Nadia

ごちそうが続いたり、今日はなんだか疲れているな、体が重たいなというとき、胃に優しい食べ物が食べたくなりますよね。今回は、管理栄養士でNadia Artistの中村りえさんに、胃に優しい料理を選ぶときのポイントとNadiaでおすすめのレシピをご紹介していただきました。4つのポイントを押さえ、胃に優しい料理を作るときの参考にしてくださいね。

世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けするNadia Artistのヤミーさん。雑誌やテレビ、企業のレシピ開発などでも大活躍のヤミーさんに、世界中の調味料のとっておきの使い方を教えてもらうこの連載。第5回は「コチュジャン」。韓国料理に欠かせない調味料なのだそう。ぜひチェックしてみてくださいね。

鮮やかな緑が料理に彩りを与えてくれるブロッコリーは、さまざまな料理に使えるうえ、栄養も野菜の中でトップクラス。今回はブロッコリーの基本のゆで方と、レンジで簡単にゆでる方法をご紹介します。さらに、新鮮なブロッコリーの選び方や切り方、洗い方まで詳しく説明しています。これまでなんとなくゆでていたという方も、改めて確認してみてはいかがでしょうか？　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

寒くなると甘みを増す、冬の「キャベツ」。胃の調子を整えるビタミンU（キャベジン）を豊富に含み、体にもうれしい食材です。旬のキャベツは美味しくてリーズナブルなので、まるごと買う方も多いのでは？　そこで今回は、キャベツを「大量消費」できるレシピをご紹介！　やわらかキャベツが食べやすい「スープや鍋」、キャベツをたっぷり使った「主菜」、生の美味しさを味わえる「サラダ」、おつまみにもなる「作り置き」副菜など…キャベツをぺろりと消費できる人気レシピを厳選しました。

4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。今回は、旬の冬野菜をたっぷり食べられる蒸し料理を教えていただきます。野菜といっしょにお肉やお魚などのタンパク質が摂れて、栄養バランスもばっちり！　忙しい日でも簡単・時短で作れるレシピばかりです。ぜひお試しください。

缶を開けるだけで美味しく食べられるさば缶。DHAやEPA、ビタミンDなどの栄養を豊富に含んだ保存食として人気の食材ですが、そのまま食べるだけでは飽きてしまうことも…。今回はそんなさば缶を使った簡単アレンジレシピをご紹介します♪　ハンバーグやホイル焼きなどのおかずをはじめ、麺類やご飯もの、パパッと作れるおつまみまで盛りだくさん！　保存用にストックしてあるさば缶を、美味しく活用してみませんか？

ご飯を作るとき、電子レンジやフライパンはよく使うけれどオーブンはなかなか使わない…という方も多いのでは？　今回は、Nadia Artistの両角舞さんにとっても簡単にできるオーブン活用レシピをご紹介いただきます。食材を切って調味料に漬けるなどの下準備をして、あとはオーブンにお任せ！　な簡単レシピ、ぜひチェックしてみてくださいね。

Nadiaの人気レシピを集めたレシピ本『Nadia magazine』。2022年1月14日に第5弾となる『Nadia magazine vol.05』が発売になります。そこで、気になる中身を特別にご紹介。今回も盛りだくさんの内容になっているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

冬になると、まるごと一本でもお手頃価格で手に入る大根。使い勝手がよく日持ちするため、常備野菜として買い置きしている人も多いのでは。今回はそんな大根が余ってしまったときに役立つ、大量消費レシピを集めました！　作ってすぐに食べられるお漬物や、いろいろな味付けのサラダ、冬にぴったりの煮物や鍋物など、バリエーション豊かなレシピが盛りだくさん♪　いつも食べている大根の、新しい美味しさをぜひ味わってみてくださいね。

呑兵衛料理家として、お酒もご飯もすすむおつまみレシピが得意なNadia Artistのおねこさん。そんなおねこさんは、なんと2年半以上連続食品の廃棄ゼロ！　この連載では、そんなおねこさんと一緒に美味しくフードロス対策をしていきます。第3回は、肉と魚を食べきるための保存方法を教えていただきましょう！　冷凍保存するための2つのポイントをチェックして、おねこさんと一緒にフードロス対策してみませんか？

