毎日の晩ごはん作り、大変ですよね。ちょっと手の込んだ料理をすれば、作るだけでなく洗い物もたくさん出てしまいます。でも、道具を見直すだけで、その“ヘトヘト調理”から解放されますよ！ 今回は、雑誌『LDK』とお料理のプロが、下ごしらえに大活躍する人気のポリ袋「アイラップ」を紹介。3品が15分で一気にできちゃうレシピです！
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※情報は『LDK』2020年7月号掲載時のものです。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があります。
主菜、副菜、汁もの……。晩ごはんは手の込んだものにするほど、時間も手間もかかり、洗い物も大量に出てしまいます。「なんとかラクしてちゃんとした晩ごはんはできないものか」と思っている人は、多いのではないでしょうか。
実は、もっと疲れずにおいしいごはん作りはできるんです。主婦の味方になってくれるのが優秀なポリ袋。コスパも使い勝手のいい「アイラップ」を知っていますか？
耐熱温度120℃のアイラップは、湯せん調理ができる便利なポリ袋。例えば食材に味をつける下準備の袋として使えば、空気を抜いて口をしばって加熱が可能。食材が水にさらされることがなく、素材のうま味も栄養も逃げずに、短時間で味がよくしみ込みます！
岩谷マテリアル
アイラップ マチ付き
実勢価格：200円／60枚
サイズ：縦350×250×マチ40×厚さ0.009mm
※Amazonは2個セットのページに移動します
岩谷マテリアル「アイラップ マチ付き」は、1枚3円なのに性能も使い勝手も圧倒的に優秀！ 鮮度もおいしさもばっちりキープできる実力の高さにプロも驚きました！
ポリ袋タイプなので食材を選ばず、お財布にやさしい価格でバンバン使えるところも、超オススメな逸品です！
▼アイラップが13製品中1位になったときの記事がこちら！
それでは、アイラップレシピを見ていきましょう！
＜材料 2人分＞
・鮭：大きめ2切れ
・しょうゆ：大さじ1
・砂糖：大さじ1/2
・片栗粉：小さじ1/2
・生姜：小さじ1/4
＜つくり方＞
1：材料を入れ、袋の上から揉みこんで調味料をいきわたらせます。
2：重ならないよう平たく鮭を並べて口をしばります。下準備完了！
ブロッコリーは薄めにカット！
＜材料 2人分＞
・ブロッコリー：1/3株（小房にわける)90g
・味付け海苔：2袋（手でちぎる）
・しょうゆ：小さじ1/2
＜つくり方＞
1：材料を入れ、袋をフリフリしてまぜます。
2：平らにならして口をしばります。このとき、できるだけ空気を抜いてください。下準備完了！
余りがちなじゃがいもと人参が大活躍します！
＜材料 2人分＞
・じゃがいも：1個（千切り）
・人参：1/8本（千切り）20g
・しょうゆ：小さじ2
・砂糖：小さじ1
・ごま油：小さじ1/2
・白ごま：小さじ1
＜つくり方＞
1：材料を入れ、袋の上から揉みこんで調味料をいきわたらせます。
2：平らにならして口をしばります。下準備完了！
下準備ができたら、あとは3品一気に湯せんにかけるだけ。15分で、主菜と副菜の3品のおかずができちゃいました。味の異なるおかずが一気に作れちゃうのに、美味しさも抜群なんてうれしすぎです！
〇：ゆとりをもって上のほうでしばります。
×：食材ギリギリにしばると破裂の恐れがあります。
空気をしっかり抜くことで調味料がいきわたり、平らにすることで均一に加熱されます。袋は上のほうでしばるのが正解！
鍋底のサイズに合った耐熱皿を敷くと袋が溶けません。深めの鍋ならサイズの合うザルでもOKです。
袋が鍋肌に触れて溶けないよう、余裕のある大きめの鍋に入れ、結び目を中心に寄せて加熱します。
以上、短時間で味がしみしみ！ アイラップレシピ3選のご紹介でした。3品一気に15分の湯せんで作れちゃうので、ぜひお試しください！
▼makoさんに教えてもらった別のアイラップ時短レシピはこちら！
