日々の献立作りは、忙しい主婦を悩ませる“考える家事”のひとつ。この記事では、食生活アドバイザーが1週間の晩ごはん献立アイデアをご紹介します。3月の2週目はコスパ抜群食材で作る！一週間の献立レシピ。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
汁物「きのこのすまし汁」
調理時間：15分
ボリュームのあるカツ丼には、出汁のきいたやさしい味わいのすまし汁がおすすめです。こちらのレシピは薄口しょうゆと塩のシンプルな味付けのひと品。しめじ、えのきだけ、しいたけの風味がふわっと広がりますよ！
日曜日「しっかり味でごはんが進む！角煮献立」
主菜「車麩の角煮」
調理時間：60分
こちらはお肉なしで角煮を作ることができるレシピ。車麩を揚げ焼きにしてから、調味料と一緒に煮込めば、味がぎゅっと染みこんだ角煮に。しっかり味付けの角煮はごはんのお供にぴったりです。ボリューム満点なので、食べ応えばっちりですよ。
副菜「長ネギと鶏ささみの中華和え」
調理時間：20分
鶏ささみと長ネギを使ったひと品。にんにくや鶏がらスープの素、ごま油を加えた中華の和え物です。おいしさの秘訣は、長ネギをじっくり炒めて甘さを引き出すこと。鶏ささみをレンジで加熱することで、時短ができて楽々ですよ。
低コストでおいしい食事を♪
高野豆腐を削ってひき肉代わりにしたり、なすをうなぎに見立てたり……驚きの方法で食材を代替することができます。代替術を知っていると、食費のコストダウンにもつながりますよ。ぜひ、毎日の食事づくりに活用してみてくださいね。
3月の3週目は、メインとサブを20分以内で作る、一週間の献立案をご紹介します。
この記事を執筆したひと
食生活アドバイザー／megyu
女の子（小学生）と男の子（baby）の母。おしゃれ＆おいしい料理のレシピを探すのが趣味です。日々、家族が笑顔になってくれる食事づくりをこころがけています。
