8. ごはんがすすむ「とろとろなすの味噌炒め」
ごはんのお供にぴったり！炒めたなすに味噌だれを合わせたひと品です。具材はなすのみ。水にさらしてアクを抜いてしまえば、あとは炒めるだけでできあがりです。仕上げにラー油を加えたピリ辛味もおすすめですよ♪
9. 時短でできる♪「豚こまなすのオイスターソース炒め」
調理時間約15分！時間がない、というときにもおすすめのひと品です。材料はなすと豚こま肉。炒り卵も加わるため見た目も華やかです。味つけはオイスターソースを使ったこってり味。覚えておくと便利なレシピです。
10. ポン酢でラクラク！「鶏もも肉となすのポン酢炒め」
味つけはポン酢のみ！鶏肉となすを炒め、味つけするだけですが、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけるため、手間がかかっているように見えますよ♪ ポン酢の酸味が気になる方は、量を半分に調整してもOKです。
11. おつまみにも！「ひき肉となすの炒め物」
なすと相性抜群の、ひき肉を使った炒めものです。こってり味噌味に、にんにくとしょうがの風味もしっかり。合いびき肉のコクもあり、食べ始めると止まりません。ごはんはもちろん、お酒にもよく合います。
12. 簡単おいしい！「なすと鶏肉のバタポン炒め」
こってりさっぱり、おいいしいバタポン炒めのレシピです。なすと鶏もも肉に、バタポンと相性のよいしめじを加えるため、うま味も食べごたえもアップ♪ 豚肉を使ってもOKです。材料少なめで満足できるひと品です。
13. 作り置きできる！「なすと鶏肉のおかか炒め」
時短でできる、なすと鶏肉のおかか炒めです。炒めたなすと鶏肉に、たっぷりのかつおぶしがしっかりマッチ♪ かつおぶしは風味が飛ばないよう、最後に加えてくださいね。作り置きの場合は、粗熱を取ってから冷蔵庫へ。保存の目安は2～3日です。
14. まろやかな味わい「なすと豚肉のからし炒め」
ごはんがモリモリ食べられる炒めものです。ピリリとした辛味のあるからしですが、火を通すと辛味が飛ぶため、味わいはまろやかに♪ 子どもも食べることができますが、辛子の味を楽しみたい、という方は仕上げに辛子を加えてくださいね。
15. チーズがとろ～り「なすとひき肉のウスターソース炒め」
とろっとしたチーズがたまらない、こってり味の炒めものです。炒めたなすや豚のひき肉の味つけはウスターソース。チーズをのせたら蒸し焼きで仕上げます。できあがったらすぐにめしあがれ♪ アツアツとろとろが最高ですよ。
