まとめ
1日に1個の卵を
今回、カナダで報告された最近の研究結果を紹介しつつ、卵に含まれる魅力的な栄養成分と1個の卵を使った簡単な朝食レシピを紹介しました。今までコレステロールを心配して卵を毎日食べていなかった方も、今回を機会に1日1個を限度に摂り入れてみてはいかがでしょうか。
【参考文献】
「心臓病のリスクと結びついていない1日1個の卵」(国立健康・栄養研究所)
https://www.nibiohn.go.jp/eiken/linkdediet/news/FMPro%3F-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=69401&-lay=lay&-Find.html
（アクセス日：3月19日）
「食品成分データーベース」（文部科学省）
https://fooddb.mext.go.jp/index.pl
（アクセス日：3月25日）
「日本人食事摂取基準（2015年版）」（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-10904750-Kenkoukyoku-Gantaisakukenkouzoushinka/0000041955.pdf
（アクセス日：3月25日）
