たまごのスペシャリスト「たまごソムリエ」が、失敗知らずのパラっと黄金チャーハンの作り方を伝授します。べちゃっとなりがちなチャーハンが、たった一手間加えるだけで、お店で食べるような、本格的なチャーハンに！
友加里
③具材を炒める。
Photo by 友加里
フライパンに、油（分量外）を多めにひいて、ネギとソーセージを軽く炒めます。火加減は、中火で。
④ご飯を加えて、炒める。
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ご飯をほぐすようにかき混ぜながら、ご飯がパラパラになるまで炒めましょう。このとき、菜箸を使うと、パラパラにしやすくなります。
⑤醤油とごま油をかけて、完成！
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醤油とごま油で香りづけを！パラっとふわっとした食感の黄金チャーハンの完成です。
3. 究極簡単！全部混ぜ黄金チャーハン
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最後にご紹介するのは、具材も全部混ぜチャーハンです！究極に簡単な方法です！
▶材料
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・卵 1個
・ご飯 150g
・マヨネーズ 大さじ1
・ハム 20g
・ねぎ 20g
・醤油 小さじ1/2
・塩胡椒 適量
▶作り方
①ご飯を温める。
電子レンジ500wで、1分半温めます。このとき、ご飯の水分をとばすために、ラップをしないで温めましょう。
②溶き卵とマヨネーズを加える。
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温めたご飯に溶き卵を加えて、ご飯全体が卵でコーティングされるように混ぜましょう。さらにマヨネーズを加えることで、よりパラパラなチャーハンにすることができます。
③具材を加える。
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さらに！仕上げの醤油だけ残し、具材も加えちゃいましょう！
④炒めて、仕上げに醤油を。
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サラダ油をひいて、中火で炒めましょう。最後に醤油で香りづけをしたら、完成です！
全部混ぜの黄金チャーハンは、究極に簡単な方法です！マヨネーズ入りでさらにパラパラご飯！パパッと作りたいときはぜひ、こちらの方法を！
