こんにちは、ヨムーノライターの戸田綾子です！
【じゃがいもの保存方法②】夏場は冷蔵で早く食べ切る
冷蔵で保存する場合、じゃがいもを1個ずつ新聞紙で包みます。
まとめてビニール袋などに入れて口を軽く結び（完全に結ばず、通気性を確保しましょう）、冷蔵庫の野菜室で保存しておきましょう。
新聞紙で包む理由は常温保存の場合と同様に、湿気からじゃがいもを守るためと、冷蔵庫での冷え過ぎを防止してくれる利点があるためです。
ただし冷蔵保存では傷みも早いため、「煮る」「蒸す」などの適した調理法で、なるべく早く食べ切りましょう。
じゃがいもは鮮度を保って、美味しく食べよう
今回は、じゃがいもの正しい保存方法を紹介しました！なるべく芽が出るのを遅らせて安全に食べたいですね。
寒さが増すこれからの季節、肉じゃがやスープ、あつあつのグラタンなど、じゃがいもを美味しく味わってくださいね♪
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