Nadia
プロの料理家によるつくりやすくておいしいレシピが満載! 月間2000万人が利用するレシピサイトNadiaのとっておきコラムをご紹介します。今気になるレシピやおいししそうに見せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia ArtistとNadia編集部がお届けしています。
お気に入りの数
514
-
本格スイーツから絶品おつまみまで!クリームチーズ!を活用するレシピ15選ほのかな酸味と風味、なめらかな食感が魅力の「クリームチーズ」。パンやベーグルに塗ったりクラッカーにのせたりして、そのまま使うことも多いですが、使い方はほかにもいろいろ。定番のチーズケーキはもちろん、ワインのおつまみやパスタなどに使うレシピもあるんです♪ 今回はレアチーズケーキやティラミスなどのお菓子をはじめ、おしゃれなおつまみやお食事まで、クリームチーズの美味しい活用法をご紹介します!
-
お正月だけじゃもったいない!余りがちなお餅!が大活躍するレシピ15選「お正月に食べるもの」というイメージが強い「お餅」。毎年、食べきれなかったお餅の使い道に困ったり、放っておいてカチカチにしてしまったりしていませんか? 今回は、そんなお餅を美味しく活用するアレンジレシピをご紹介します♪ 揚げ出し餅や豚肉巻きなどご飯のおかずになるレシピをはじめ、お餅のピザやスイーツまで、手軽に作れる絶品レシピを集めました。味も食感もいろいろのお餅レシピを、ぜひお試しください!
-
ベイクド、レア、バスク…おやつラボさんに教わるチーズケーキの違いと絶品レシピ大人から子どもまで人気のケーキのひとつ、チーズケーキ。表面を真っ黒に焦がしたビジュアルで注目を集めた「バスクチーズケーキ」の登場で、昨年から再びチーズケーキブームが起こっています。そこで今回は、スイーツの基本レシピからアレンジレシピまで、美しい仕上がりと分かりやすい動画が人気のNadia Artistおやつラボさんに、それぞれのケーキの特徴とレシピ、さらにアレンジチーズケーキのレシピを教えていただきます!
-
もうすぐハロウィン!おうちで楽しむハロウィン!レシピ15選10月31日はハロウィン。今年はおうちでハロウィンメニューを作って楽しんでみませんか? Nadiaには見た目も美味しさもお墨付きのハロウィンレシピが盛りだくさん! その中から、人気かつ簡単に作れるレシピを厳選してご紹介します。みんなが集まるパーティー向けの華やかなレシピから、気軽にハロウィン気分を楽しめる夕食メニューに、SNS映えもばっちりのスイーツレシピまで。ハロウィンを盛り上げる特別なレシピを集めました。
-
本当に美味しい温玉(温泉卵)|何度も作りたい定番レシピVol.165とろっとした白身に半熟の黄身。そのまま食べるのはもちろん、のせるとちょっと料理がグレードアップする温玉(温泉卵)。家でも作れますが、毎回ちょうどいい仕上がりにならないとお悩みの方も多いのでは? 今回は、鍋で作る方法と、レンジで簡単に作る2通りをご紹介。鍋で放置する時間別の仕上がりも細かくご紹介しますので、使う料理やお好みで選んでみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
-
RINATY(りなてぃ)の愛され1週間献立vol.8|定番おかずで1週間献立Nadia Artistで人気インスタグラマーでもあるRINATYさんの1週間献立を大公開! 今回は、肉じゃがやオムライスなど、みんなが大好きな定番おかずがメインの1週間献立です。彩り豊かな副菜やスープを合わせた、バランスの良い献立メニューをご紹介しています。1週間分の買い出しリストも公開しているので、ぜひ参考にしてみてください。
-
家飲みにぴったり!パパッと作れる簡単おつまみ!15選今後もブームが続きそうな家飲み。おつまみのバリエーションを増やしたい人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、おうちで簡単に作れるレシピを厳選しました。すぐに作れるスピードメニューから、居酒屋に行った気分になれるおつまみ、これからの季節にぴったりのワインに合うお料理、ダイエット中も安心のヘルシーなおつまみまでが勢揃いの15品です!
-
本当に美味しいかぼちゃスープ(ポタージュ)|何度も作りたい定番レシピVol.164糖度やうま味が増したかぼちゃは今が食べごろ。煮物などで食べることも多いかと思いますが、とろりとした濃厚さと甘みが体に染み渡る「スープ」にするのはいかがですか? 今回は、シンプルに仕上げるかぼちゃスープ(ポタージュ)の作り方をご紹介します。ミキサーなどが家にないという方でも作れますので、参考にしてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
-
レトルトでもOK!カレー!の次の日がもっと楽しみになるアレンジレシピ15選カレーをたくさん作った次の日は「時間が経って美味しくなった2日目のカレー」が定番ですが、毎食続くと飽きてしまうことも…。今日はそんなときにおすすめのアレンジレシピをご紹介! 子どもに大人気のカレーうどんをはじめ、ドリアやグラタン、春巻きやお餅などちょっと意外なものまで、バリエーション豊かなアレンジメニューを集めました。カレーの日はもちろん、カレーの次の日も楽しみになるレシピをぜひお試しください♪
-
がまざわたかこのわざわざ手仕事Vol.1|「干し芋」おうち時間が増えたことをきっかけにして、じっくり時間をかけて旬の食材を仕込む「手仕事」の魅力が改めて注目されています。そこでNadiaでは、郷土料理研究家として活躍中のNadia Artistがまざわたかこさんに、毎月いろいろな手仕事を教えていただく新連載をスタート。がまざわさんと一緒に季節の手仕事、はじめてみませんか?
