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プロの料理家によるつくりやすくておいしいレシピが満載! 月間2000万人が利用するレシピサイトNadiaのとっておきコラムをご紹介します。今気になるレシピやおいししそうに見せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia ArtistとNadia編集部がお届けしています。
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うま味たっぷりウインナー!レシピ15選|時短おかずにおつまみやお弁当、パスタも!うま味がたっぷり詰まった、プリプリの「ウインナー」。料理にも手軽に使いやすいので、冷蔵庫に常備している方も多いのではないでしょうか。おうちご飯の機会が増えたいま、ウインナーは上手に活用したい食材のひとつ。そこで今回は、ウインナーを使った15のレシピをご紹介! 10分以内に作れる簡単おかずのほか、おつまみやお弁当にもなる便利な副菜、パスタやスープなどの人気レシピを集めました。
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ダイエットにもおすすめ!話題の食材オオバコ(サイリウム)を使ったレシピ5選コロナ禍で長引く自粛生活。なかなか外出できず体型が気になるので食生活を変えたい! という方、「オオバコ(サイリウム)」をお料理に取り入れてみませんか? 手軽に食物繊維が取れるオオバコは、ダイエットにも最適なんです。今回は、Nadia ArtistののりP(noripetit)さんがおすすめするオオバコを使ったレシピをケーキなどのスイーツからパン、大根餅までバリエーション豊富にご紹介。
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お弁当におつまみに大活躍ちくわ!レシピ15選|すぐに作れる簡単レシピ満載!調理しなくてもそのまま美味しく食べられる「ちくわ」は、質の良いタンパク質を手軽に摂り入れられるお役立ち食材。魚のすり身で作られているため、お料理に使うと独特の味わい深さを楽しめますよ。今回は定番の磯辺揚げをはじめ、お弁当のおかずからお酒のおつまみ、メインにもなるボリューム満点のおかずまで、ちくわが主役の人気レシピをたっぷりご紹介します♪ ちくわの新たな美味しさをぜひ味わってみてくださいね。
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米粉!が大活躍!グルテンフリーなおすすめレシピ15選グルテンフリーで美味しいお菓子やパンが食べたい。そんなときにおすすめしたいのが「米粉」です。米粉は、調理法によってさまざまな食感が楽しめたり、小麦粉の代わりにお菓子やパンが作れたり…と、最近注目されている食材です。今回は、米粉を使ったお菓子やパン、和菓子、アレンジおかずなどをバリエーション豊富にご紹介します。
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たったの5分でできる!美味しくて簡単なパパッとおつまみ5選夏、特にビールが美味しく感じる季節。パパッと作ってしっかり美味しいおつまみを食べたいですよね。今回は、時間がないときにもおすすめしたい、美味しくて簡単なおつまみをNadia Artistの長谷美穂さんに教えていただきました。長谷美穂さんならではの健康ポイントもたくさん♪ 忙しいときに5分以内で作れるパパッとおつまみ、ぜひ参考にしてくださいね。
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本当に美味しい焼きそば|何度も作りたい定番レシピVol.216夏の屋台の定番「焼きそば」。濃厚でほんのりスパイシーなソース焼きそばは、食欲が落ちる夏でも思わず箸がすすむ美味しさですよね。ササッと作れて一皿でお肉も野菜もバランスよく食べられるので、夏休み中のお子さんのお昼ご飯にもぴったり! 今回は、焼きそばの基本の作り方と、焼きそばに合わせるおすすめ献立をご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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ピーマン!人気レシピ15選|無限ピーマン、肉詰め、メインおかずに作り置きも!夏に旬を迎える「ピーマン」。太陽を浴びて緑色につやつや輝くピーマンは、いかにも栄養たっぷりで美味しそうですよね。ビタミンCやβカロテンが豊富なピーマンは、暑さに疲れた体やお肌にとってもうれしい食材です。そこで今回は、ピーマンの人気レシピをまとめてご紹介! お箸が止まらない「無限ピーマン」、定番の「ピーマンの肉詰め」とそのアレンジレシピをはじめとして、メインになるおかず、お弁当に便利な作り置きおかずなど…。ピーマンをたっぷり楽しめる簡単レシピを集めました。
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本当に美味しい豚しゃぶ(豚しゃぶ肉のゆで方と冷まし方)|何度も作りたい定番レシピVol.215暑くて食欲が落ちがちな夏でもさっぱりと食べられる「豚しゃぶ」。疲労回復効果があるといわれるビタミンB1を豊富に含む豚肉は、夏バテしがちな今の時期にもぴったりの食材です。そんな豚しゃぶを美味しく仕上げる2種類のゆで方と冷まし方、また豚しゃぶを使った2通りの簡単サラダまで丁寧にご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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梅たっぷり♪照り焼きチキン弁当!|一点豪華なラクうま弁当vol.18Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる、夏にうれしい梅たっぷりの「照り焼きチキン弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの一品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回は美味しさ間違いなしの「照り焼きチキン」。夏らしく梅でさっぱりと仕上げました。大葉ごはんとの相性も抜群です。
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豆腐!でヘルシー♪ダイエットにもおすすめの人気レシピ15選今回は、お財布にも体にもうれしい「豆腐」で作るお料理のレシピのご紹介です。ダイエットにもおすすめの食材である豆腐は、主菜にもサラダにもおつまみにも使えて便利。ヘルシーなのに満腹感の得られるスープや、豆腐で作るデザートレシピなどバリエーション豊富なレシピに大注目です!
