Nadia
プロの料理家によるつくりやすくておいしいレシピが満載! 月間2000万人が利用するレシピサイトNadiaのとっておきコラムをご紹介します。今気になるレシピやおいししそうに見せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia ArtistとNadia編集部がお届けしています。
お気に入りの数
514
-
本当に美味しいフォンダンショコラ|何度も作りたい定番レシピVol.245とろ~っとあふれ出すチョコレートに歓声が上がる「フォンダンショコラ」。できたてのうちにサーブしてライブ感たっぷりに楽しむのが魅力のチョコレートケーキです。今回は、チョコレート生地の中にガナッシュを入れて焼くフォンダンショコラの作り方をご紹介。細かいポイントも丁寧に解説しているので、初めての方でも迷わずに作れますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
-
栄養たっぷり!春菊!の作り置き3選|鈴木さん家のラクちん作り置きVol.23Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第23回目は「春菊」の作り置きおかずです。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる!」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。今回は冬に旬を迎える春菊を使った作り置きレシピをご紹介します。炒め物やサラダで、栄養価がトップクラスの春菊を美味しくいただいちゃいましょう。子どもが食べやすい、苦味を抑えた調理法や味付けにも注目です。
-
余ったおせちが大変身!簡単に作れるおつまみレシピ5選年末年始、おせち料理を作ったけれど余ってしまった...。という方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、Nadia Artistの神田えり子さんに、余ったおせちをリメイクして簡単おつまみに大変身させたレシピをご紹介いただきます! それぞれにぴったりなお酒も一緒に紹介されているので、併せて楽しんでくださいね。
-
野菜の作り置き!レシピ15選|あると助かる!簡単ヘルシーな副菜「あと一品欲しい」というとき、あるとうれしいのが野菜の作り置きおかず。副菜にはもちろん、お弁当の彩りや晩酌のお供など、いろいろな場面で大活躍してくれますよ♪ 今回は、野菜ひとつあれば作れるシンプルなおかずをはじめ、レンジ調理でできるおかず、冷凍保存できるおかず、お弁当にぴったりのカラフルおかずなど、お役立ちレシピをドーンとご紹介します。簡単&ヘルシーな野菜のおかずをぜひお試しください!
-
栁川さん家のパンのある生活~第33回~マフィン型で作るバターフレーキー。「シンプルな料理をより美味しく!」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに、「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。今回は、バターフレーキー。マフィン型で作るのではじめての方にもおすすめのレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。
-
本当に美味しいきりたんぽ鍋|何度も作りたい定番レシピVol.244秋田の郷土料理として人気の「きりたんぽ鍋」。鶏肉やごぼうから出るうま味の強いだしと、食べごたえのあるきりたんぽが人気の秘密です。今回はお米を炊いてきりたんぽから作る、「きりたんぽ鍋」をご紹介します。手作りのきりたんぽは香ばしい風味ともっちり食感で美味しさも段違い! ぜひその美味しさを味わってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
-
RINATY(りなてぃ)の愛され1週間献立vol.22|見た目は華やかなのに簡単な1週間献立Nadia ArtistでInstagramも大人気のRINATY(りなてぃ)さんの1週間献立を大公開! 今回は、見た目は華やかなのに簡単な1週間献立です。12月は、毎日忙しい方も多いのではないでしょうか? 簡単なのに、見た目が豪華だと気分も上がりますよね♪ 1週間分の買い出しリストも公開しているので、ぜひ参考にしてみてください。
-
盛り付けテク付き!子どもも喜ぶ、簡単&華やかオードブルおせちレシピ今年は、いつものおせちではなくオードブルおせちを作ってみませんか? いつものおせちを作るほど時間も手間もかけず、子どもも大人も食べやすいオードブルおせちの魅力をNadia ArtistのyAsu*さんにご紹介いただきます。盛り付けの解説もあるので、難しいと思われがちな盛り付けもこのコラムを読んでマスターしちゃいましょう! ぜひチェックしてみてくださいね。
-
ホワイトチョコ!の人気レシピ15選|バレンタイン、友だちや本命の彼に作ろう♪チョコレートの中でも甘さが際立ち、ミルキーな味わいのホワイトチョコレート。来たるバレンタイン、甘党な彼にはホワイトチョコレートを使ったバレンタインスイーツをプレゼントしませんか? 今回は、そんなホワイトチョコレートを使ったレシピをご紹介。Nadiaで人気のレシピや10分で作れる簡単レシピ、友チョコにぴったりなスイーツレシピなどバリエーションも豊富♪
-
豚ヒレ肉!のレシピ15選|やわらかヘルシーで食べやすい♪豚肉の部位の中でも低カロリーでやわらかく、あっさりとした味わいの豚ヒレ肉。味付けや調理の仕方次第で、いろいろな美味しさを楽しめますよ♪ 今回は、煮る・焼く・揚げるなどの調理法別に、バリエーション豊かな豚ヒレ肉のレシピを集めました。お弁当のおかずやビールのおつまみにぴったりのレシピのほか、ご飯をモリモリ食べたくなる和風のレシピも。定番からアレンジまで、豚ヒレ肉の絶品おかずをぜひお試しください!
