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プロの料理家によるつくりやすくておいしいレシピが満載! 月間2000万人が利用するレシピサイトNadiaのとっておきコラムをご紹介します。今気になるレシピやおいししそうに見せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia ArtistとNadia編集部がお届けしています。
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ちくわ!で作るお弁当おかず15選|時短おかず、作り置きに子ども向けも!冷蔵庫にストックしている方も多い「ちくわ」。手軽に活用できて美味しいので、お弁当のおかずに重宝しますよね。今回は、「お弁当にぴったりなちくわレシピ」を一挙に15種ご紹介! 炒め物や揚げ物など、お肉と合わせた主役級のおかずに、忙しい朝にも助かる作り置き&冷凍のおかず、ちくわの穴に詰めるだけの簡単おかず、お子さまのお弁当にもおすすめのかわいいおかずなど。毎日のお弁当作りを、豊富なレシピでサポートします!
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おねこさんと一緒にフードロス対策|Vol.1~はじめの一歩、冷蔵庫を整理する~呑兵衛料理家として、お酒もご飯もすすむおつまみレシピが得意なNadia Artistのおねこさん。そんなおねこさんは、なんと2年半連続食品の廃棄ゼロ! 今回から始まるこの連載では、そんなおねこさんと一緒に美味しく「フードロス対策」をしていきます。第1回は、はじめの一歩として冷蔵庫を整理する方法を教えていただきましょう! フードロス対策を意識して廃棄をなくせば、食費、生ごみ、冷蔵庫の掃除時間も減りストレスまでなくなるのです。おねこさんと一緒にフードロス対策してみませんか?
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インスタントラーメン!をフル活用!新しい味を楽しめるアレンジ15選いざというときのための非常食として、お気に入りの「インスタントラーメン」を常備しているという人も多いのでは? そのまま食べるのも美味しいですが、ちょっとひと手間加えることで、また違う美味しさを楽しめますよ♪ 今回は、醤油味、味噌味、塩味などの味ごとに、バリエーション豊かなアレンジレシピを集めました! 味玉やチャーシューなど、おうちラーメンが豪華になるトッピングもぜひお試しを。
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材料3つ・300円以内!オーブンも使わない!きゃらきゃらさんの鬼ラクスイーツスイーツは大好きだけど、お菓子作りは面倒なイメージがあってなかなか手を出せない…という方は多いですよね。今回は、そんな方におすすめしたいNadia Artistのきゃらきゃらさんによるとってもラクちんなスイーツ、鬼ラクスイーツをご紹介。材料は2~3つなので費用も300円以内に抑えられて、レンジやトースターを使うのでオーブンも使わない! 驚くほど簡単で気楽なスイーツレシピをぜひチェックしてみてくださいね。
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唐揚げの献立!レシピ15選|野菜たっぷりの副菜やスープ、主食にパーティーメニューも!外はカリッと、中はジューシーで美味しい「唐揚げ」。でも、おかずが唐揚げだけだとちょっと寂しいし、栄養バランスも気になりますよね。そこで今回は、唐揚げがメインおかずの日の献立にぴったりなレシピをご紹介! 栄養バランスが整う野菜たっぷりの副菜やサラダ、具だくさんでヘルシーな汁物、ガッツリ食べたいときにおすすめの主食など。お誕生日会などのホームパーティーにも最適な、唐揚げと相性の良いサイドメニューもご紹介しますよ。
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がまざわたかこのわざわざ手仕事Vol.14|レモンカード郷土料理家として活躍中のNadia Artistがまざわたかこさんに、毎月いろいろな季節の手仕事を教えていただく手仕事連載。今回は、甘酸っぱい「レモンカード」です。イギリス発祥のレモンカードはティータイムをより豊かにしてくれます。秋の手仕事、ぜひお試しください。
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本当に美味しい鮭のちゃんちゃん焼き|何度も作りたい定番レシピVol.233脂が少なくさっぱりとした味わいが特徴の秋鮭。今回は、秋に食べたい鮭料理のひとつ「ちゃんちゃん焼き」の作り方をご紹介します。甘辛い味噌だれが絡んで野菜もたっぷりと食べられますよ。子どもから大人まで楽しめる味付けですので、ぜひ試してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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ご飯がすすむ幸せ味すき焼き風弁当!|一点豪華なラクうま弁当vol.21Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる「すき焼き風弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの一品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回は、まさに見た目がすき焼きそのもの! 蓋を開けた瞬間に幸せな気持ちになれるお弁当です。でも汁気の多いすき焼きをどうやってお弁当に入れるの? お悩みをパパッと解決するスゴ技テクニックは必見ですよ。またフライパンひとつで作れるのでとっても簡単なんです。
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オートミールクッキー!レシピ15選|ヘルシーでアレンジいろいろ!ダイエットにもおすすめのヘルシー食材として、最近注目されている「オートミール」。今回は、オートミールを使ったクッキーのアレンジレシピを15品ご紹介! ダイエット中に食べても罪悪感の少ないヘルシーレシピから、フルーツやナッツのアレンジレシピ、オーブンを使わないレシピまでバリエーション豊富です。今日作りたくなるレシピがきっと見つかるはず! ぜひチェックしてみてくださいね。
