子どもでも食べやすい味わいの、「なすとピーマンのおかず」レシピをご紹介します。なすとピーマンを使った料理のマンネリ化に悩む人や、できるだけ手早くおかずを作りたい人にもおすすめです。工程が少なく10分以内で作れる簡単調理で、なすとピーマンをおいしく食べましょう♪
2. フライパンで豚バラ肉を炒める
フライパンに油（分量外）を入れて加熱し、豚バラ肉を炒めます。
3. なすとピーマンを加えて、さらに炒める
豚バラ肉に火が通って白っぽくなったら、なすとピーマンを加えてさらに炒めます。具材が大きいので、しっかりと火が通るまで炒め合わせましょう。
4. 調味料を加えて炒め合わせる
なすとピーマンがしんなりとしてきたら、合わせ調味料を加えて炒め合わせます。全体に調味料がよく絡んだら、火を止めましょう。
5. 器に盛って、できあがり！
お好みで白ごまやかつおぶしをトッピングすると、より風味高く仕上がります。しっかりとしたみそ味で、ごはんがどんどん進みますよ！
ボリュームがあるのでメインのおかずにもなり、そうめんやうどんなど麺料理のトッピングにもおすすめです。
保存方法と保存期間
保存する際はフタ付きの保存容器に入れて、冷蔵庫に入れましょう。日持ちは3～4日ほど。食べるときに電子レンジで少し温め直すと、よりおいしく食べられますよ。
大人も大満足の味わい
今回ご紹介した3品は、マヨネーズ味、めんつゆ味、みそ味と3種の違った味わいを楽しめます。作り置きをする際には、こうして味付けに変化を持たせておくと、飽きずに食べられますよ。
子どもだけでなく大人も楽しめるおかずで、いろいろなシーンの食卓を盛り上げてみてはいかがでしょうか？
