煮物のレシピによく登場する落し蓋ですが、どんな意味があるか知っていますか？普通の蓋ではダメなのか、落とし蓋の役割や正しい使い方などをご説明します。落とし蓋がなくても代用できるものや、落とし蓋を使っておいしくできるレシピもご紹介！
ちあき
落し蓋を使って和食料理をランクアップ
今回は、落とし蓋の意味や役割についてご紹介しました。これまで落し蓋を使っていなかった方も、まずはご自宅にある代用品を落とし蓋にして、煮物を作ってみては？これまで作っていたものよりも、味がしみた、見た目にもきれいなひと皿ができると思いますよ。
ぜひ、今回の情報を参考に、よかったら試してみてくださいね。
