4. 落とし卵の豆乳みそ汁
トリプトファンが豊富な卵と豆乳を使ったみそ汁です。みそ汁は和食のイメージがありますが、こちらはパンに合う味に仕上がるため、洋風の朝食に合わせてもかまいません。朝食をしっかり摂って、セロトニンを増やしたいときにおすすめです。（※5）
5. バナナのグラノーラトースト
トリプトファンからセロトニンを合成するときに必要な、ビタミンB6が豊富に含まれるバナナを使うひと品です。噛みごたえがあるグラノーラを組み合わせるため、よく噛むことにつながり、セロトニンの分泌を増やせますよ。（※5）
セロトニンを増やす工夫をはじめてみよう！
イライラする、やる気がでないなどといった精神的な不調を感じている場合、セロトニンが不足している可能性があります。食事の内容を見直したり、適度な運動や日光浴を取り入れたりして、セロトニンを増やす工夫をしましょう。
トリプトファンやビタミンB6など、セロトニンの分泌に必要な栄養素が不足しないよう、栄養バランスの整った食事を摂ってくださいね。また、朝食を欠かさず摂ったり、よく噛んで食事をしたりすることも、セロトニンを増やすために大切です。
ただし、セロトニンを増やす工夫をしても、精神的な症状が変わるとは限りません。その際は、かかりつけの病院に早めに相談してくださいね。
次回のテーマは「日光浴の効果について」です。
【参考文献】
※3 新ビジュアル食品成分表 新訂第二版｜大修館書店
（2020/05/12参照）
