奇跡の断面♪ おうちで作る「お花フルーツサンドイッチ」のレシピ

チューリップ型に切ったいちごとマスカット、キウイをのせます。マスカットは葉っぱらしく見せるため、少し斜めに置いてくださいね。

フルーツがグラついてしまうときは、隙間をクリームで埋めると固定されます。

もう片方の食パンをかぶせ、手で軽く押してなじませます。ラップで包み、冷蔵庫で3時間以上冷やしましょう。

切り取り線をマジックペンで書いておくと、切る方向を間違える心配がありません。

クリームが固まったら、ナイフで半分に切ります。刃全体を前後にスライドさせながら、ゆっくり少しずつ下げていくと、断面が美しく仕上がります。

・サンドイッチ用食パン……6枚
・みかん……3個
・キウイ……1/2個
・マスカット……3個
・生クリーム……200cc
・グラニュー糖……13g

みかんはよく洗い、皮をむきます。中心が詰まっているものを選ぶと、お花らしさがアップしますよ。

クリームを塗り広げた食パンの上にみかんをのせます。サイズの大きいみかんはグラつきやすいので、固めに泡立てたホイップクリームでしっかり支えてあげましょう。

いちごのお花サンドイッチと同じように、マスカットとキウイをのせて葉と茎の部分を作ります。もう片方の食パンをふんわりのせて、ラップで包み、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めましょう。

クリームがなじんだら、ナイフで半分に切ります。ナイフにクリームがついていると断面が白っぽくなってしまうので、濡れぶきんなどでしっかりふき取ってくださいね。

・サンドイッチ用食パン……6枚
・ぶどう……18～20個
・マスカット……3個
・キウイ……1/2個
・生クリーム……200cc
・グラニュー糖……13g