免疫UPブーム！手作り「ぬか漬け」始める人が増えています♡

キュウリやナス、根菜など、定番の食材をぬか漬けにするととても美味しいですよね。でも、せっかく自分のぬか床を持ったら、変わり種に挑戦してみるのもおすすめです。

爽やかな香りが食欲をそそる、金柑のぬか漬け。金柑のほろ苦さとほどよい酸味がバランスのいいぬか漬けに仕上がります。ぬか床の香りも良くなるのでとてもおすすめです。

ひげを取り除いたもやしを漬けた、もやしのぬか漬け。水分たっぷりのもやしは、ぬかの美味しさを直に感じられる食材の一つです。ネットやお茶パックに入れてから漬けると、ぬかの中でバラバラと散らばりません。

キッチンペーパーにくるんで、しっかりと水切りをした豆腐を漬けた、豆腐のぬか漬け。２日程度漬けておけば、まるでチーズのように風味豊かなぬか漬けになります。

形が崩れやすい絹よりも木綿の方がベターです。また水分が多いとぬか床を傷めてしまうので、しっかり水切りは行うこと。

※価格は記事作成時のものです。
※外出する際は混雑する時間を避けるなど、感染予防を心がけてください。