おいしさがアップする！ホルモンの上手な焼き方とは

牛って胃袋が4つもあるのをご存知ですか？ミノは、ひとつ目の胃袋になります。ほかのホルモンに比べて臭みもクセもないので、ホルモンの苦手な人にも食べやすい部位です。弾力があり歯応え抜群！新鮮なミノはレアで食べることもできるそうです。

人気のタンは牛の舌になります。独特の食感にほどよい脂と旨味がたまりませんよね。タンは、タン元・タン中・タン先・タン下と区別されます。

一般的な焼き肉屋さんで提供されているのはタン中になります。脂がのりほどよいやわらかさがあるのがタン元。厚切りやタンステーキなどに使われています。

おいしいホルモンを食べるなら焼き過ぎは厳禁です。皮から焼いて脂身はサッと！透明になったら食べごろ。これを覚えていてくださいね。

ひと言でホルモンと言ってもたくさんの部位があります。ホルモンが苦手な人もきっと好きな部位がみつかるはず！おいしく食べてスタミナチャージしてください。