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トマト!の作り置き3選|鈴木さん家のラクちん作り置きVol.18Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第18回目は「トマト」の作り置きおかずです。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる!」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。今回は夏が旬のトマトを使ったサラダのレシピを3つ教えていただきました。味付けや食材を変えるだけで、がらりと違う美味しさが楽しめるそう。ぜひ試してみてくださいね♪
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本当に美味しい魯肉飯(ルーローハン)|何度も作りたい定番レシピVol.214台湾屋台の定番料理「魯肉飯(ルーローハン)」。香辛料がふんわりと香り、甘めの醤油味で煮込まれた豚肉がご飯と相性抜群です。日本でも食べられるお店が増えてきましたが、おうちで本格的な味わいのルーローハンを作ってみませんか? 台湾料理というと難しそうに感じますが、意外と簡単に作れます。コトコト煮込む時間のない方には、豚こま肉でさらに手軽に作れるレシピもありますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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栁川さん家のパンのある生活~第28回~型を使わないフォカッチャ「シンプルな料理をより美味しく!」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに、「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。今回は、フォカッチャ。二次発酵が必要ないフォカッチャは夏におすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
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RINATY(りなてぃ)の愛され1週間献立vol.17|特売肉×夏野菜で1週間献立Nadia ArtistでInstagramも大人気のRINATY(りなてぃ)さんの1週間献立を大公開! 今回は、夏野菜と特売肉を使った1週間献立です。ゴーヤーチャンプル―、麻婆なすなど、夏ならではの献立メニューが登場です。1週間分の買い出しリストも公開しているので、ぜひ参考にしてみてください。
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なす×パスタ!のレシピバリエ15選|トマトも和風も相性ぴったり!油と相性が良く、独特の食感をもつ「なす」は、パスタの具材にもぴったり。味にクセがないのでどんな食材とも合わせやすく、いろいろな味で楽しめます。 今回はミートソースやペペロンチーノなどの定番パスタをはじめ、トマトパスタ、和風パスタなどのジャンル別に人気のレシピをご紹介! ポリフェノールを豊富に含み、美容にも健康にも効果的ななすのパスタ、ぜひ夏の食卓に取り入れてみてくださいね♪
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ASIAN KUNG-FU GENERATION!伊地知潔の今日、何食べたい?Vol.31 もずくを使って簡単おつまみ大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介! 今回はさっぱりしたもずくに、にんにくチップを入れた「にんにくもずくサラダ」を教えていただきました。暑い日に食欲がわいてくるサラダだそう。ぜひ作ってみてくださいね。
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きゅうり!の人気レシピ15選|漬物からサラダまで!「あと一品」にもぴったりシャキッとみずみずしい歯ごたえで、夏の食卓に欠かせない「きゅうり」。そのままスティックにするだけでも立派なサラダになりますが、ひと手間加えることでさらに美味しく食べられますよ♪ 今回は簡単に作れるお漬物をはじめ、酢の物やサラダなど、あと一品欲しいときにもぴったりのお役立ちレシピをご紹介します。旬を迎えるこの季節に、いつもよりさらに美味しくヘルシーなきゅうりをたっぷり堪能しましょう!
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カレーの献立!レシピ15選|これでもう迷わない!サラダにスープ、パパッと作れる副菜も!子どもから大人まで、みんなが大好きなカレー。でも、「カレーのおかずには何を合わせよう…」「いつも似たような献立になってしまう」と悩む方も多いのでは? そこでこのコラムでは、カレーの献立におすすめのレシピをご紹介! 人気のサラダや、手早く作れる副菜、スープなど、カレーと相性が良くバランスのとれた15品をお送りします。カレーを作って、さらにほかの料理を作るのは大変…そんなイメージを払拭できる簡単レシピを厳選しました。
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栄養士・藤本マキさんに教わる!太りにくい低糖質おつまみ最近は、家でお酒を飲む家飲みの機会がグッと増えましたよね。ただ、なかなか外出ができない中、体を動かすことも少なくなってきて、体重も気になってきますよね。今回は、タンパク質、脂質、炭水化物の摂取バランスを考えたPFCバランス(エネルギー産生栄養素バランス)に着目して、栄養士の藤本マキさんによる太りにくい家飲みおつまみをご紹介。簡単で、美味しくて、太りにくい! 次回の家飲みのおつまみにいかがでしょうか?