-
cotoさん初出版!『cotoの家族が喜ぶおうちごはん』をご紹介簡単で美味しく、栄養満点なレシピが大人気のNadia Artist、cotoさん。そんなcotoさんの初レシピ本が12月15日(水)に出版されました。cotoさんの自信作レシピや定番食材別の使い切りレシピなど全188品と盛りだくさん! 今回は、特別に中身をご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。
-
ASIAN KUNG-FU GENERATION!伊地知潔の今日、何食べたい?Vol.36 ローストビーフ オニオンソース大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介! 今回は自宅で簡単に作れる「ローストビーフ オニオンソース」を教えていただきました。ぜひ作ってみてくださいね。
-
白菜サラダ!簡単に作れて大量消費できる人気レシピ15選冬にぐっと甘みが増す「白菜」。この時期はお手頃価格で買えるため、丸ごと1玉買う方も多いのでは? 無駄にせず使い切るには、ヘルシーで食べごたえもある「白菜のサラダ」がおすすめ! 今回は、白菜サラダの人気レシピを15通りご紹介します。圧倒的人気を誇る「無限」サラダや、子どもも夢中になる白菜サラダ、10分以内で作れる時短の和風サラダに、洋風にアレンジした白菜サラダなど。どれも簡単で美味しく、あっという間に白菜を大量消費できちゃいますよ。
-
本当に美味しい肉巻きおにぎり|何度も作りたい定番レシピVol.243甘辛い照り焼き味のお肉の中にご飯が詰まった「肉巻きおにぎり」。お弁当にもぴったりで、これだけでおかずいらずのごちそうになります。今回は、肉巻きおにぎりの作り方を詳しくご紹介。ご飯の握り方からお肉の巻き方、ソースの絡め方まで、参考にしてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
-
下味冷凍!の人気レシピ16選|お肉もお魚も!使うときは解凍するだけ食材を買ったその日に味付けをして冷凍しておくだけで、毎日のご飯作りが格段にラクになる「下味冷凍」。今回は下味冷凍のおすすめレシピを集めました。定番の鶏肉は、鶏むね肉やささみ、手羽元など。さらに豚肉や牛肉など肉の下味冷凍から鮭やぶりなど魚の下味冷凍まで、覚えておくと便利なレシピばかりです♪
-
チーズケーキ!の人気レシピ15選|初心者でも失敗しない基本からアレンジまで濃厚な味わいに幸せを感じる「チーズケーキ」。初心者さんでも意外と簡単に作れるスイーツなので、休日のおやつやイベントのときに手作りしてみるのはいかがでしょう? 今回は、チーズケーキの人気レシピを15品ご紹介。初めてでも簡単に作れて特別な材料や道具も不要なレシピや、王道のチーズケーキ5種類の基本レシピ、いちご風味・抹茶風味などのアレンジ系、クリスマスやバレンタインにもぴったりなチョコ系などなど! 作ってみたいチーズケーキのレシピをぜひ見つけてくださいね♪
-
小松菜!の人気レシピ30選|子どもも喜ぶおかずが満載!冬が旬の野菜「小松菜」は、おひたし、煮浸し、炒め物から煮物までアレンジいろいろ! 火の通りも早いのでパパッと調理できるのもうれしいポイントですよね。今回は、そんな小松菜を使ったNadiaの殿堂入り人気レシピやナムル、副菜レシピなど全30品、バリエーション豊富にご紹介します♪
-
寒い朝、毎日食べたいほど簡単!体が喜ぶ温活スープレシピ6選寒い冬の朝、温かいスープで1日をスタートさせませんか? 今回は、Nadia Artistのるみさんに朝に食べたい温活スープのレシピをご紹介いただきます。るみさんの得意な具だくさんスープは、豪華なのに毎日続けられそうなほど簡単! 体も心も喜ぶ、冬にぴったりの温活スープ、ぜひチェックしてみてくださいね。
-
本当に美味しいトリュフ|何度も作りたい定番レシピVol.242なめらかな口どけが人気のトリュフ。今回は、バレンタインの手作りスイーツとしても人気のあるトリュフの作り方を詳しく紹介していきます。トリュフなどのチョコレート菓子を手作りするのは難易度が高いイメージがあるかもしれませんが、ポイントをおさえて丁寧に作ればおうちでも美味しく作ることができますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
-
ヤミーさんに教わる!あの調味料のとっておきの使い方Vol.4|ラー油世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けするNadia Artistのヤミーさん。雑誌やテレビ、企業のレシピ開発などでも大活躍のヤミーさんに、世界中の調味料のとっておきの使い方を教えてもらうこの連載。第4回は「ラー油」。使い方次第で本格的な四川の料理になるのだそう。ぜひチェックしてみてくださいね。
-
