ご飯で簡単にピザが作れる「しらすと卵かけご飯(TKG)のライスピザ」レシピをご紹介！フライパンで卵かけご飯をこんがり焼いたら、しらすとチーズ、小口ねぎをたっぷり散らしてできあがり！香ばしいおこげと、カリカリ食感が楽しめるひと品です♩
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材料（2人前）
調理時間：20分
（1個分）
・ごはん：200g
・卵：1個
・しょうゆ：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯（フライパン用）
・とろけるチーズ：40g
・しらす：20g
・こしょう：少々
・小口ねぎ：5g
・しば漬け：10g
▶下ごしらえ
・しば漬けはみじん切りにします。
作り方
①ボウルにごはんを入れて卵を割り入れ、しょうゆを加えてよく混ぜます。
②中火で熱したフライパンにサラダ油を引いて①を入れ、丸く広げてこんがり焼き色がついたら裏返し、ヘラで押しつけながら両面しっかりと焼き色をつけます。
③両面に焼き色がついたら、とろけるチーズとしらすを乗せてこしょうを振り、フタをして弱火で2分ほど蒸し焼きにします。※チーズがとけるまで蒸し焼きにしてくださいね！
④チーズが溶けたらお皿に盛り付け、小口ねぎ、しば漬けのみじん切りを散らして完成です！
