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切り身をシンプルに焼くだけでも美味しい鮭ですが、実はいろいろな料理に使える万能食材。しかも年中手に入りやすいのもうれしいポイントです。そこで、ちゃんちゃん焼きや西京焼きなどの和風レシピから、ムニエルやフライなどの洋風おかず、炊き込みご飯やパスタなどの麺類まで、簡単で美味しい鮭レシピをバリエーション豊富にご紹介します。

Nadia Artistで人気インスタグラマーでもあるRINATYさん。紹介する献立の中でも、特に節約献立が大人気だそう。そこで、新連載第1回の今回は、2人で1週間たった3000円の節約献立を紹介してもらいました！　「節約中でもごちそうを我慢したくない」「楽しく節約生活をしたい」そんな想いを叶える素敵な献立メニューたち。1週間分の買い出しリストとそれぞれ詳しいレシピをご紹介するので、ぜひ参考にしてください。

ピーマン嫌いの子どもでもひき肉のおかげで食べやすくなる「ピーマンの肉詰め」。肉だねをピーマンに詰めて焼くだけの料理ですが、ピーマンからお肉がはがれるなど意外とうまく仕上げられないことも。今回は、肉だねを詰めるコツからふわふわに焼き上げるコツまで丁寧にご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

手に入りやすく、いろいろな料理に使える豚こま肉。よく使うという方も多いので、常にストックしていて時間がない日の食事作りの強い味方になっているのではないでしょうか。そんな豚こま肉を使った簡単レシピのバリエーションをさらに増やせば、アレンジの幅も広がってもっともっと活用できること間違いなしです。そこで今回は、調理時間たった10分で、簡単だけどいろいろ楽しめる「豚こま肉＋1食材」で作る便利なレシピをご紹介します！

お手頃価格で使い勝手のいい「ひき肉」は、毎日のご飯づくりに大活躍してくれるお助け食材。今回は、豚ひき肉、鶏ひき肉、合いびき肉の種類別に、それぞれの特徴を活かしたおすすめレシピをご紹介します♪　食べごたえばっちりの豚ひき肉、さっぱりヘルシーな鶏ひき肉、コクとうま味たっぷりの合いびき肉。作りたい料理に合わせて美味しく使い分けたら、いつものメニューがワンランクアップしますよ！

小松菜は一年を通して手に入る野菜ですが、旬は冬から春にかけて。寒さに強く、特に寒い時期に育ったものは甘みが増し、葉もやわらかくなるのだそう。カルシウムをはじめとしたミネラル、ビタミンなどの栄養素を豊富に含んだ小松菜を、美味しい旬の季節にたっぷりいただきましょう♪　今回は、小松菜料理の定番であるおひたし・煮びたしから手軽に作れる副菜まで、人気のレシピをたっぷりご紹介します。

Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんの新連載！　毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが「一点豪華なラクうま弁当」です。メインはたったの1品。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれますよ。今回のテーマは「春の親子丼弁当」です。メインの親子丼を作ったら、あとは彩り野菜をのせるだけ！　親子丼をお弁当箱に詰めるときのポイントやコツも必見です。

季節や天候に左右されやすい野菜が多いなかで、いつでも価格が安定している「もやし」。お手頃価格で、節約生活の心強い味方です。味にクセがなく、シャキシャキ感を出したりしんなりさせたりと、幅広く料理に活用できるもやしはメニューも豊富。1000以上あるNadiaのもやしレシピから、炒め物やナムル、サラダ、かさ増しメニューなど15品を厳選してご紹介します。

染み込んだだしがジュワッと美味しい、高野豆腐の煮物。子どもから大人まで人気の和風おかずですが、高野豆腐の使い方はほかにもいろいろあるんです♪　今回は基本の煮物をはじめ、ハンバーグやピザなどの洋風メニュー、ラスクやパンケーキなどのスイーツまで、高野豆腐を幅広く楽しむレシピを集めました。タンパク質やミネラルなど、大豆の栄養がギュッと詰まった高野豆腐を、日々の食生活に取り入れてみませんか？

Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる新連載です。「鈴木さん家のラクちん作り置き」は、「簡単、美味しい、何度も作りたくなる！」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくシリーズです。第1回のテーマは「鶏むね肉」。お手頃価格でお財布に優しく、高たんぱくで低カロリーの「鶏むね肉」は、日々の食卓の強い味方ですよね。鶏むね肉で作る、リピート間違いなしの作り置きおかずを3種類ご紹介していただきます。鶏むね肉を、もっと美味しく食べたい、調理のバリエーションを増やしていきたい、という方必見ですよ。

常備しておくと何かと便利な「冷凍うどん」。レンジ解凍もOKで調理しやすく、保存もきくのでぜひ活用したい食材です。手間なくサッと作れるので、忙しい日のランチや長期休暇のお子さまのお食事にもぴったり。そこで今回は、冷凍うどんの新たな魅力に出会える15レシピをご紹介！　定番の和風うどんに、洋風のアレンジレシピ、レンジだけで作れる簡単レシピから冷やしうどんまで多彩なメニューを集めました。つるっと美味しいうどんの味わい、ぜひご堪能ください。

胃腸に優しい冬の定番食材「大根」は淡白な味わいで、和洋中どんな味付けのスープにもぴったり。みずみずしく甘みのある大根が食べられるこの時期に、いろんな大根スープを味わってみませんか？　餃子などのこってりおかずと相性抜群の中華風スープや、トマトの酸味が美味しいミネストローネ。定番のお味噌汁からちょっと意外なアレンジまで、大根スープをバリエーション豊かに楽しめるレシピをお届けします♪

お手頃な値段で節約に役立つ「豚こま肉」。メニューは決まっていないけど、とりあえず豚こま肉を買っておこうということも多いのでは？　そこで今回は、豚こま肉を使った人気おかず15選をご紹介！　定番のおかずからアイデアレシピまで、コスパ最強のメインおかずをがっつり集めました。

お料理やお菓子作りに欠かせない小麦粉、使い分けていますか？　家庭でも一般的な「強力粉」と「薄力粉」の違いは、たんぱく質の一種である「グルテン」の量。グルテンを多く含む「強力粉」は、粒子が粗くて粘りが強く、パン作りやうどん作りによく使われています。今回はそんな「強力粉」を美味しく活用するレシピをご紹介！　スイーツからおかずまで、強力粉ならではのもっちり食感をお楽しみください♪

ミートソースやチーズのうま味にもちもちの生地が美味しい「ラザニア」の作り方をご紹介します。ミートソースやホワイトソースは冷凍保存もできるので、作り置きしておくと便利。もっと簡単に作りたい方には餃子の皮や市販のソースを使ったレシピもありますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

お子さんの長い休みや休日のランチにおすすめの、手軽に済ませられて簡単な「のっけご飯」。そのままおかずとして食べても、ご飯にのっけてどんぶりにしても美味しいおかずなら、食べ盛りのお子さんも大満足間違いなし！　今回は短時間でパパッと作れる「のっけご飯」にぴったりなおかずレシピをご紹介します。

1年を通して食べられる大根ですが、特に寒い時期の大根はみずみずしく、甘くなります。煮物、汁物、サラダなど、いろいろな使い方ができますが、今回は大根とひき肉の組み合わせに注目しました！　甘さのある大根と少量でもうま味がたっぷりのひき肉は相性抜群♪　煮込み、スープ、あんかけ、炒め物のほか、大根おろし×ひき肉のレシピまで、多彩な15品のレシピをお届けします。大根丸ごと1本を使い切りたいときにも役立つレシピばかりです。

忙しい毎日。お料理に時間や手間をかけるのはなかなか大変です。でも、餃子やコロッケなど人気の家庭料理は工程がたくさんある場合が多いですよね。そこで今回は、「包む」「揚げる」などの工程をちょっと省き、簡単・時短でお手軽に！　それでいて、家族みんなが喜ぶこと間違いなしの、いつも通りの作り方にとらわれない「手間なしおかず」のレシピをご紹介します。

「シンプルな料理をより美味しく！」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。 今回は、見た目もりんごそっくりのコロンとかわいいりんごパン。りんごのフィリングとクリームたっぷりで、贅沢な味わいです。ぜひ作ってみてください！

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介！　今回は、寒い日に食べたいクリーミーなマカロニグラタンをご紹介します。

