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プロの料理家によるつくりやすくておいしいレシピが満載! 月間2000万人が利用するレシピサイトNadiaのとっておきコラムをご紹介します。今気になるレシピやおいししそうに見せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia ArtistとNadia編集部がお届けしています。
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次なる韓国グルメ!餃子にとろ~りチーズを絡めて食べる「チーズマンドゥ」に注目!次々とブームを巻き起こしている韓国グルメ。次なるブームの候補は「チーズマンドゥ」。韓国のキムチ入り餃子にチーズをたっぷり絡めて食べるこの料理は、新大久保でもじわじわ人気上昇中です。今回はおうちでも手軽に作れるレシピをご紹介します!
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リーズナブルで使い勝手も抜群!栄養たっぷりの「えのき」が美味しいレシピ15選日本で一番メジャーなきのこといえば「えのき」。一年中いつでも低価格で手に入る、家計にやさしい食材です。ほんのりと甘くクセのない味で、どんな料理にも使いやすいのが特徴。鍋料理をはじめ、炒め物、和え物、サラダやスープ…とどんな料理にも大活躍してくれますよ♪ 今回は、そんなえのきの栄養と保存方法、人気のレシピをご紹介。パパッと作れるおつまみから、ごはんがとまらなくなる絶品おかずまで、お役立ちレシピが満載ですよ。
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節約食材、鶏ひき肉活用レシピ!パサつかない、ボリュームたっぷりの人気おかず15選あっさりしていて食べやすく、色々な料理に使いやすい鶏ひき肉。たんぱく質も豊富で値段も控えめなので、節約モードの時にもどんどん食べたい食材ですよね。そんな鶏ひき肉ですが、いつも同じ料理になりがちだったり、脂肪が少ない分パサパサになってしまい上手く調理できないという方も多いのではないでしょうか。今回はそんな方におすすめの、お弁当や毎日の食卓に役立つ、パサつかず美味しい鶏ひき肉のバリエーションレシピを紹介します。
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マネしたい!定食弁当シリーズvol.5!スポーツの秋!がっつり食べてパワーをつける「ガッツリスタミナ男子弁当」学校や会社に持っていくお弁当のおかずは、味だけでなく見た目にもこだわりたいですよね。毎日作っているという方は、つい同じメニューになってしまうという方も多いのではないでしょうか。お弁当作りが得意なNadia Artistの「keiko akiyamaさん」が、満足度たっぷりのお弁当を毎月ご紹介してくれます。今月ご紹介するのは、スポーツの秋に食べたい「ガッツリスタミナ男子弁当」。男子も大喜びのおかずが詰まったお弁当を紹介します。
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秋のほっこりカフェタイム♪ペーストやクリームで手軽に!栗スイーツレシピ秋の定番、栗スイーツ。生の栗からスイーツを作るのは少し手間がかかりますが、「マロンペースト」や「マロンクリーム」を使用すれば、とても手軽に栗スイーツを作ることができます。今回は、マロンペーストとマロンクリームの使い分けのポイントと、4種類のスイーツレシピをご紹介します。
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冷凍パイシート大活用!おかずもパイもデザートもできる簡単レシピサクサクの食感と豊かなバターの香りが魅力のパイシート。秋冬は焼きたてのパイ料理が恋しくなる方も多いのではないでしょうか。今回は、パイ料理はハードルが高いと思っている方にもおすすめの、トースターで簡単に作れるレシピをご紹介します。
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一本買って美味しく食べ切る♪旬の「大根」をまるごと味わうレシピ16選サラダから煮物まで、和洋中の料理に大活躍してくれる大根。一年を通してスーパーに並ぶ大根ですが、これから冬に向けて旬を迎えます。一番美味しいこの季節に、一本買ってまるごと味わいましょう♪ 熱に弱い栄養を生でしっかり摂取できるサラダ、いろんな食材との組み合わせが楽しめる煮物のほか、ビタミンやミネラルをたっぷり含んだ大根の葉のおかずなど、大根を味わい尽くすレシピをご紹介します!
