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プロの料理家によるつくりやすくておいしいレシピが満載! 月間2000万人が利用するレシピサイトNadiaのとっておきコラムをご紹介します。今気になるレシピやおいししそうに見せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia ArtistとNadia編集部がお届けしています。
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栄養たっぷりいわし!の人気レシピ15選|定番から洋風まで!春から秋にかけて漁獲量が増え、旬の美味しさを長く楽しめるいわし。一年を通してお手頃価格で手に入る便利な食材ですが、ついつい食べ方がマンネリ化してしまうことも。今回は、基本の煮物から洋風レシピまで、バリエーション豊かな絶品おかずをたっぷりご紹介します! 生活習慣予防に有効なDHAやEPA、健康な体を作るタンパク質やカルシウムなどの栄養をバランス良く含んだいわしをぜひ、毎日の食卓に♪
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好評につき第3弾発売決定!Nadia公式レシピ本『Nadia magazine vol.03』の中身をご紹介♪Nadiaの人気レシピを集めたレシピ本『Nadia magazine』。2021年7月14日に第3弾となる『Nadia magazine vol.03』が発売になります。気になる中身をちらりとご紹介。今回も盛りだくさんの内容になっているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
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管理栄養士くまみさんに教わる!ボリューム満点ダイエット献立ダイエットをするなら過度な食事制限などではなく、無理のないダイエットを心がけたいですよね。適正体重を維持することがダイエットの本来の目的です。今回は、ヘルシーかつボリューミーな満足度の高い、ダイエットを意識した1日の献立を熊橋麻美(くまみ)さんに教わりました。1日に必要なエネルギー量についてや、献立ごとのダイエットのポイントもご紹介しています。無理なくダイエットに取り組んでいきましょう。
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そうめん絶品アレンジ♪ビビン麺弁当!|一点豪華なラクうま弁当vol.17Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる「ビビン麺弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの1品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回はマンネリしがちなそうめんをアレンジ! 夏にぴったりな、ピリッとツルッと食べられる冷たい麺のお弁当に仕上がりましたよ。
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そうめんの献立!レシピ15選|お肉・野菜のおかずにアレンジレシピも!暑くなると食卓への出番が増える「そうめん」。手軽で食べやすいですが、そうめんだけでは物足りないし、栄養の偏りも気になりますよね。そうめんに合わせるおかずは何にするか、迷う方も多いのでは? そこでこの記事では、そうめんと一緒に食べたい献立レシピをご紹介。お肉のおかず、揚げ物、野菜のおかずにそうめんのアレンジレシピまで。暑い日にもパッと作れて、栄養もしっかり摂れるレシピを揃えました。
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じゅわ〜っと味染み!なす!の作り置き3選|鈴木さん家のラクちん作り置きVol.17Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第17回目は「なす」の作り置きおかずです。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる!」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。今回は、夏に旬を迎える「なす」がテーマ。炒めたり焼いたり、さまざまな調理法で美味しく食べられるうえ、味付けもバリエーション豊富に楽しめるのがうれしいですよね。
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RINATY(りなてぃ)さん待望の新刊が発売!『りなてぃの一週間3500円献立 2』の中身を特別にご紹介!「幸せを感じる愛されご飯」をテーマに、身近な食材を使ったレシピを発信し、人気を博しているRINATY(りなてぃ)さん。Instagramのフォロワーはなんと約29万人! そんなRINATY(りなてぃ)さんによるレシピ本第2弾が2021年7月14日(水)に発売となります! 大好評だった前回の第1弾に続き、第2弾も盛りだくさんの内容となっています。
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栁川さん家のパンのある生活~第27回~ふんわり黒糖パン「シンプルな料理をより美味しく!」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに、「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。今回は、黒糖パン。黒糖だけで作るので、優しい甘さをしっかりと感じることができます。ぜひ作ってみてくださいね。
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本当に美味しいマーマレード|何度も作りたい定番レシピVol.208柑橘の爽やかな香りや皮のほろ苦さが美味しい「マーマレード」。実はおうちで簡単に作ることができるんです。いろいろな柑橘系の果物で作れますが、今回はネーブルオレンジを使ったマーマレードの作り方をご紹介します。基本の作り方を覚えて、自分好みの味や使い方を探してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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RINATY(りなてぃ)の愛され1週間献立vol.16|コスパ最強食材で高見え1週間献立Nadia ArtistでInstagramも大人気のRINATY(りなてぃ)さんの1週間献立を大公開! 今回は、コスパが良い節約食材を使った1週間献立です。もやしでかさ増ししたメンチカツやひき肉を使ったビビンバ丼など、節約には見えない大満足の献立をご紹介します。1週間分の買い出しリストも公開しているので、ぜひ参考にしてみてください。