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介！　今回は、寒い日に食べたいクリーミーなマカロニグラタンをご紹介します。

ひな祭りは、女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝いをする日。ひな人形は子どもの代わりに病気や事故から守ってくれるといわれていますが、ひな祭りに食べるちらし寿司、はまぐりのお吸い物、ひし餅などにも由来や意味があるのです。今年の3月3日はそんなエピソードも楽しみながら、お祝いしましょう。ひな祭りに欠かせないお寿司からごちそうメニュー、デザートまで、華やかなレシピをたっぷりご紹介します。

お手頃価格でヘルシーな豆腐は、主婦の味方！　使い勝手もよく、家計にも体にもやさしい食材です。今回は、和洋中などさまざまな味付けをすることで違った味わいを楽しめて、豆腐1丁で2人分できるメインおかずをご紹介します。調理方法もそれぞれ変えているのでぜひ参考にしてみてくださいね。

春の訪れと同時に旬を迎えるたけのこ。独特の食感と風味を持ち、煮ても焼いても美味しい食材です。市販の水煮はいつでも手に入りますが、生のたけのこの美味しさを味わえるのは今だけ♪　たけのこ料理に挑戦して、春の味覚を思いっきり楽しんでみませんか？　今回はたけのこの下処理をはじめ、風味豊かなたけのこご飯や定番の煮物、ちょっと意外なポタージュスープなど、春らしさ満点のレシピをご紹介します！

2月も後半になり、年度末に向けて慌しくなってきたという方も多いのではないでしょうか。また、体調を崩しやすい時期でもあるので、毎日の食事の栄養バランスには気を付けたいですよね。そこで今回は、忙しいときでも手軽な食材たった2つでパパッとできる簡単メインおかずをご紹介します。時短テクを取り入れて、どれも10分で完成のうれしいレシピばかりです。

小松菜はクセがなくて食べやすく、カルシウム、鉄、葉酸、ビタミンＣなどの栄養が豊富なのが魅力。そんな小松菜は、豚肉と相性抜群です！　タンパク質を含む豚肉と一緒に摂ることで、小松菜に含まれる鉄の吸収率もアップするメリットもあります。美味しさ、栄養どちらも両立できる小松菜×豚肉のメインおかず15品です。

ほんのり甘くて味にクセがなく、どんな食材とも合わせやすいキャベツ。今回は、そんなキャベツと鶏もも肉を組み合わせた、ボリューム感たっぷりのレシピをご紹介します！　「炒める」「煮る」などの調理法別レシピから、栄養たっぷりのスープ、ランチにぴったりのパスタ＆ご飯ものまで盛りだくさん。食べごたえのある鶏もも肉とキャベツをメインにいろんな味付けや美味しいアイデアを楽しむレシピ、ぜひお試しください♪

今回は、フードスタイリストのAkiyama Keikoさんによる、電子レンジで簡単調理の「チャーハン弁当」をご紹介します。彩り豊かなお弁当作りを得意とするNadia ArtistのAkiyama Keikoさんが、まるで定食屋さんのような、満足度たっぷりのお弁当を毎月ご紹介してくれるこちらの連載。家族や自分のために作るお弁当。毎日作る方も、ときどき作るという方もお弁当箱に何を詰めようか悩むことも多いはず。そんな方必見です。チャーハンがパラパラになるコツも伝授します！

食べごたえもしっかりで栄養豊富、そしてお手頃といいこと尽くしの厚揚げ。積極的に使いたいけれど、おつまみのイメージが強くてなかなかメインのおかずに選びにくかったりしませんか？　でも使い方によっては、かさ増し食材として、メインのおかずとして、大活躍するんです！　今回は厚揚げをもっと美味しく食べるレシピを集めました。厚揚げを上手に使って、今日からあなたも節約上手に♪

いろんなパスタがある中で、子どもから大人まで幅広い人気を誇るトマト味のパスタ。トマト缶と家にある食材でパパッと作るいつものパスタもいいですが、たまには気分を変えて、新しいレシピに挑戦してみませんか？　今回は、ボロネーゼやアラビアータなどの定番メニューをはじめ、さまざまな味付けや具材で楽しむトマトパスタの人気レシピをご紹介します！　休日ランチにおもてなしに大活躍してくれますよ♪