［ダイエットレシピまとめ］35kcal以下！カラフル野菜の常備菜レシピ

今回は、冷蔵庫の余り野菜でも簡単に作れる常備菜レシピをご紹介！困ったときの一品やお弁当のおかずなど幅広く使えますよ。管理栄養士がダイエットのために考案したレシピで、きれいにダイエットを成功させてみませんか？

作り置きにも◎ビタミンCたっぷりのカラフル野菜で副菜に彩りを添えましょう！

きゅうり1/3本
赤、黄パプリカ各30g
ノンオイルドレッシング大さじ1

1）きゅうりは乱切りにして、ひとつまみの塩を加えて軽くもみます。
2）パプリカは乱切りして、電子レンジなどで軽く蒸します。(レンジなら500Ｗで2分程度)
3）きゅうりとパプリカをボールに入れ、ノンオイルドレッシングをかけてよく揉み込みます。

ドレッシングに指定はりませんが、フレンチドレッシングなどお酢の入ったものがおすすめです。きゅうりはめん棒で軽く叩いてから乱切りにすると、より味が染み込みやすくなります。

冷蔵庫に常備しておけば、簡単にビタミンCや食物繊維を補給できます。ミニトマトと香り豊かなジンジャーと一緒に！

ミニトマト５個（60ｇ）
★しょうが（すりおろし） 少々（1ｇ）
★砂糖小さじ1/2（1.5ｇ）
★レモン汁小さじ1/2（2.5ｇ）
★塩少々（0.1ｇ）
★オリーブオイル 小さじ1/4（1ｇ）

ミニトマトはヘタを取って、半分に切り、★を合わせた材料と混ぜたら出来上がり。

よく冷やして味をなじませると更に美味しくなりますよ。

いかがでしたか？
彩りも良く簡単にできる常備菜は、食卓のポイント＆野菜不足も解消できますよ。ぜひお試しくださいね！