今年は手作りに初挑戦！願いを叶える「基本のおせち」レシピ15選

今年のお正月は実家帰省や旅行はせず、自宅で過ごす予定の人も多いはず。そこで必要となるのが「おせち」ですよね。お取り寄せも良いですが、これを機に手作りに挑戦してみませんか？

そこで、今回は基本のおせちレシピを紹介いたします。全部作る時間がない...という人は、「願いを叶えたい」と思うおせち料理だけでも手作りしてみてはいかがでしょうか♡

子供も好きなほんのり甘い伊達巻。見た目も華やかで、おめでたいお正月に欠かせない一品です。フライパンを使えば、初心者でも失敗せずキレイに作ることができますよ。（調理時間：15分）

ゴマメ（小さなカタクチイワシ）を甘辛く味付けした田作り。熱いうちにクッキングシート上に広げると、くっつかずにキレイに仕上がります。お好みでくるみを加えてもGOOD。（調理時間：10分）

「家の繁栄」を願う意味が込められている叩きごぼう。新年を素敵な一年にするために食べたいおせち料理です。こちらのレシピは冷蔵庫で約３日間保存が利くので、作り置きしておくとお正月に重宝します。（調理時間：10分）

紅白かまぼこには「赤は魔除け、白は清浄」の意味があります。松と鶴の飾り切りで華やかさをプラスしてみましょう。高さのあるかまぼこを使うとキレイな形になりますよ。（調理時間：5分）

おせちの中で栗きんとんが一番好き！という人必見。こちらのレシピは、スーパーで手に入れやすい材料を使い、時短で作れるようになっています。（調理時間：15分）

「元気に働けるように」という意味がある黒豆煮です。煮込み時間はかかりますが、手作りならではの優しいお味がたまりません。弱火でじっくり煮込むとキレイな仕上がりに。（調理時間：90分／浸水時間を除く）