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奇跡の断面♪ おうちで作る「お花フルーツサンドイッチ」のレシピ

レシピ

クリームが固まったら、ナイフで半分に切ります。刃全体を前後にスライドさせながら、ゆっくり少しずつ下げていくと、断面が美しく仕上がります。

みかんで作るお花サンドイッチの作り方

材料(3個分)

Photo by きたやまあさみ

・サンドイッチ用食パン……6枚
・みかん……3個
・キウイ……1/2個
・マスカット……3個
・生クリーム……200cc
・グラニュー糖……13g

1. みかんの皮をむく

Photo by きたやまあさみ

みかんはよく洗い、皮をむきます。中心が詰まっているものを選ぶと、お花らしさがアップしますよ。

2. クリームを塗った食パンの上にみかんを置く

Photo by きたやまあさみ

クリームを塗り広げた食パンの上にみかんをのせます。サイズの大きいみかんはグラつきやすいので、固めに泡立てたホイップクリームでしっかり支えてあげましょう。

3. マスカット(葉)、キウイ(茎)を置く

Photo by きたやまあさみ

いちごのお花サンドイッチと同じように、マスカットとキウイをのせて葉と茎の部分を作ります。もう片方の食パンをふんわりのせて、ラップで包み、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めましょう。

4. 半分に切る

Photo by きたやまあさみ

クリームがなじんだら、ナイフで半分に切ります。ナイフにクリームがついていると断面が白っぽくなってしまうので、濡れぶきんなどでしっかりふき取ってくださいね。

マスカットで作るお花サンドイッチの作り方

材料(3個分)

Photo by きたやまあさみ
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