たまごのスペシャリスト「たまごソムリエ」が、失敗知らずのパラっと黄金チャーハンの作り方を伝授します。べちゃっとなりがちなチャーハンが、たった一手間加えるだけで、お店で食べるような、本格的なチャーハンに！
友加里
もっと簡単に！失敗知らずの黄金チャーハン
続いて、さらに簡単に作れる黄金チャーハンを作れる秘伝のレシピ3つをご紹介します。
1. ◯◯を加えて、パラっと黄金チャーハン！
Photo by 友加里
▶材料
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・卵 1個
・ご飯 150g
・ネギ 20g
・焼豚 20g
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・塩胡椒 少々
・ガーリックパウダー ひとつまみ
・酢 大さじ1
ここが、ポイント！
ご飯に、お酢を加えちゃいます！お酢でご飯のぬめり成分の流出を防ぎます。
▶作り方
①ご飯にお酢を加えて、温める。
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ご飯にお酢を加えたら、電子レンジ500wで1分半加熱します。温めるときは、平たいお皿にご飯を広げ、ラップをしないで温めましょう。ご飯を広げて温めることで、全体の水分が飛びやすくなります。
②溶き卵を混ぜて、先に味付けをする。
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温めたご飯に、よく溶いた卵を加えます。
ここが、ポイント！
ご飯に卵をまぜたら、先に味付けもしちゃいましょう!! より簡単に!!!
③具材を炒める。
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フライパンに、油（分量外）を多めにひいて、ネギと焼豚を軽く炒めます。火加減は、中火で。
④ご飯を加えて、炒める。
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ご飯をほぐすようにかき混ぜながら、ご飯がパラパラになるまで炒めましょう。このとき、菜箸を使うと、パラパラにしやすくなります。
⑤醤油を加えて、完成！
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最後に、香りづけで醤油を加えて完成です！
お酢を加えることで、さらに失敗しらず！炒める前に味付けをしているので、より手軽に作ることができますね。