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本当に美味しいジェノベーゼ|何度も作りたい定番レシピVol.213バジルの爽やかな香りが美味しい「ジェノベーゼソース」はパスタソースやサラダ、お肉のソースなど、さまざまな料理に活用できる万能ソースです。まとめて作っておけば冷蔵保存も可能なので、毎日の料理やおもてなし料理にも大活躍。今回はジェノベーゼソースとジェノベーゼパスタの作り方をご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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いんげん!を美味しく食べよう♪おすすめアレンジレシピ15選6~9月が旬のいんげんは、見た目の彩りがよく、主菜にも副菜にも大活躍の野菜です。独特の食感も楽しいですよね。今回は定番の和え物レシピから、ひと工夫が加わったアレンジレシピ、お弁当に入れたい作り置きレシピまでバリエーション豊富にご紹介します。
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今日すぐにでも作りたい!みくぽんさん家で人気の簡単&節約おかず!BEST5子育てや仕事で忙しい中、毎日のご飯作りって本当に大変ですよね。そこで今回は、時短・簡単・節約レシピが大人気の料理家みくぽんさんに、簡単&節約が同時に叶うとっておきのおかずを教えてもらいました。今日すぐにでも作りたくなるおかずばかりです。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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本当に美味しいひじきの煮物|何度も作りたい定番レシピVol.212和食の小鉢の定番「ひじきの煮物」。箸休めにぴったりな、ほっとする味付けが人気です。今回は、基本のひじきの煮物の作り方をご紹介。ひじきの選び方から、「長ひじき」「芽ひじき」それぞれを使ったレシピまでご紹介します。作り置きしていろいろなアレンジも楽しんでみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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手羽中!の人気レシピ15選|甘辛揚げ、照り焼き、煮物…鶏のうま味を丸ごと味わう絶品おかず鶏肉のなかでも人気の部位、「手羽中」。手羽先から先端を除いた部分のことで、うま味たっぷりでジューシーな食感が特徴です。コラーゲンも豊富で美容にうれしいだけでなく、火が通りやすくさまざまな調理法に向いている…など良いことずくめ! そこで今回は、手羽中の人気レシピを一挙にご紹介。揚げる、煮る、焼くなど調理法ごとのおすすめレシピをまとめました。
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4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.13|松山家で人気のお昼ご飯BEST74人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。今回は夏休みに作りたいお昼ご飯のレシピを教えていただきました。どうしても食欲がなくなりがちな夏ですが、食欲が湧いてくるような具材を使ったおにぎりやうどんアレンジ、作り置きにもぴったりのレシピなど夏のお昼ご飯に役立つレシピがたくさん! ぜひ参考にしてみてください。
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本当に美味しい中華丼|何度も作りたい定番レシピVol.211いろいろな具材の食感やうま味が楽しめる「中華丼」。野菜やお肉、魚介も摂れるので、これ一品でも栄養バランスもばっちりです。今回は、基本の中華丼の作り方を詳しくご紹介します。えびの下処理や水溶き片栗粉の加え方など、細かいポイントも覚えておくとほかのお料理にも使えて便利ですよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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中華サラダ!のおすすめレシピ15選|さっぱり食べられる!夏に食べたくなるさっぱりとした中華サラダ。メインのおかずにもぴったりのボリューム満点のレシピや、ダイエット中でも楽しめるヘルシーなレシピなど、バリエーションも豊富。今回は、Nadiaの人気レシピベスト5や、気になる中華サラダのアレンジを一挙ご紹介します。
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がまざわたかこのわざわざ手仕事Vol.10|ざる豆腐郷土料理家として活躍中のNadia Artistがまざわたかこさんに、毎月いろいろな季節の手仕事を教えていただく手仕事連載。今回は、大豆からじっくり手作りする「ざる豆腐」です。大豆から作ることで、贅沢な味わいを楽しめます。ぜひお試しください。
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本当に美味しいナシゴレン|何度も作りたい定番レシピVol.210暑くなってくると食べたくなってくるもののひとつがエスニック料理。今回はインドネシアの「ナシゴレン」の作り方をご紹介します。ナシゴレンのポイントとなる「たれ」を作ればあとは簡単! 珍しい材料を使わず、手軽に手に入る材料で作れますので、参考にしてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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鶏むね肉×お弁当!作り置きや下味冷凍も!鶏むね肉のお弁当おかず15選毎日のお弁当作りに、ぜひ活用してほしいのが「鶏むね肉」。節約になるだけでなく、脂が少ないので冷めても味が落ちにくく、さまざまなアレンジが可能なお弁当向きの食材なのです。そこでこのコラムでは、お弁当におすすめの鶏むね肉レシピをご紹介。忙しい朝や前日にサッと用意できる作り置きレシピや下味冷凍レシピ、お子さまに人気のレシピ、ダイエット中にうれしいヘルシーレシピに副菜レシピまで。お弁当作りをサポートしてくれる簡単レシピを集めました。