-
作り置きにもメインおかずにも!マリネ!の人気レシピ15選作り置きレシピとして人気の【マリネ】。レモン汁やお酢などを混ぜた「マリネ液」に、野菜やさまざまな食材を漬けこむ調理法です。さっぱりとした風味が美味しく、味の染みた食材はやわらかくて食べやすい食感に。日持ちするので常備菜にもぴったりで、お酒のおつまみにもサッと出せますよ。今回は、Nadiaで人気のマリネレシピをご紹介! 定番のシーフードはもちろん、野菜たっぷりのマリネやお肉を使ったマリネなど、さまざまな食材を使ったレシピをお届けします。
-
4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.4|我が家で人気のもやし!レシピ4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。そんな松山家では「もやし」レシピがよく登場するのだそう。年中低価格で手に入る「もやし」を使った和え物やスープ、主菜まで、松山さんの手にかかればアレンジは無限大! もやしを使ったアイデアレシピをバリエーション豊富にご紹介します。
-
秋に食べたい!メインおかずになる根菜のボリュームきんぴら甘辛い味付けで、日々の食卓はもちろん、お弁当のおかずにもぴったりの「きんぴら」。ごぼうやにんじんなどの野菜だけで作るのが定番ですが、今回はお肉や厚揚げなどをプラスしてメインおかずにもなるボリューム満点のきんぴらレシピをご紹介します。カレー風味やバターを加えた洋風のものなど、味付けも工夫すれば飽きずに楽しむことができますよ!
-
豚バラ肉!の人気レシピ15選|こってり濃厚でジューシー!こってりと濃厚なうま味と、火を通してもかたくなりにくく、やわらかな歯ごたえ。赤身と脂肪が3層になった「豚バラ肉」は食べごたえがあり、お手頃価格もうれしい食材です。今回はそんな豚バラ肉をもっと美味しく活用するレシピをご紹介! 味付けいろいろの炒め物をはじめ、煮物や蒸し料理などの調理法別に、野菜と一緒に食べられる、栄養バランスもばっちりのレシピを集めました。
-
本当に美味しいさつまいもご飯|何度も作りたい定番レシピVol.163ホクホク甘い秋の味覚「さつまいも」を使った、炊き込みご飯の作り方をご紹介。材料もシンプルなので作りやすく、旬のさつまいもの美味しさを存分に楽しむことができますよ! さつまいもご飯に合わせたい、秋を感じる献立のレシピもご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
-
炊飯器!フライパン!で同時におかずとご飯が完成!驚きの絶品時短レシピ日々のご飯を簡単に美味しく! 手軽に楽しく時短料理を実現するなら、スイッチポンでおかずとご飯を同時に作れる「炊飯器調理」と、焼いて炊いてそのままテーブルにも出せる「フライパン調理」がおすすめです。今回は、同時におかずとご飯が完成できる、驚きの絶品時短レシピを4品ご紹介します。シンプルな工程で洗い物も減らせるお手軽レシピばかりです。
-
本当に美味しいかぼちゃの煮物|何度も作りたい定番レシピVol.162甘くてホクホクの「かぼちゃ」は幅広い世代に人気の野菜。甘みを増した今が食べごろです。今回は、かぼちゃ料理の定番「煮物」のレシピをご紹介。少しのコツで煮崩れずホクホクに仕上がります。美味しいかぼちゃの選び方から切り方、調味料の順番まで参考にしてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
-
どんな味付けとも相性ばっちり!めかじき!の人気レシピ15選秋から冬に旬を迎える魚、「めかじき」。クセのない淡白な味で、どんな味付けとも相性のよい魚です。切り身は骨がないのでお子さまやシニアの方も食べやすく、家庭で扱いやすいのもうれしいところ。さらに焼き物や揚げ物、煮込みなど、どんな調理法にも合う万能な魚なのです。そこで今回は、めかじきのおすすめレシピをまとめてご紹介! 定番の照り焼きやしょうが焼き、洋風のソテー、子どもに人気のレシピや煮込み料理など、さまざまなジャンルのレシピを集めました。
-
茹でないパスタでもちもち食感!ナポリタン弁当!|一点豪華なラクうま弁当vol.8Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる「ナポリタン弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの1品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回のポイントは、茹でずに作るもっちり食感の水浸けパスタです。しっかりと味が染み込むのでお弁当向きなのだそうですよ。かわいらしいハート型の卵焼きを添えた、秋の行楽にもぴったりなお弁当をご紹介します。
-
カタチも具材も自由自在!定番おかず卵焼き!を楽しむアレンジレシピ15選毎日の朝ご飯やお弁当のおかずに欠かせない「卵焼き」。シンプルな卵焼きも美味しいですが、たまには新しい味に挑戦してみませんか? 卵は味にクセがないので、味付けや具材でいろんなアレンジが楽しめますよ♪ 今回は、チーズやツナなどいろんな具材で楽しむ卵焼きをはじめ、お弁当にぴったりのかわいい卵焼き、お酒がすすむおつまみ風など、バリエーション豊かな卵焼きレシピをご紹介します!
