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カレーがいつもスープカレーのようになってしまう……。水っぽくなってしまう原因はアレだった!

レシピ

家庭料理の定番と言っても過言ではない「カレー」。お肉や野菜の種類、辛さや隠し味など、ご家庭によってさまざまなこだわりがあるかもしれませんね。老若男女問わず愛されることから、みなさんのご家庭の食卓にあがる回数も多いのではないでしょうか。毎日の献立作りに悩む主婦にとって、お助けマンのような存在であるカレーがなぜか毎回失敗してしまうとしたら……。

カレーは簡単なようで奥が深い料理なのかも?

ママたちの経験から煮込む時間、ルーや隠し味を入れるタイミング、食材の量などによって、水っぽいカレーにも、トロっとしたカレーにもなり得ると言うことがわかりました。家庭料理の定番であるカレーは、もしかしたら奥が深い料理なのかもしれませんね。

『新玉ねぎを使っているし、ジャガイモは入れないようにしていた。とろみをつけるために蜂蜜も入れていた。たぶん原因はこれかな。ここ数回全然カレーにとろみがつかなかったけど、原因がわかってよかったです。みんな、ありがとう!』

ママたちのカレー(華麗)な憶測によって、投稿者さんのお悩みは吹き飛んだようですね。きっと今後は、トロッとしたとろみのあるカレーができることでしょう。
みなさん、今日の夕飯は……カレーに決まりですね!

文・荻野実紀子 編集・山内ウェンディ

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