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プロの料理家によるつくりやすくておいしいレシピが満載! 月間2000万人が利用するレシピサイトNadiaのとっておきコラムをご紹介します。今気になるレシピやおいししそうに見せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia ArtistとNadia編集部がお届けしています。
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おうちで子どもと楽しむ♪簡単ハロウィンスイーツ5選10月31日はハロウィン。おうちでお子さまと一緒に簡単なハロウィンスイーツを作ってみませんか? 今回は、ご自身も2人のお子さまがいらっしゃるNadia Artistのnami(辻本なみ)さんに「子どもと楽しむ簡単ハロウィンスイーツ」を教えていただきました! 秋の味覚の代表格のかぼちゃを使ったスイーツやおばけ、ジャックオランタンをイメージしたスイーツなど5品をご紹介いただきます。お子さまのお手伝いポイントもあるのでぜひチェックしてみてくださいね。
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本当に美味しいブラウニー|何度も作りたい定番レシピVol.228濃厚なチョコレートの味わいが楽しめるブラウニー。材料を混ぜていくだけの簡単な作り方でアレンジも自在なので、お菓子作り初心者さんにもおすすめのお菓子です。今回は、チョコの選び方から混ぜ方まで丁寧にご紹介! 基本のブラウニーを覚えたら、アレンジレシピも試してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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お餅!の絶品アレンジレシピ15選|お酒のおつまみからスイーツまで大活躍!お米のほんのりした甘みと、弾力のある歯ごたえが魅力の「お餅」。お正月のイメージが強い食材ですが、使い方次第でおつまみからスイーツまで、大活躍してくれますよ♪ 今回は、パパッと作れるお酒のおつまみをはじめ、ボリューム満点のおかず、生チョコや大福などのスイーツまで、お餅の魅力をたっぷり味わえる、幅広いレシピをご紹介します。お正月まで待てずに、お餅を買いに行きたくなってしまうかも!?
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夜食!におすすめのレシピ15選!|ヘルシーなスープも、ガッツリどんぶりやラーメンも!夜遅くまで起きていると、小腹が空いてきますよね。今回は、そんなときにおすすめしたい夜食レシピをご紹介。ダイエット中だけど夜食が食べたいという方から、夜遅くまで頑張ったから今日はガッツリ食べたい! という方まで、さまざまなシーンに合わせた、夜食レシピをご紹介します。
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ロールキャベツの献立!レシピ15選|副菜に主食、スープ、和風おかずも!やわらかく煮込まれたキャベツがとても美味しい「ロールキャベツ」。人気のメニューですが、合わせるおかずに悩むこともありますよね。そこで今回は、「ロールキャベツの日の献立」におすすめのレシピをご紹介! ロールキャベツと相性の良い副菜やサラダ、ごちそう感を演出できるピラフやパスタ、栄養バランスも満足感もアップさせてくれるスープ、和食の献立で食べたい方のための和風おかずなど。手間がかかるロールキャベツを作りながらでも、簡単に準備できるレシピを厳選しました。
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4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.16|時短テク満載の簡単レシピ15選4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。今回は松山さんの時短テクが満載の簡単レシピを教えていただきました。今日は疲れてしまって簡単にすませたい! というときも手を抜いたと思われないような簡単レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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本当に美味しい昆布巻き|何度も作りたい定番レシピVol.227おせち料理の定番「昆布巻き」。昔から縁起が良い食材として用いられる「昆布」を使った人気の一品です。今回は、同じく縁起物のひとつ「にしん」を巻いた昆布巻きをご紹介します。昆布の選び方からにしんの下処理、巻き方まで詳しく解説していますので、ぜひ参考に作ってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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夜に食べても罪悪感なし!100kcal以下の簡単おつまみ5選美味しいお酒とおつまみを楽しむ時間は、日々の自分へのご褒美の時間ですよね。ただ、意外と高カロリーなおつまみは、ダイエット中だと罪悪感を感じてしまうことも。今回は、ダイエット中でも楽しめる、簡単で罪悪感も少ない100kcal以下のおつまみを、ヘルシーなレシピを得意とされるNadia Artistのkannaさんに教えていただきます。ぜひチェックしてみてください。
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がまざわたかこのわざわざ手仕事Vol.13|栗の渋皮煮郷土料理家として活躍中のNadia Artistがまざわたかこさんに、毎月いろいろな季節の手仕事を教えていただく手仕事連載。今回は、秋を感じる食材、栗を使った「栗の渋皮煮」です。渋皮煮でしか感じることのできない栗の風味があるのだとか。秋の手仕事、ぜひお試しください。
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ホクホクじゃがいも!レシピ15選|マンネリ打破!メインおかずに副菜、スープまでホクホクとした食感が美味しい「じゃがいも」。幅広い料理に使えて日持ちもするので、おうちに常備している方も多いのでは? 今回は、そんなじゃがいもをフル活用できる15のレシピをご紹介! じゃがいもが主役のグラタン、ガレット、コロッケなどの人気レシピや、お肉と組み合わせたメインおかず、レンジで時短できる簡単副菜、優しい味わいのスープなど。じゃがいもで作る料理はワンパターン化している…という方にもおすすめです。
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さんまの蒲焼き缶で絶品!さんまご飯弁当!|一点豪華なラクうま弁当vol.20Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる「さんまご飯弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの1品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回は秋の味覚「さんま」をテーマにしたお弁当。でもこれ、実は「さんまの蒲焼き缶」を使った、超お手軽弁当なんです。さんまの蒲焼きの甘辛いたれが染み込んだご飯も絶品です!