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ぶり!の人気レシピ15選|定番から洋風、韓国風、子どもに人気のレシピまで!体にうれしいEPAやDHAが豊富で、栄養価の高い「ぶり」。ふっくらと肉厚でうま味の詰まった身が何とも美味しいですよね。ぶりと言えば冬のイメージがありますが、近年は養殖技術の発達により、夏に旬を迎えるぶりも多く出回るようになりました。そこで今回は、ぶりのおすすめレシピを一挙にご紹介! 照り焼きやぶり大根といった定番料理はもちろん、洋風・韓国風のアレンジやお子さまに人気のレシピなど15品をお届けします。お魚の苦手な方でも、きっと美味しく召し上がれますよ。
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ASIAN KUNG-FU GENERATION!伊地知潔の今日、何食べたい?Vol.30「トマト麻婆豆腐」でさっぱりおうち中華大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介! 今回は夏らしくトマトを入れた、さっぱりトマト麻婆豆腐を教えていただきました。試行錯誤して生まれた「トマト麻婆豆腐」だそう。ぜひ作ってみてくださいね。
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あやさんが初出版!『一度覚えたら一生おいしい!あやの魔法の調味料レシピ』をご紹介NadiaやInstagramで大人気の料理家、あやさんの初めてのレシピ本が6月22日(火)に発売になりました。いつでも、誰でも簡単に美味しい料理を食卓に並べることができる魔法の調味料のレシピ本です。味がピタリと決まる38のたれと181のアレンジレシピ、合わせ調味料カードも付いていて盛りだくさん。今回は、特別に中身をご紹介。ぜひチェックしてみてください!
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本当に美味しいカオマンガイ|何度も作りたい定番レシピVol.207タイ料理の中でも特に日本人に人気なのが「カオマンガイ」。鶏のうま味がたっぷり味わえる一品です。本来は鶏肉のゆで汁でお米を炊く料理ですが、今回はお手軽に炊飯器で一気に炊き込むレシピをご紹介! タイに住んでいたこともある両角舞さんが、簡単に作れる本格味のカオマンガイを教えてくれました。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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美容や健康に!今注目の食材オートミール!を美味しく食べよう昨年から続くコロナ禍で外出自粛や在宅ワークが続く中、健康への意識が高まったという方も多いですよね。以前より自宅でゆっくり食事を楽しむようになった一方、気が付くとつい食べる量も増えてしまいがち…。そんなときは美容や健康にうれしい栄養がたっぷりなオートミールを取り入れてみませんか?
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そうめん!の人気アレンジ15選|冷たくても温かくてもツルッと美味しい!暑くなってくると食べたくなる「そうめん」。つるんとした喉ごしがたまらない夏の定番食材ですが、続けて食べていると飽きてしまうことも。そこで今回は、トッピングや味付けにこだわった人気レシピをはじめ、担々麺風やとんこつラーメン風、ほっとするような温かいそうめんなど、そうめんの楽しみ方の幅が広がるレシピをたっぷりご紹介します! 毎年余ってしまいがちなそうめんの在庫整理にもおすすめですよ♪
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パプリカ!の人気レシピ15選|作り置き副菜からお弁当おかず、炒め物まで!色鮮やかな定番野菜、パプリカ。作り置きにぴったりな副菜レシピや、お弁当にもばっちりな彩りおかず、メインになる炒め物やパプリカを使ったご飯もの・麺類などの主食レシピまで! パプリカを美味しくいただけるレシピをバリエーション豊富にご紹介します。
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おかひじき!のおすすめの食べ方15選|シャキシャキ食感がたまらない!東北地方で古くから食べられている「おかひじき」。鮮やかなグリーンとシャキシャキの歯ごたえが特徴の緑黄色野菜ですが、あまりなじみがないという人も多いのでは。今回はそんなおかひじきの絶品おかずをご紹介! いろいろな野菜と組み合わせたおしゃれなサラダをはじめ、和え物や炒め物など、おかひじきをもっと食べたくなるレシピを集めました。ビタミンやミネラルなどの栄養も豊富なおかひじきレシピを、ぜひお試しください♪
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本当に美味しいガーリックライス|何度も作りたい定番レシピVol.206にんにくの香りが食欲をそそる「ガーリックライス」。ステーキ屋さんなどでよく出てくるメニューですが、夏の暑さで食欲が落ちてくるこの時期、食べると元気が湧いてくるガーリックライスをおうちで作ってみませんか? 今回は、基本のガーリックライスの作り方と、ガーリックライスに合わせる献立をご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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がまざわたかこのわざわざ手仕事Vol.9|らっきょうの甘酢漬け郷土料理研究家として活躍中のNadia Artistがまざわたかこさんに、毎月いろいろな季節の手仕事を教えていただく手仕事連載。今回は、作る過程までも楽しい「らっきょうの甘酢漬け」です。甘酢漬けの下漬けとなる塩漬けの作り方からご紹介。塩漬けしてから本漬けすることでクセも和らいで爽やかな辛味と香りが引き立つのだそう。ぜひお試しください。
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本当に美味しい冷やし中華|何度も作りたい定番レシピVol.205夏の麺料理の定番のひとつ「冷やし中華」。ハムやきゅうり、錦糸卵などたっぷりの具材と、つるっとのど越しの良い麺が食べやすく、子どもから大人まで人気ですよね。今回は、冷やし中華の作り方を詳しくご紹介します。市販品にはたれ付きのものもありますが、この夏はおうちにある材料で簡単に作れる自家製だれで楽しんでみませんか? Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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アボカド!の人気レシピ15選|サラダやパスタなど何度も食べたくなるレシピが満載!まったりとした口当たりと濃厚な味わいで人気のアボカド。そのままお刺身にしても美味しいですが、使い方次第でさらにいろいろな美味しさを味わえますよ♪ 今回は、さまざまな食材と組み合わせたサラダをはじめ、パスタやどんぶりなど、ランキング上位の人気レシピをご紹介! 生活習慣病予防に役立つ不飽和脂肪酸やビタミン、ミネラルがバランス良く含まれたヘルシー食材「アボカド」のおかずをぜひ、レパートリーに加えてみませんか?
