おせちに飽きたらカレーでしょ♡アレンジ満載絶品カレーレシピ12選

キャベツと玉ネギをたっぷり入れてヘルシーに、豚薄切り肉を使うことで煮込み時間を短縮しました。生姜と醤油が隠し味のほんのり和風のカレーです。バナナ1/3本をすりおろして最後に加えると、マイルドな仕上がりになります。

みじん切りにしたたっぷりの野菜とミンチ肉を煮込んだカレーです。赤ワインを使うことで、短い煮込み時間で深みのある味わいを出すことができますよ。ジャガイモだけみじん切りにせず、一口大にカットして食感を残すのが◎。

ツナ缶を使った、10分で完成するカレーです。しめじの香りと玉ねぎの甘さに麺つゆをプラスして、ヘルシーな和風仕立てに仕上げます。色味がほしい場合は、人参やコーンをプラスしても良いですね。

蒸した白菜の水分を有効活用した、旨味たっぷりの白菜カレーです。ポイントは、白菜をしっかり蒸すこと。蒸しが足りないとシャバシャバのカレーになってしまいますよ。牛肉へ砂糖をまぶしてから炒めると、煮込んでも固くなりません。

ごぼう、ニンジン、ジャガイモ、大根…根菜をたっぷり使った和風の根菜カレーです。肉は柔らかい豚バラ薄切りを使います。牛蒡は火が通りやすいようにささがきにするのが正解！ほっこり落ち着く味に大満足すること間違いなし！

煮込まず、ルゥを調味料のひとつとして炒める即席カレー。野菜のシャキシャキとした食感が残り、いつものカレーとは違う美味しさを楽しめます。白いご飯に合わせるのはもちろん、水分が少ないのでパンに挟んでも良いですね。