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ミートソース!のアレンジレシピ15選|リメイクやちょい足しレシピで余ったソースを活用!前日のご飯で作りすぎてしまった、ローリングストックとして買っていたレトルトをそろそろ使いたい! など、おうちにミートソースが余っていませんか? 今回はミートソースを活用して作りたい、ミートソースのアレンジレシピをご紹介します。Nadiaで人気のレシピからちょい足しアレンジまで、いつもとはひと味違う方法でミートソースをぜひ活用してみてください。
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サラダやメインおかずに♪さつまいも!の作り置き3選|鈴木さん家のラクちん作り置きVol.20Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第20回は「さつまいも」の作り置きおかずです。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる!」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。今回は秋の味覚、さつまいもを堪能しちゃいましょう! そのままふかして食べても美味しいさつまいもですが、食材やいろいろな調味料と合わせることで、食卓を飾る立派な一品になるんです♪ さつまいもを使った、ご飯やパンに合うおかずをご紹介します!
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RINATY(りなてぃ)の愛され1週間献立vol.19|ご飯がすすむ1週間献立Nadia ArtistでInstagramも大人気のRINATY(りなてぃ)さんの1週間献立を大公開! 今回は、ご飯がすすむ1週間献立です。和風、洋風に韓国風までご飯をおかわりしたくなる献立ばかりです。1週間分の買い出しリストも公開しているので、ぜひ参考にしてみてください。
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おうちにある常備食材で解決!子どもも喜ぶ忙しい日の時短ご飯5選毎日忙しくてバタバタ! 買い物に行く時間もないけれど、パパッと簡単に美味しいご飯を作りたい。そんな忙しいときにおすすめしたい、おうちにある食材でパパッと簡単に作れるレシピをNadia Artistのカリニ彩さんにご紹介いただきます。ご自身も小さいお子さんが3人いらっしゃるカリニ彩さん、おうちでもお子さんに大人気のレシピばかりだそうです。
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栁川さん家のパンのある生活~第30回~少し甘みのあるくるみパン。「シンプルな料理をより美味しく!」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに、「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。今回は、くるみパン。かわいいお花の形の少し甘いくるみパン。すてきなアレンジも必見です。ぜひ作ってみてくださいね。
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本当に美味しいカスタードクリーム|何度も作りたい定番レシピVol.226シュークリームやクリームパンに欠かせない「カスタードクリーム」。卵とミルクの優しい味わいがほっとする美味しさですよね。今回は、基本のなめらかなカスタードクリームの作り方を丁寧にご紹介します。マスターすればお菓子作りの幅がグンと広がり、バリエーション豊かなお菓子を作れるようになりますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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管理栄養士さんに教わる!ダイエットにおすすめのスープ15選寒くなってくると、スープを飲みたくなりますよね。今回は、管理栄養士のこんななさんに、ダイエット中におすすめのスープを教えていただきました! ダイエット中に摂りたいスープのポイントは、タンパク質、食物繊維、良質な油、そして体をあたためる食材の4つ。それぞれのポイントを具体的に説明しつつ、Nadia内でおすすめのスープをご紹介します! ダイエット中でも食べられる美味しいスープ、ぜひチェックしてみてくださいね。
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ASIAN KUNG-FU GENERATION!伊地知潔の今日、何食べたい?Vol.33 かぼちゃのはさみ揚げ大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介! 今回はかぼちゃを使ったおすすめレシピ「かぼちゃのはさみ揚げ」を教えていただきました。ぜひ作ってみてくださいね。
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腸活にもおすすめ!藤本マキさんのオートミール米化レシピ5選コロナ禍の中で、注目度が急激に高まったオートミール。クッキーなどのお菓子に使われるイメージが強いですが、最近はその栄養バランスの良さから、オートミールを米化して主食に取り入れる方も増えてきました。今回はそんな「オートミールの米化レシピ」を、Nadia Artistの藤本マキさんよりバリエーション豊かにご紹介いただきます。ぜひチェックしてみてくださいね。
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うま味あふれる!エリンギ!レシピ15選|メインおかずにおつまみ、サラダ、スープまでコリコリッとした食感が美味しく、肉厚で食べごたえのある「エリンギ」。食物繊維やビタミンB、免疫を高めるβグルカンなども豊富で、ダイエットにも健康維持にも役立つ食材です。うま味がたっぷり詰まっていて、和洋中さまざまな料理に活躍するのもポイント。今回は、そんなエリンギの人気レシピをご紹介! メインおかずから、おつまみにもなる副菜、ダイエットにうれしいサラダ&マリネ、ほっこり美味しいスープまで、簡単に作れるエリンギレシピを集めました。
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本当に美味しいたたきごぼう|何度も作りたい定番レシピVol.225おせち料理の一品として、また常備菜としても人気の「たたきごぼう」。シンプルな料理ですが、味が染み込まない、歯ごたえが悪い…などのお悩みも。今回は、丁寧に作るたたきごぼうのレシピをご紹介します。また、簡単に作れる“たたかない”たたきごぼうもありますよ。どちらも試してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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豚汁の献立!レシピ15選|牛・鶏・魚のおかずに副菜、ご飯ものまでお肉に野菜にと具だくさんで、季節を問わず美味しくいただける「豚汁」。今回は、そんな豚汁を作る日の献立にぴったりのレシピをご紹介! 豚肉以外のお肉を使った主菜から、「あと一品」にうれしい簡単な副菜、献立のバランスが良くなるお魚のおかず、炊き込みご飯などのご飯ものまで。少し手間のかかる豚汁を作ったあとでも簡単に作れるレシピや、余った豚汁を翌日いただくときにもうれしい、朝食やランチに合いそうなご飯ものも選びました!