-
家にあるもので!シンプルなのに美味しすぎる絶品パスタ「今日は簡単に食事を済ませたいな。」と思ったときにご飯が炊けていなかったら、困りますよね。そんなときにおすすめの、おうちにある食材だけを使ってシンプルだけど美味しく作れるパスタを4品ご紹介します。季節もすっかり秋めいてきたので、今回は秋野菜を中心とした旬を感じられるパスタを考えました。和風のものから、クリームやトマトソースのパスタ、一風変わったミートソースまで、いろいろ試したくなるレシピばかりです!
-
電子レンジで時短!かぼちゃ!の作り置き3選|鈴木さん家のラクちん作り置きVol.8Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第8回目は「かぼちゃ」の作り置きおかずです。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる!」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。秋から冬にかけて旬を迎えるかぼちゃ。作り置きにもぴったりで、さまざまな調理法で楽しめる万能食材です。今回ご紹介するのは、クリーム煮、サラダ、つくねのレシピ。電子レンジを活用した、かたいかぼちゃをやわらかくする時短ワザにも注目です。
-
栁川さん家のパンのある生活~第18回~カスタードクリームたっぷり!クリームパン「シンプルな料理をより美味しく!」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。今回は、カスタードクリームがたっぷり入った「クリームパン」です。作り方を丁寧にご紹介します。
-
十五夜に食べたい!子どもが喜ぶお月見レシピ15選今年の十五夜は10月1日。この日は満月が1年で最もきれいに見える日とされ、お団子やすすきを飾って月を楽しむ風習があります。今年はお子さまと一緒に美しいお月さまを眺めながら、お月見団子やうさぎ団子など、十五夜ならではのレシピを楽しんでみませんか? 伝統的な行事食だけでなく、最近は卵を月に見立てたレシピや、満月のようにまんまるなおかずなども人気でSNS映えもばっちり。今回はそんなお月見レシピをまとめてご紹介します!
-
本当に美味しいいかの塩辛|何度も作りたい定番レシピVol.161お酒のおつまみでも人気の「いかの塩辛」。自分で作ったことはありますか? 自家製のいかの塩辛は、一度味わったらもう市販のものは食べられないほどの美味しさです。新鮮ないかをさばいて、手作りの美味しさを味わってみましょう。写真付きで細かくご紹介しますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
-
ちおりさんの魚嫌いな子どもも喜ぶお魚レシピ!お魚はシンプルに焼いていただくのが好きな方も多いと思いますが、焼き魚だと子どもは苦手だったり物足りなかったりすることも。そこで今回は、身近な材料で作る味も見た目も絶品のレシピが人気のNadia Artist・ちおりさんに、お魚が苦手な子どもも喜んで食べるお魚レシピを教えていただきました! 子どもが好きな味付けをバリエーション豊富にご紹介いただいたので、あれこれ試してお気に入りのレシピを見つけてくださいね。
-
栄養満点で食べごたえも◎!ダイエットにもうれしいおから!レシピ15選独特の食感をもち、和食の定番おかずとして人気の「おから」。豆腐を作る過程の副産物としてつくられるおからですが、食物繊維をはじめ、ビタミンやタンパク質などの栄養がたっぷり詰まったスーパーフードなんです!今回は基本の煮物をはじめ、アレンジおかずやスイーツまで、ダイエット中の人にもぴったりのレシピを幅広くご紹介。おからを乾燥させた人気食材「おからパウダー」を使ったスイーツも、ぜひお試しください♪
-
ASIAN KUNG-FU GENERATION!伊地知潔の今日、何食べたい?Vol.21 鶏むね肉で絶品おつまみ大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介! 今回は、鶏むね肉を使った「スパイシークリスピーチキン」をご紹介します。
-
hoppeさんが伝授!手の込んだお菓子が作れるようになる魔法の3ステップお菓子!華やかなお菓子ほど作り方が難しそうに見えるもの。でも、手の込んだお菓子も工程を1つ1つたどっていくと、実は簡単な工程やパーツが組み合わさってできあがっていることがあるんです。そこで今回は、普段のおやつから特別な日のケーキまで、幅広いお菓子レシピが人気のNadia Artistのhoppeさんに、徐々にレベルアップしながら3ステップでできる、華やかケーキの作り方を教えていただきます。お菓子作り初心者さん必見です!
-
本当に美味しいトンテキ|何度も作りたい定番レシピVol.160甘めのたれが食欲をそそる「トンテキ」。元々は三重県四日市市の名物で、今では子どもから大人まで人気のメニューです。今回は、厚切りの豚肉をやわらかく仕上げるコツをご紹介。丁寧に作って味わってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。