花粉症対策は食事から！管理栄養士が選ぶおすすめ食べ物５選

鼻水やくしゃみなどの花粉症の症状。一体どうして起こるのでしょうか？簡単にいうと、花粉症は花粉に対するアレルギー反応というふうに考えられます。

花粉がからだの中に入ると、花粉に対する抗体という物質が作られます。この抗体は、肥満細胞と結びついて体内に残り、次に花粉が入ってきた時に花粉をキャッチします。

そして、花粉を体の外に押し出そうと「ヒスタミン」という物質が分泌され、このヒスタミンによってくしゃみや鼻水、鼻づまり、目のかゆみといった症状が引き起こされるのです。くしゃみや鼻水は、からだにとって不要な花粉を外に追い出そうとしている、いわば正常な反応ともいえます。

しかし近年、花粉のもとになる杉が伐採されずに放置されている、大気汚染物質によって花粉がより小さくなり、体内に取り込みやすくなっているなどの理由から過剰に免疫反応をおこし、花粉症になりやすくなっているともいわれているのです……。

チーズは発酵食品なので、腸内環境を整えることが期待できます。また、ビタミンAも豊富に含まれており、手軽に花粉症対策にとりたい成分をとることができます。加熱しても成分に変化はないので、そのまま食べるチーズでもとろけるチーズでも大丈夫ですよ！

納豆も発酵食品です！また大豆を原料にしているため、食物繊維も豊富にふくまれています。ごはんにのせるだけでなく、麺類にのせたり、オムレツにしたりとアレンジはいっぱい。ぜひ上手にとりいれたい食べものひとつです！