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はんぺん!レシピ15選|ふんわりヘルシー♪お弁当にもおつまみにも役立つ簡単おかずそのまま食べるのはもちろん、煮ても焼いてもふんわり美味しいはんぺん。魚のすり身に山芋、卵白などを加え、フワッと軽い食感に仕上げた練り物で、高タンパク低脂質というヘルシーさも魅力の食材です。今回ははんぺんを美味しく便利に活用するレシピをご紹介! お弁当のおかずやお酒のおつまみ、ダイエットにもおすすめのヘルシーおかずなど、いろいろな場面で活躍してくれるレシピを集めました♪
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半年で10kg減!食べて痩せる、無理しないダイエットレシピ5選ダイエットと聞くと辛い食事制限や辛い運動をイメージする方が多いと思います。しかし「辛い」と感じてダイエットをやめてしまっては意味がありません。今回はNadia Artistでご自身も10kgのダイエットに成功されたrakoさんに、ボリュームたっぷりで太りにくい、簡単ダイエットレシピをご紹介いただきます。ぜひチェックしてみてくださいね。
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本当に美味しいしいたけの肉詰め|何度も作りたい定番レシピVol.224秋はきのこの美味しい季節。今回は、香りが豊かなしいたけに豚ひき肉のたねを詰めた、ジューシーな肉詰めをご紹介します。子どもから大人まで人気の照り焼き味で、ご飯のおかずはもちろん、お弁当やおつまみにもぴったり。あっさりとした鶏ひき肉を使って、和風味のあんかけをかけた肉詰めもありますので、お好みの味を見つけてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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ヤミーさんに教わる!あの調味料のとっておきの使い方Vol.1|ナンプラー世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けするNadia Artistのヤミーさん。雑誌やテレビ、企業のレシピ開発などでも大活躍のヤミーさんが、Nadiaで新連載をスタートすることになりました! 世界中の調味料のとっておきの使い方を教えてもらいます。第1回目はタイの魚醤「ナンプラー」。気にはなるけどなかなか手を出せない方も多いのではないでしょうか? ぜひチェックしてみてくださいね。
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本当に美味しい参鶏湯(サムゲタン)|何度も作りたい定番レシピVol.223韓国の人気料理「参鶏湯(サムゲタン)」。本来は丸鶏に高麗人参などの漢方、もち米やナツメなどを詰め込んだものを煮込みますが、今回は手羽元を使って手軽に作れる、本格的な味わいのサムゲタンをご紹介します。うま味と栄養たっぷりのサムゲタン。夏の疲れを癒やすのにも、冷えた体を温めるのにも、ぜひお試しくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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かぼちゃ!人気レシピ33選|煮物にサラダ、スイーツまで全部お任せ!Nadiaのかぼちゃレシピを一挙ご紹介! 主食やメインおかず、サラダからスープ、スイーツまで、どのジャンルでもかぼちゃを使って簡単に作れちゃいます。かぼちゃは、見た目が華やかで、栄養も満点なので、食卓の主役にもお弁当のおかずにもばっちり。家族みんなでいかがでしょうか。
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4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.15|たっぷり野菜の満腹かさ増しレシピ4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。今回は松山さんのおうちでも大人気の満腹かさ増しレシピを教えていただきました。少ないお肉とたっぷり野菜で野菜が苦手なお子さまでも克服できちゃうかも?! お肉と野菜のうま味を活かしたボリューム満点レシピ、ぜひ参考にしてみてください。