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むっちんさんが初出版!「むっちんさんの極上だれでパパッとごはん」をご紹介NadiaやTwitter、InstagramなどのSNSで大人気の料理家、むっちんさん。5月27日(木)に初めてのレシピ本が発売になりました。簡単にいつもの料理がワンランクアップする極上だれのレシピ本です。人気のNadia Artistによるレシピブックシリーズ、Nadia Booksの第1弾でもあります。そこで今回は、特別に中身をご紹介。ぜひチェックしてみてください!
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焼きそば!の人気レシピ15選|定番からあんかけ、エスニックまで!さっと手軽に作れてランチにもぴったりな「焼きそば」。野菜やお肉なども入っていて、一品で栄養バランスがとれるのもうれしいですよね。そんな焼きそばは、意外なほど多彩なアレンジが可能。そこで今回は、おうちご飯のバリエーションにも役立つ「焼きそばのアレンジ」を15パターンご紹介します! 基本のソース味や塩味はもちろん、あんかけやエスニック、カレー味、チーズ味、キムチ味など…。「焼きそばにこんなにも可能性があったなんて!」と驚くこと間違いなしですよ。
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大根サラダ!の人気レシピ15選|シャキシャキ食感がたまらない!みずみずしくシャキッとした食感と、クセのないすっきりした味わいで人気の大根サラダ。今回はそんな大根サラダをもっと楽しむための、バリエーション豊かなレシピを集めました! めんつゆやポン酢を使った簡単ドレッシングをはじめ、まろやかな美味しさのマヨネーズ和え、キムチやわさびを使ったおつまみ向けのサラダなど、絶品レシピが盛りだくさん♪ 身近な野菜「大根」の新たな美味しさを味わってみませんか?
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4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.12|コスパ最強!豚こま肉おかず4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。今回はお手頃価格がうれしい豚こま肉を使ったレシピを教えていただきました。松山さん家で大人気の炒め物から、簡単和え物、具だくさんスープまで。ぜひ参考にしてみてください。
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本当に美味しいかきたま汁|何度も作りたい定番レシピVol.204少ない材料ででき、優しい味わいの「かきたま汁」はどんな料理にも合わせやすい定番スープ。今回は、基本のかきたま汁の作り方をご紹介します。かきたま汁のポイントとなるだしの取り方や、かきたま汁に合わせる献立もありますので、参考にしてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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あの人気メニューを作ってみよう!おうちで台湾ご飯魯肉飯(ルーロー飯)や豆花(トウファ)など、最近注目のメニューがいっぱいの台湾料理。使う食材も味付けもあまりクセがないため、食べやすいのも人気の理由です。今回は、日本ですでに人気のメニューはもちろん、現地の屋台などで大人気ながらまだ日本ではなじみのないメニューまで、フルコースでご紹介します!
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魅惑のプリふわ食感♪えびチリ弁当!|一点豪華なラクうま弁当vol.16Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる「えびチリ弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの一品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回ははんぺんでボリュームアップした「プリふわ」なえびチリと、シンプルな味付けのチャーハンの組み合わせ。大満足の中華弁当に仕上げていただきました。
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本当に美味しい牛肉のしぐれ煮|何度も作りたい定番レシピVol.203うま味たっぷりの牛肉を甘辛味で煮た「牛肉のしぐれ煮」。幅広い世代に人気の、おかずの定番です。今回はお肉がやわらかく仕上がるしぐれ煮の作り方をご紹介。味や食感のポイントにもなるしょうがの切り方も詳しくご紹介していますよ。常備菜にもぴったりなしぐれ煮をぜひ作ってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。