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煮物やサラダにも大活躍!白菜!の作り置き3選|鈴木さん家のラクちん作り置きVol.21Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第21回目は「白菜」の作り置きおかずです。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる!」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。今回は冬のお野菜の代表格「白菜」のおかずをご紹介します。お鍋や漬物など定番のお料理だけでなく、作り置きおかずにもこの時期大活躍するんですよ。レパートリーを増やして、いろいろな食べ方で白菜を楽しんでくださいね♪
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栁川さん家のパンのある生活~第31回~小さめサイズの塩パン。「シンプルな料理をより美味しく!」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに、「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。今回は、塩パン。食べやすいサイズにした小さめサイズの塩パン。ぜひ作ってみてくださいね。
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今日の夜ご飯どうする?節約食材鶏肉!で作る簡単メインおかず5選安く手に入り、節約食材としても使える「鶏肉」。今回は、そんな鶏肉を使ったメインおかずをNadia Artistのrakoさんにご紹介いただきます。ご家族も大好きなrakoさん家の鶏肉レシピはどれも簡単で、今夜にでも作りたくなるものばかり♪ ぜひチェックしてみてくださいね。
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本当に美味しい紅白なます|何度も作りたい定番レシピVol.232華やかな色合いがお正月にぴったりな「紅白なます」。一家の平和を願った新年のお祝いにふさわしい縁起物のひとつです。今回は、大根とにんじんの切り方から作り方、覚えておくと便利な「ゆず釜」の作り方、子どもも食べやすいアレンジなますまで詳しくご紹介します。シンプルな材料で簡単に作れる紅白なますで、今年は手軽に手作りおせちを楽しんでみませんか? Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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RINATY(りなてぃ)の愛され1週間献立vol.20|野菜たっぷりの1週間献立Nadia ArtistでInstagramも大人気のRINATY(りなてぃ)さんの1週間献立を大公開! 今回は、野菜たっぷりの1週間献立です。さつまいもやきのこ、鮭など秋の味覚をふんだんに使った献立ばかりです。1週間分の買い出しリストも公開しているので、ぜひ参考にしてみてください。
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Nadia Booksシリーズ第3弾『スギヤマヒサエの技あり! 極旨うちごはん』が発売に!簡単なのに本格的で美味しいレシピが大人気のNadia Artistスギヤマ ヒサエさん。そんなスギヤマさんの初のレシピ本が、10月28日(木)に発売になりました。人気Nadia Artistによるレシピブックシリーズ、Nadia Booksの第3弾です。ぜひチェックしてみてください!
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ASIAN KUNG-FU GENERATION!伊地知潔の今日、何食べたい?Vol.34 肉だけ酢豚大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介! 今回は大人っぽい味付けに仕上げた「肉だけ酢豚」を教えていただきました。ぜひ作ってみてくださいね。
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待望のおねこさん初出版!『ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂』をご紹介Nadiaで大人気の料理家・おねこさんの初めてのレシピ本が10月26日(火)に発売になりました。おねこさんの人気おかずからおつまみ、麺やご飯のレシピまで183品も掲載されています! 今回は特別に中身をご紹介。ぜひチェックしてみてくださいね。
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管理栄養士さんに学ぶ!ダイエット中でも罪悪感のないヘルシーおやつ!15選甘いものはカロリーが気になる...という方必見! Nadia Artistで管理栄養士の中村りえさんに、ヘルシーおやつのポイントを教えてもらいます。キーワードは「食物繊維を摂ること」「発酵食品で腸内環境を整えること」「低カロリー食材へ置き換えること」「血糖値の上昇を抑えること」の4つ。Nadiaのおすすめおやつレシピとともにチェックしていきましょう。
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唐揚げアレンジ!レシピ15選|残った唐揚げや冷凍食品で♪変身アイデア満載!みんなが大好きな「唐揚げ」は、一度にたくさん作って保存しておく方も多いかもしれません。また、最近は冷凍食品やお惣菜の唐揚げも人気ですよね。そこで今回は、残り物や市販の唐揚げを使った簡単なアレンジレシピをご紹介! たれ&あんをかけてリメイクしたレシピや、どんぶりへのアレンジ、意外な料理に変身するアイデア、お弁当にぴったりのアレンジなど。一からお肉を揚げる手間もなく、手軽に目新しい料理が楽しめるので、忙しいときにも便利ですよ。
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コストコで大人気の「サーモン フィレ」を美味しく食べきる!絶品アレンジレシピお肉やお魚はもちろん、冷凍商品から人気のデザートまで何でも揃う倉庫型店舗「コストコ」。今回は、コストコによく行くという人気Nadia Artistのあやさんに、「アトランティックサーモン フィレ」の美味しいレシピをご紹介いただきました。普通のスーパーで手に入るサーモンの刺身用の柵でも代用できるので、コストコになかなか行けないという方もチェックしてみてくださいね。
