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クレープ生地の作り方&アイデアレシピ10選。失敗しないコツは塩にあり!

レシピ

反対側も、30秒ほど焼きます。焼けたらお皿にフライパンを裏返して、生地を取り出します。

11. 残りの生地を焼く

残りの生地も、同様に焼いていきます。クレープを取り替える間に、フライパンが冷めないように注意しましょう。これで、口に入れた瞬間にパリっ、でも噛むたびにもちもちと食感が変化する、すてきなクレープ生地のできあがり!

クレープ生地を作るときのポイント

小麦粉の種類

上質な薄力粉

バターは無塩で

クレープ生地を作るのに使うバターは、基本、無塩を使いましょう。有塩を使っても問題はありませんが、すこし塩気が気になるような生地に仕上がってしまうので、スイーツ系のクレープを作るときには無塩バターを使うことをおすすめします。

少量の塩は必須!

破れにくい丈夫な生地に仕上がります

簡単!ホットケーキミックスを使った作り方

基本では薄力粉を使ったレシピを紹介しましたが、より簡単に作りたいという方はホットケーキミックスを使ってみましょう。粉類の計量が1回で済みますよ。生地は一度漉すことが、歯触りよく仕上げるポイントです。

詳しいレシピはこちら(E・レシピ)

米粉を使ったレシピもおすすめ

薄力粉の代わりに米粉を使うと、よりもっちりと弾力のある生地に仕上がります。米粉は文字どおり、元がお米なので、スイーツ系だけでなくおかず系の具材とも相性抜群です!ぜひ試してみてくださいね。

レシピ掲載元はこちら(SnapDish)
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