パクパク食べられる！調理法別なすの簡単レシピ25選♪

こってり味大好き！という方におすすめの、角煮風レシピです。材料少なめで調味料は常備しているものばかり。落し蓋をして、味をしっかりしみこませたなすは絶品です。あとひと品、というときにもおすすめですよ。

時短でできる、缶詰を使ったレシピです。コクのあるさばの味噌煮缶にプラスするのは、ピリ辛の豆板醤！ちょっと意外な組み合わせに思えますが、一度食べたらやみつきになること間違いなしのおいしさです。とろとろのなすの食感もたまりません♪

えのきのうま味を堪能！やわらかいなすと、とろとろのえのきを甘辛味で煮込んだひと品です。加熱したえのきから出るとろみが、おいしさをさらにアップ♪ 仕上げに万能ネギを散らすと、風味と彩りがよくなりますよ。

豆板醤のぴりりとした辛さがおいしい、糸こんにゃくとなすの煮物です。レンジでチンした糸こんにゃくと、カットしたなすを炒めるだけなので簡単。調味料も先に合わせておくためラクラクです。冷蔵庫で2～3日保存できますよ♪

鮭となすで作る、具だくさんのみぞれ煮です。味つけは酢と砂糖を合わせた甘酢！大根おろしも加えるため、さっぱりした味わいを楽しめます。大根本来の辛味をチェックしておくと、味の調整がきますよ。

シンプルになすのおいしさを味わえる天ぷらです。扇状に広げて揚げるため、ボリュームたっぷりで中までやわらか♪ おいしく仕上げるコツは、衣をつけすぎないことです。切り方は簡単なので、一度作れば覚えられますよ。

隠し包丁を入れたなすに、南蛮だれがしみしみ♪ うま味たっぷりの、なすの南蛮漬けです。調味料は常備しているものだけなので、思いついたらすぐに作れますよ。漬け込み時間を長くすると、さらに味がしみこみます。