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独特の風味がたまらない!春菊!レシピ15選|生で食べるサラダからスープまで!独特の香りで少量でもインパクト抜群の「春菊」。鍋物のシーズンには欠かせない葉物野菜ですが、サラダや和え物など、お鍋以外にもいろいろなお料理で活躍してくれるんです♪ 今回は、フレッシュな生のサラダから簡単おつまみ、栄養たっぷりのスープまで、春菊を美味しく活用するレシピをご紹介! ビタミンやミネラルを豊富に含み、生活習慣病予防や免疫力アップにも効果的な春菊のおかずをぜひ、レパートリーに加えてみてくださいね。
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酢キャベツ!で美味しくきれいに!腸活におすすめの基本&アレンジレシピ最近は、健康のために腸内環境を改善する「腸活」という言葉をよく耳にするようになりました。今回は、食物繊維が豊富なキャベツを使った、腸活におすすめの「酢キャベツ」の基本的な作り方とアレンジレシピをNadia Artistの道添明子〈あーぴん〉さんに教えていただきます。簡単に作れる副菜からボリュームたっぷりの主菜までバリエーション豊富にご紹介しているのでぜひチェックしてみてくださいね。
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本当に美味しいアイスボックスクッキー|何度も作りたい定番レシピVol.231お菓子作り初心者でも作りやすいクッキー。その中でも、型抜きなどの必要がなく、かわいい見た目で人気なのが「アイスボックスクッキー」です。クッキー生地を好きな形に整えて冷凍しておけば、あとは切って焼くだけ! 今回は人気の市松模様や渦巻きなど、5種類のアイスボックスクッキーの作り方を丁寧にご紹介していきます。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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あの食材を大豆食品!で!?美味しく痩せるヘルシー置き換えレシピ5選ダイエット中は、好きなものを我慢したり、栄養が豊富という理由から苦手な食材を食べたり、痩せたいがために食事を制限する方が多いかと思います。今回は、そんな方に好きなものを食べてダイエットを楽しんでほしい! という想いから考案されたレシピをNadia Artistのtomonoさんにご紹介いただきます。お肉から生クリームまでさまざまな食材の代わりとして使える大豆食品を使った置き換えダイエットレシピ、ぜひチェックしてみてくださいね。
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本当に美味しい栗きんとん|何度も作りたい定番レシピVol.230「栗きんとん」は、甘い味付けで子どもから大人まで人気があるおせち料理のひとつ。商売繁盛や金運上昇といった意味があり、豊かな1年になりますようにという願いが込められています。なめらかで色鮮やかな栗きんとんを作るためには、くちなしの実で色付けすることや裏ごしをすることがポイント! 今回は、基本の栗きんとんの作り方を詳しくご紹介していきます。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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ヤミーさんに教わる!あの調味料のとっておきの使い方Vol.2|塩こうじ世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けするNadia Artistのヤミーさん。雑誌やテレビ、企業のレシピ開発などでも大活躍のヤミーさんに、世界中の調味料のとっておきの使い方を教えてもらうこの連載。第2回は「塩こうじ」。簡単に美味しく料理ができあがるのが魅力なのだそう。ぜひチェックしてみてくださいね。
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手が止まらない美味しさ♪SNSでも人気のさつまいも!簡単おやつ6選食欲の秋! さつまいもを使った美味しい簡単おやつはいかがですか? 今回は、Nadia Artistのmaki(まき)さんにSNSでも大人気のさつまいもを使ったおやつを6品ご紹介いただきます。見た目もかわいく、材料5つ以下で作れる簡単なものばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。
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しょうが焼きの献立!レシピ15選|10分以内で作れる副菜に、サラダ・汁物まで!子どもから大人まで、家族みんなが大好きな「しょうが焼き」。ご飯がすすむ王道のおかずですが、そのほかに合わせるメニューに迷うこともありますよね。そこで今回は、しょうが焼きと相性の良い副菜や汁物をご紹介! 「あと一品」に最適な10分以内で作れる簡単副菜や、和定食風の献立になる和風の副菜、しょうが焼きの付け合わせにぴったりなサラダ、具だくさんの味噌汁・スープなど。献立に悩んだら、ぜひ参考にしてくださいね。
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本当に美味しいホワイトソース|何度も作りたい定番レシピVol.229寒くなってくると、アツアツのグラタンやドリアなど、ホワイトソースを使ったクリーミーな料理が食べたくなりませんか? ホワイトソースは缶詰など市販のものも便利ですが、シンプルな材料とほんの少しの手間で、お店に負けないくらい美味しいホワイトソースが作れます。今回はなめらかなホワイトソースの作り方を詳しくご紹介しますので、ぜひ作ってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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Nadia公式レシピ本・第4弾『Nadia magazine vol.04』の中身をご紹介♪Nadiaの人気レシピを集めたレシピ本『Nadia magazine』。2021年10月14日に第4弾となる『Nadia magazine vol.04』が発売されました。気になる中身を特別にご紹介します。今回も盛りだくさんの内容になっているので、ぜひチェックしてみてくださいね。