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お肉で巻いてぱくっと食べよう♪おにぎり&野菜の肉巻きレシピ15選行楽や運動会のシーズンでもあり、秋の夜長でお酒を楽しむ機会も多い季節。そこで、お弁当にもおつまみにも合う肉巻きをクローズアップ♪ まず、のりで巻いたおにぎりとは違ったおいしさで、おかず感覚で楽しめる肉巻きおにぎり。もう1つは野菜をはじめ、色々な具材を巻いた肉巻きです。巻く具材や味つけするたれなど、定番からアレンジまでバリエーション豊富♪ 4種類の肉巻きおにぎりと、11種類の肉巻きのレシピを集めました。
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作り置きもOK!かけるだけで豪華なる♪具材たっぷり「ごちそうサルサ」を作ろう野菜たっぷりでヘルシーな上に、仕上げにかけるだけで料理をパッと華やかにしてくれるサルサ。肉や魚、サラダはもちろん、チャーハンなどご飯にも合う便利な具だくさんソースです。今回は、身近な材料でパパッと作れてストックもできる、4つのおすすめサルサをご紹介します。それぞれの活用法もありますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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サラダ、パスタ、おつまみも!うま味たっぷり塩昆布の活用レシピ14選食物繊維やミネラルが豊富な昆布。その中でも最も身近な塩昆布は、どんな食材にも合わせやすく、調味料としても使い勝手のいい食材です。浅漬けやサラダ、パスタやおつまみまで、簡単美味しい塩昆布の人気レシピを集めました。
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女性にうれしい栄養がたっぷり!「砂肝」の美味しさを楽しむための簡単レシピ15選コリコリの食感が美味しい「砂肝」。スーパーでも低価格で手に入る食材ですが、「匂いが苦手」「下処理が難しそう」などの理由で、あまり手が伸びないという人も多いのでは? そこで今回は、砂肝を簡単に美味しく食べられる人気レシピをご紹介。砂肝は低カロリーで、不足しがちな亜鉛や鉄分を多く含んでいるため、女性には特におすすめの食材なんです! 短時間で作れて、おつまみにもぴったりの簡単おかずをぜひお試しくださいね。
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開けるのが楽しみになる!フライパンで簡単!秋の味覚「鮭」をホイル焼きで楽しもう鮭と一緒に野菜やチーズなどをホイルに包んで作る「鮭のホイル焼き」。ふっくらと仕上げるには包み方にポイントが! 今回は、フライパンで簡単に作れるレシピと、テイストが全く違うアレンジレシピも併せてご紹介します。秋の味覚の鮭をホイル焼きで楽しんでみてくださいね。
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“温活”を始めよう!秋冬ごはんにぴったりの「しょうが」レシピ15選だんだんと肌寒くなっていくこの季節にこそ始めたいのが「温活」。今回は内側から体を温めるのに効果的な香味野菜、「しょうが」をたくさん使ったレシピをご紹介します。 身体を温め血行を促進するショウガオール、免疫力を向上させるジンゲロール、疲労回復に効果的なシネオールなど、元気な体づくりに役立つ効果が盛りだくさん。メインディッシュからご飯のお供まで、バリエーション豊かなしょうがレシピで冬の寒さを乗り越えましょう!
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忙しい毎日のお助けメニュー!主材料3つ以下&15分以内で作れる簡単夕食おかず集疲れていたり、予定外の用事が入ったりして、今日は晩ごはん作りをお休みしたい…とか、買い物する時間がなかった! なんていう日もありますよね。そんな時に役に立つのが時短レシピです。Nadiaには時短をキーワードにしたレシピをはじめ、短時間で作れるレシピがなんと1000以上! その中から調理時間15分以内、しかも主材料3つ以内で作れるおかずやおつまみを集めました。このレシピがあれば、とりあえず炊飯器をセットしてから2品が作れちゃいます! ぜひ参考にしてくださいね♪
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かわいいのに手軽に作れる!プレゼントにも喜ばれるバラのミニアップルパイ秋になり涼しくなってくると、できたてサクサクのパイが美味しく感じられますよね。今回は、バラのお花のようなかわいいアップルパイをご紹介します。りんごの並べ方さえ覚えてしまえば、冷凍パイシートを使っていつでも手軽に作れちゃいます。ちょっとしたプレゼントにも喜ばれますよ!
