⑦昆布巻き「喜び・健康長寿・子孫繁栄」
魚、肉、野菜など地域によって巻く食材が違う昆布巻き。スケトウダラの卵でもある「明太子」を巻くと子孫繁栄の意味をもち、家族の集まるお正月にぴったりです。冷蔵庫で３日間保存可能です。（調理時間：25分）
明太子と早煮昆布の煮物【作りおき】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
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⑧数の子「子孫繁栄」
塩抜きした数の子をダシに漬け込んだ一品。漬け込み時間が１日かかるので時間のある時に早めに作っておくと◎。完成後は冷蔵庫で５日間保存可能です。（調理時間：10分／塩抜きをする時間を除く）
味付け数の子【冷凍・作り置き・おせち】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
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⑨紅白なます「平和」
お祝い事に欠かせない平和の願いが込められている「紅白なます」です。砂糖とお酢で漬け込んであるので、年末の大掃除の疲労回復にもオススメ。こちらのレシピは冷蔵庫で５〜７日保存可能です。（調理時間：15分）
基本の紅白なます by 藤原朋未 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
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⑩れんこん「将来の見通しが良い」
レンチンだけで簡単に作れるれんこんの甘酢漬けです。れんこんは酢水につけると、変色せずキレイな色に仕上がりますよ。箸休めにぜひどうぞ。（調理時間：10分／漬け込む時間を除く）
【基本のおせち料理】電子レンジで簡単にできるれんこんの甘酢漬 by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
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⑪海老「長寿」
長いひげを生やし腰が丸くなるまで、健康で長生きできるようにと願いが込められた「海老のうま煮」。爪楊枝を刺して煮込むことで形が整います。こちらは冷蔵庫で2日保存可能です。（調理時間：10分）
白だしで簡単♪海老のうま煮 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
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⑫ぶり「出世運UP」
出世魚でもある「ぶり」を使ったおせち料理です。片栗粉をまぶしてから焼くことで、タレがよく絡み、時間がたっても美味しく仕上がります。濃いめの味付けなのでお酒のおつまみにも合いますよ。（調理時間：10分）
子供も食べ易い♪こってりぶり照り 作り置き・おせちにも by 玉田 悦子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
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⑬八幡巻き「健康長寿」
細く長く幸せが続きますようにと願いが込められた「八幡巻き」。ゴボウを牛肉で巻いたボリュームもある一品です。肉好き男子も喜ぶこと間違いなし。（調理時間：15分）
レンジでごぼうを下煮＊牛肉の八幡巻き＃作り置き#お弁当 by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
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⑭きんかん「金運UP」
ツヤツヤ光り輝くきんかんの甘露煮は、地味になりがちなおせち料理を華やかに演出してくれます。おせち料理としてはもちろん、冬の風邪予防にもぜひオススメです。（調理時間：45分）
おせちに＊きんかんの甘露煮【風邪予防・お茶受けにも】 by まこりんとペン子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
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