年末年始は、忘年会から始まりクリスマスにお正月、そして新年会などイベント続きですよね。外食はもちろん、たくさん食べたり飲んだりする機会が増え、胃腸が疲れていませんか？　今回は、そんな食べすぎた翌日におすすめしたい「リセットご飯」のレシピをNadia Artistで栄養士の藤本マキさんにご紹介いただきます。

うま味と甘み、ぷりっとしたやわらかい食感が魅力の「ほたて」。和食・洋食・中華などさまざまな料理にアレンジできますよね。今回は、ほたてを使ったおすすめレシピをご紹介します。簡単なのに間違いなく美味しいメインおかずから、ご飯ものやパスタなどの主食、おつまみやお弁当にも重宝する副菜、ほたてのうま味をたっぷり味わえるスープにサラダまで。ほたての魅力を堪能できるレシピを幅広く集めました！

Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる「爆弾おにぎり弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの1品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回は大きなおにぎりまるまるひとつを豪快に詰めた、インパクトも抜群な「爆弾おにぎり弁当」です。うま味のあるご飯と味の染みたゆで卵で、おにぎりひとつでも大満足間違いなしですよ。

郷土料理家として活躍中のNadia Artistがまざわたかこさんに、毎月いろいろな季節の手仕事を教えていただく手仕事連載。今回は、旬の大根を使った「割干し大根」です。半干しの割干し大根を「はりはり漬け」にしたアレンジレシピも併せてご紹介しています。冬の手仕事、ぜひお試しください。

とろ～っとあふれ出すチョコレートに歓声が上がる「フォンダンショコラ」。できたてのうちにサーブしてライブ感たっぷりに楽しむのが魅力のチョコレートケーキです。今回は、チョコレート生地の中にガナッシュを入れて焼くフォンダンショコラの作り方をご紹介。細かいポイントも丁寧に解説しているので、初めての方でも迷わずに作れますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第23回目は「春菊」の作り置きおかずです。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる！」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。今回は冬に旬を迎える春菊を使った作り置きレシピをご紹介します。炒め物やサラダで、栄養価がトップクラスの春菊を美味しくいただいちゃいましょう。子どもが食べやすい、苦味を抑えた調理法や味付けにも注目です。

年末年始、おせち料理を作ったけれど余ってしまった...。という方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、Nadia Artistの神田えり子さんに、余ったおせちをリメイクして簡単おつまみに大変身させたレシピをご紹介いただきます！　それぞれにぴったりなお酒も一緒に紹介されているので、併せて楽しんでくださいね。

「あと一品欲しい」というとき、あるとうれしいのが野菜の作り置きおかず。副菜にはもちろん、お弁当の彩りや晩酌のお供など、いろいろな場面で大活躍してくれますよ♪　今回は、野菜ひとつあれば作れるシンプルなおかずをはじめ、レンジ調理でできるおかず、冷凍保存できるおかず、お弁当にぴったりのカラフルおかずなど、お役立ちレシピをドーンとご紹介します。簡単＆ヘルシーな野菜のおかずをぜひお試しください！

「シンプルな料理をより美味しく！」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに、「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。今回は、バターフレーキー。マフィン型で作るのではじめての方にもおすすめのレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

秋田の郷土料理として人気の「きりたんぽ鍋」。鶏肉やごぼうから出るうま味の強いだしと、食べごたえのあるきりたんぽが人気の秘密です。今回はお米を炊いてきりたんぽから作る、「きりたんぽ鍋」をご紹介します。手作りのきりたんぽは香ばしい風味ともっちり食感で美味しさも段違い！　ぜひその美味しさを味わってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