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とろろだけじゃない!シャキシャキふわふわ山芋のフル活用レシピ15選生でシャキシャキ、おろしてとろとろ、火を通せばふわふわ…いろいろな食感を楽しめる山芋。生でも食べられるので扱いやすく、メインの食材としても、他の食材を引き立てるサブ食材としても良い働きをしてくれます。体内の水分バランスを整えるカリウムや、胃粘膜を守るぬめり成分を含んでいるので、疲労回復や肝臓の働きの補助も期待できます。今回は定番のとろろから、グラタンからお酒に合うおつまみまで、山芋をフル活用できるレシピをご紹介します。より手に入りやすく身近な長芋を使ったレシピもありますよ!
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これ一品でボリューム満点!レンジで作るほくほくホットサラダ手軽に野菜を摂りたい時にサラダを食べることが多いと思いますが、冬に向かうこれからの季節は身体を温めてくれるホットサラダがおすすめです。今回ご紹介するホットサラダは根菜などの野菜にタンパク質も組み合わせているので、一皿でボリューム感もあり栄養バランスも整います。レンジ調理で手軽にホットサラダを楽しみませんか?
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これさえできれば「あじ」はおまかせ!おろし方&基本のあじ料理徹底解説まとめ旬は初夏から夏ですが、1年中手に入るあじ。一言であじと言っても実は種類が豊富で、一般的にあじと呼ばれているのは全国で獲れる真あじのこと。他にもむろあじ、しまあじなどが有名です。日本人になじみの深い魚だけに、古くから伝わる味はもちろんアレンジメニューも充実♪ そこで、おろし方から定番料理の作り方までを徹底解説します。基本をしっかりマスターして、魚売り場であじを丸ごと買えるようになりましょう♪
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秋に食べたい!うま味たっぷり♪きのこの炊き込みご飯を作ろう明日から10月。少しずつ秋の気配を感じる日が増えてきました。食卓も涼しげなものから、温かみのある食材やメニューが増えてきているのではないでしょうか。そこで今回は、秋が旬の食材「きのこ」をたっぷりと使った炊き込みご飯をご紹介します。きのこのうま味と香りが口いっぱいに広がる秋の味覚をぜひお試しください。
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ケーキにもおしゃれなおつまみにも!クリームチーズのおしゃれレシピ15みんな大好きクリームチーズ! そのままクラッカーにのせて食べても美味しいですが、一手間加えておしゃれな料理に変身させてみませんか? 味にクセがなくまろやかで、実は扱いやすいクリームチーズ。甘いものからおつまみまで様々な料理に使うことができます。 今回はクッキーやケーキなどのスイーツから、パスタやピザなどのお食事まで、クリームチーズはひと箱買っても使い切れない…という人にもぴったりのアイデアレシピを集めました。
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人気料理ブロガーYuuさんの時短献立シリーズ Vol.3!20分で完成!食欲の秋にモリモリ食べたい中華献立料理が苦手な方でもラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”を紹介している、人気料理ブロガーYuuさん。Nadiaにも、パパッとできるのに美味しいと評判のレシピがたくさん! 毎月、お仕事や家事で忙しい毎日を送ってる方におすすめの献立メニューをYuuさんにご紹介してもらっています。今月は食欲の秋に食べたい、中華献立です。お安い食材で簡単に本格中華が楽しめますよ!
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ASIAN KUNG-FU GENERATION!伊地知潔のアジアンキッチンVol.5 ~秋の味覚でほっこり!「きのこ」たっぷりエスニック料理~大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんによる連載企画第5弾! ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている伊地知さん。家庭料理だけでなく、ひと手間加えたアレンジ料理まで、こだわり満載の料理はメンバーにも大好評だそう。そんな伊地知さんにバンド名にちなんでこだわりたっぷりのアジアン料理をご紹介していただきます! 第5回目のテーマは「きのこたっぷりエスニック料理」です。だんだん涼しくなってきた今の時期にぴったりな簡単煮込み料理をご紹介!