12kg痩せた管理栄養士が考案!かさ増しダイエットレシピ6選ダイエットで食事制限をはじめたはいいけれど、量が少なすぎて結局我慢できずに食べてしまった…。ということはありませんか? 今回は、ボリュームを減らさず、カロリーを減らして作るかさ増しレシピを、ダイエットレシピが得意な管理栄養士でNadia Artistのこんななさんに教えていただきました! ご自身も12kgのダイエットに成功されたときによく食べていたそう。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
-
バレンタインに作りたい!ホットケーキミックス!を使った簡単スイーツレシピ15選1年の中でも、バレンタインはお菓子作りに気合が入りますよね。美味しいスイーツを作って彼や家族、友だちに喜んでもらいたい! でも失敗はしたくない。そんな方でもばっちり作れるホットケーキミックスを使った簡単スイーツレシピを15品ご紹介します。オーブンがなくても作れるレシピから大量生産できるレシピ、子どもと一緒にレンジで作るレシピまで。ぜひチェックしてみてくださいね。
-
4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.18|冬に食べたい韓国料理4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。今回は、寒い冬におすすめの韓国料理を教えていただきます。家族みんなで楽しめるおかずや身も心も温まるアツアツの鍋・スープ、人気の絶品韓国グルメなど、冬の寒さを吹き飛ばすメニューが満載です。ぜひお試しください。
-
本当に美味しい生チョコ|何度も作りたい定番レシピVol.241材料・工程が少なめで、お菓子作り初心者でも挑戦しやすい「生チョコ」。でも簡単そうに見えたのに失敗した…ということはありませんか? チョコレート選びから、生クリームと植物性ホイップの違いまで、知っておけば成功する生チョコ作りのコツを丁寧にご紹介します。さらにはもし失敗した場合のリメイクレシピもありますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
-
地域別お雑煮!レシピ15選|具材や味の違いが楽しい!お正月の定番料理「お雑煮」は、地域によって具材や味付け、お餅の形まで、多種多様なレシピがあります。よく知られているものだけでも、100を超える「お雑煮」があるのだとか! 今回は北海道から九州まで、地域ごとの違いを楽しめるお雑煮レシピをご紹介します。伝統的なレシピだけでなく、エスニック風や、パクチーを使ったちょっと意外なアレンジも。いつものお雑煮に飽きてきたら、ぜひ試してみてくださいね♪
-
Nadia Booksシリーズ第5弾『あみんのラクする!おいしい節約おかず』が発売♪簡単で美味しい、さらに節約も叶うレシピが大人気のNadia Artistあみんさん。そんなあみんさんの初のレシピ本が、12月13日(月)に発売になりました。人気Nadia Artistによるレシピブックシリーズ、Nadia Booksの第5弾です。ぜひチェックしてみてください!
-
おでんに合う献立!副菜・汁物・主食…人気の組み合わせ15選寒い冬の定番メニュー「おでん」。でも、おでんだけじゃ物足りなかったり、どんなおかずを組み合わせようか迷ったりすることも多いのでは? そこで今回は、「おでん」の献立にぴったりなレシピをご紹介! おでんのほかにもう一品出したいときの簡単副菜、栄養バランスが整う野菜たっぷりの汁物やスープ、おでんと主食だけでも満足できる炊き込みご飯など。2日目のおでんを副菜に出すときにもぴったりの、子どもが喜ぶメインおかずも揃えました!
-
おねこさんと一緒にフードロス対策|Vol.2~無駄買いしない、買い物のコツ~呑兵衛料理家として、お酒もご飯もすすむおつまみレシピが得意なNadia Artistのおねこさん。そんなおねこさんは、なんと2年半以上連続食品の廃棄ゼロ! この連載では、そんなおねこさんと一緒に美味しく「フードロス対策」をしていきます。第2回は、無駄買いをしない買い物のコツを教えていただきましょう! 冷蔵庫の中身を把握してから、献立を決めていきます。おねこさんと一緒にフードロス対策してみませんか?
-
本当に美味しいにんじんしりしり|何度も作りたい定番レシピVol.240食材2つですぐできる! せん切りのにんじんと卵を炒めた沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」。今回は、せん切りの方法から、卵がふんわり仕上がる炒め方まで詳しくご紹介します。シンプルな料理だからこそ、少しのコツで美味しさがグンとアップしますよ。レンジで手軽に作る方法もありますので、こちらも試してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
-
冬は白菜でダイエット!白菜使い切りヘルシーレシピ5選秋冬は、ご飯が美味しい季節。美味しい食べ物をたくさん食べると、同時に体重も気になってきますよね。今回は、秋冬が旬の「白菜」を使ったヘルシーレシピをNadia Artistのみいこさんにご紹介いただきます。いろいろな部位を使って白菜を使い切りながら、ヘルシーにダイエットしていきましょう♪ 管理栄養士のみいこさんによる、白菜がダイエットにおすすめのポイントの説明も必見です。ぜひチェックしてみてくださいね。