こんにちは。ヨムーノライターの臼井愛美です。
好きな具材を入れて炊飯器で炊くだけ
【材料】
米 2合(洗って水けを切ります)
鶏モモ肉 1枚(半分に切る)(写真は2枚分)
海南鶏飯の素 1袋
水 250ml
具材はこの他にも、きのこやエビ、イカなどもおすすめです。
釜に、米、水、海南鶏飯の素を入れてよく混ぜて、その上に鶏肉を皮目が上にくるようにのせて、炊飯。
※早炊きはNG
炊きあがりました。
生姜の爽やかな香りが漂ってきます。
ここでちょっと裏技!レシピ通りの鶏肉の量1枚ですと4人で分けた時、物足りなさを感じる方もいるかも。我が家は食べ盛りなので足りません。
しかし、レシピの倍の2枚をのせると米の炊き具合が悪くなります。なので、鶏肉を2枚使う場合は、炊き上がってから釜の中身を耐熱ボウルに移し替えて、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジ10分加熱すれば、美味しく炊き上がります!
炊飯器の機能で追加炊飯ができる場合はそちらを利用してもいいと思います。
レンジを使うのが面倒な方は、1枚で作るか、足りない分の鶏肉を電子レンジで加熱して蒸し鶏を作るという手もあります。
家族の食べ具合によって作ってみてくださいませ。
本格的なアジア料理が家庭で手軽に楽しめる!
プレートにご飯をのせて、チキン、パクチー、レモンを添えたら完成です。
鶏肉と一緒に炊き上げることで鶏肉の旨みをごはんが吸って旨みたっぷりです。アジア料理屋さんで食べるような本格的な味わいです。外食の味が家庭でお得に楽しめるのは嬉しい限りです。
まとめ
Hachiはこのほかにも様々な海外の味のレトルトや調味料を出しているので、ダイソーに行ったらリサーチマストです!
手軽に本格的な料理が家庭で楽しめると外食への欲も減り、自然と節約に!海外の料理を食卓に出せば、マンネリ防止にもなりますよ。
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