだけ食べ、日頃の食生活が不規則なままではダイエットにつながらないことも。バランスの良い食事を心がけましょう。
そのまま食べてもおいしく、副菜に、丼ものにと、気軽に取り入れやすいので、ぜひ明日からいつもの食卓にプラスしてみてくださいね！
【参考文献】
