［食材別］毎日のおかずに困らない！簡単常備菜レシピ50選

ごはんがもりもり進む、糸こんにゃくとなすのピリ辛煮です。時間が経つごとに味が染みこみ、クセになる辛さはお酒のおつまみにもぴったり！小さなお子様のいるご家庭では豆板醤はなしでもOKです。

なすと厚揚げを使ったがっつりおかずのご紹介です。みじん切りにした長ねぎと、合わせ調味料で作った中華ダレがなすとよく合い、食感も楽しめます。ごま油で焼くととっても香りがよく、食欲をそそられますね。

暑い日にぴったり！なすの塩もみ薬味和えです。火を使わず作れるのもうれしいポイント！ごはんにのせたり、ぶっかけそうめんの具材としてもおすすめのひと品です。ごま油を加えるとまた違った風味を味わえます。

なすと鶏肉でしっかり味のメインおかずを作りましょう。なすは多めの油で炒めると、とろとろでとってもやわらかい食感になります。鶏肉が入ることでかさ増しし、ボリューム満点！ごはんのおかずにも最適です。

なすを豚肉で巻いた、食べごたえのあるメインおかずです。豆板醤や合わせ味噌で作ったタレはしっかり味！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも喜ばれます。最後にごまをふると香ばしくなりますよ。

シャキシャキの食感が楽しい、カニカマのコールスローです。キャベツは塩もみしたら、しっかり馴染ませることがポイント！キャベツを大量消費したいときやお給料日前の常備菜にうれしいひと品です。きゅうりをプラスすると色合いもよくなりますね。