レンジで簡単。「豆腐お好み焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。火を使わずにレンジで簡単に作れるお好み焼きです。粉を使わずに卵とお豆腐だけで作るのでとってもヘルシー。重くないのに、しっかりと食べ応えがあります。ふわふわで軽い食感についついお箸が進むひと品です。
材料（2人分）
木綿豆腐 ... 300g
キャベツ ... 150g
小口ねぎ ... 15g
卵 ... 2個
天かす ... 10g
紅しょうが ... 15g
だしの素 ... 小さじ1杯
トッピング
お好み焼きソース ... 適量
マヨネーズ ... 適量
青のり ... 適量
かつおぶし ... 適量
下ごしらえ
・キャベツは千切りにします。
作り方
1
ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜます。
2
卵、だしの素を加えてよく混ぜます。
3
キャベツ、小口ねぎ、天かす、紅生姜を加えて混ぜ合わせます。
4
耐熱皿にラップを敷き、③を半量のせ丸く形を整えます。ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで7〜8分加熱します。
5
器に盛り付け、ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
・電子レンジの加熱時間は様子を見て調節してくださいね。
・木綿豆腐は絹豆腐でも代用できますよ。
管理栄養士からのコメント
栄養価（ 1人分）
カロリー：368kcal
たんぱく質：21.1g
脂質：23.8g
炭水化物：16.7g
食塩相当量：2.5g
ワンポイントアドバイス♪
豆腐を使いレンジで調理するお好み焼きは、粉を使い鉄板で焼く普通のお好み焼きよりカロリーを抑え、ヘルシーに仕上がります。お好み焼きソースは糖質が多く、カロリーも高い食材ですので、かけすぎには注意してくださいね。