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栁川さん家の休日朝ごはん~第5回~新米と一緒に。お出汁がきいてる!ほっこり味噌汁の朝ごはん「シンプルな料理をより美味しく!」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。日々の献立をアップしているインスタグラムやブログのファンも多数! その中でも人気の、お手本にしたいおしゃれな朝ごはんを栁川さんにご紹介してもらいます。 今月は新米と楽しむ朝ごはんです。お出汁がきいたほっこり味噌汁とほかほかの新米で贅沢なひと時を過ごせますよ!
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いつもの野菜炒めを本格味に!プロが教える野菜炒めレシピ15選時間がない日や買い物ができなかった日の強い味方・野菜炒め。半端に残った野菜などの余りものを炒めるだけで作れるけれど、簡単そうで意外に難しいメニューです。プロが作る野菜炒めは、同じ材料でも断然おいしいのはなぜでしょう? 今回はその理由を知るためにNadiaの野菜炒めレシピをチェック! いつもと違う味つけや具材のバリエーションが楽しめるレシピも探してみました♪
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手軽にエスニック気分♪料理にもスイーツにも使える「ココナッツミルク」レシピ15選エスニック料理に欠かせない食材といえば、甘い香りが特徴の「ココナッツミルク」。ココナッツミルクを使ったまろやかなタイカレーは有名ですが、美味しく食べる方法はほかにも色々あるんです! 手軽に作れる絶品カレーをはじめ、プリンやアイスなどのスイーツ、体に優しいドリンクなど、ココナッツミルクを使った人気レシピをご紹介します。「少し使って残ってしまった」「活用の仕方が分からない」という人はぜひお試しを。
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今年の十五夜で試したい!基本のお月見団子の作り方とイマドキアレンジ今年の十五夜、中秋の名月は9月24日。なんとなく過ごしてしまう方もいらっしゃると思いますが、今年は手作りのお月見団子を作ってみませんか? 今回は基本のお月見団子の作り方と、お月見におすすめなアレンジレシピをご紹介します。
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フライパンで簡単!洋風も中華風もあり?さんまを美味しくアレンジ!夕暮れ時、どこからともなく漂ってくるさんまを焼く香りに、秋だなあと感じる今日この頃。さんまといえば、大根おろしを添えて塩焼きで召し上がることが多いかと思いますが、実はアレンジ自在! 洋風や中華風など、美味しい旬のさんまを、塩焼きだけでなくいろいろなアレンジで楽しみませんか?
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9月24日は十五夜!冷やし月見麺はいかが?明日9月24日は十五夜。お月見にちなんで、卵をのせた冷やし月見麺はいかがですか? ツルツルっと喉ごしよく食べられて、栄養バランスもばっちり! 和風から洋風まで、いろいろな冷やし麺レシピをご紹介します。秋の夜空を眺めながらご家族みんなで楽しんでください。
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秋の味覚で!フルーツたっぷり秋パフェをおうちで作ってみよう栗や柿、ぶどうなど、秋が旬の果物が美味しい季節になりましたね。そんな旬の食材をたっぷり使って、贅沢な「秋パフェ」をおうちで作ってみませんか? 今回は、秋らしいパフェに仕上げるのにおすすめの食材の組み合わせや、盛り付けのポイントをご紹介します。
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なんでも巻いて楽しもう!ヘルシーな生春巻き人気レシピ15選ベトナムでは「Gỏi cuốn(ゴイ・クオン、ゴイ・クン)と呼ばれ、 “包んだ(魚介や野菜の)和え物”という意味の生春巻き。お米がシート状になったライスペーパーで、生野菜やエビなどの具材を包み、タレをつけて食べるベトナム料理の定番です。日本でもデリやデパ地下のお総菜をはじめ、コンビニなどでもおなじみですが、実は包む具材に特に決まりはありません。ライスペーパーもスーパーなどで気軽に購入できるようになった今、家でも色々な具材を巻いて楽しんでみませんか? Nadiaで人気の生春巻きレシピをはじめ、具材とタレのバリエーションを楽しめるものまで15レシピをご紹介します♪