Nadia ArtistでInstagramも大人気のRINATY（りなてぃ）さんの1週間献立を大公開！　今回は、見た目は華やかなのに簡単な1週間献立です。12月は、毎日忙しい方も多いのではないでしょうか？　簡単なのに、見た目が豪華だと気分も上がりますよね♪　1週間分の買い出しリストも公開しているので、ぜひ参考にしてみてください。

今年は、いつものおせちではなくオードブルおせちを作ってみませんか？　いつものおせちを作るほど時間も手間もかけず、子どもも大人も食べやすいオードブルおせちの魅力をNadia ArtistのyAsu*さんにご紹介いただきます。盛り付けの解説もあるので、難しいと思われがちな盛り付けもこのコラムを読んでマスターしちゃいましょう！　ぜひチェックしてみてくださいね。

チョコレートの中でも甘さが際立ち、ミルキーな味わいのホワイトチョコレート。来たるバレンタイン、甘党な彼にはホワイトチョコレートを使ったバレンタインスイーツをプレゼントしませんか？　今回は、そんなホワイトチョコレートを使ったレシピをご紹介。Nadiaで人気のレシピや10分で作れる簡単レシピ、友チョコにぴったりなスイーツレシピなどバリエーションも豊富♪

豚肉の部位の中でも低カロリーでやわらかく、あっさりとした味わいの豚ヒレ肉。味付けや調理の仕方次第で、いろいろな美味しさを楽しめますよ♪　今回は、煮る・焼く・揚げるなどの調理法別に、バリエーション豊かな豚ヒレ肉のレシピを集めました。お弁当のおかずやビールのおつまみにぴったりのレシピのほか、ご飯をモリモリ食べたくなる和風のレシピも。定番からアレンジまで、豚ヒレ肉の絶品おかずをぜひお試しください！

簡単で美味しく、栄養満点なレシピが大人気のNadia Artist、cotoさん。そんなcotoさんの初レシピ本が12月15日（水）に出版されました。cotoさんの自信作レシピや定番食材別の使い切りレシピなど全188品と盛りだくさん！　今回は、特別に中身をご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介！　今回は自宅で簡単に作れる「ローストビーフ　オニオンソース」を教えていただきました。ぜひ作ってみてくださいね。

冬にぐっと甘みが増す「白菜」。この時期はお手頃価格で買えるため、丸ごと1玉買う方も多いのでは？　無駄にせず使い切るには、ヘルシーで食べごたえもある「白菜のサラダ」がおすすめ！　今回は、白菜サラダの人気レシピを15通りご紹介します。圧倒的人気を誇る「無限」サラダや、子どもも夢中になる白菜サラダ、10分以内で作れる時短の和風サラダに、洋風にアレンジした白菜サラダなど。どれも簡単で美味しく、あっという間に白菜を大量消費できちゃいますよ。

甘辛い照り焼き味のお肉の中にご飯が詰まった「肉巻きおにぎり」。お弁当にもぴったりで、これだけでおかずいらずのごちそうになります。今回は、肉巻きおにぎりの作り方を詳しくご紹介。ご飯の握り方からお肉の巻き方、ソースの絡め方まで、参考にしてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

食材を買ったその日に味付けをして冷凍しておくだけで、毎日のご飯作りが格段にラクになる「下味冷凍」。今回は下味冷凍のおすすめレシピを集めました。定番の鶏肉は、鶏むね肉やささみ、手羽元など。さらに豚肉や牛肉など肉の下味冷凍から鮭やぶりなど魚の下味冷凍まで、覚えておくと便利なレシピばかりです♪

濃厚な味わいに幸せを感じる「チーズケーキ」。初心者さんでも意外と簡単に作れるスイーツなので、休日のおやつやイベントのときに手作りしてみるのはいかがでしょう？　今回は、チーズケーキの人気レシピを15品ご紹介。初めてでも簡単に作れて特別な材料や道具も不要なレシピや、王道のチーズケーキ5種類の基本レシピ、いちご風味・抹茶風味などのアレンジ系、クリスマスやバレンタインにもぴったりなチョコ系などなど！　作ってみたいチーズケーキのレシピをぜひ見つけてくださいね♪