［味付け別］野菜炒めの人気レシピ30選！ちょっとのコツで絶品に◎

お好みの野菜を入れて、手早く作る野菜炒めです。お肉以外にもタコやイカなどのシーフードを入れると、うま味が増しておいしそうですね。ウェイパーがあれば、シンプルな調味料でもワンランクアップのおいしい野菜炒めが簡単にできてますよ。

野菜に大根とレタスを使った、ちょっと変わり種の野菜炒めです。大根は最後まで炒りつけるように火を通し、レタスは最後にさっと混ぜるだけにしてください。レタスのシャキシャキ感が豚バラと、少し柔らかくなって味の染みた大根ととってもよく合います。

シンプルに、水菜とハムだけを使っています。水菜はたっぷり使っても炒めたらしんなりするので、たくさん食べたい方は多めに使いましょう！ハムはウェイパーと相性がよく、味も馴染んでおいしくなります。

ご飯がとっても進むレシピですが、ビールにも合いそうなおつまみ感覚の野菜炒めです。

炒めて照りとツヤの出たピーマンやナスが、とってもおいしそうな野菜炒めです。ウェイパーの塩気がビールにとっても合い、お酒もどんどん進んでいきそうです。もちろんご飯にもピッタリなので、子どもも喜んでくれるはず。夏野菜のおいしい時期に作ってみたいですね！

きくらげと空芯菜が入った、中華風の野菜炒めです。ウェイパーは紹興酒で溶き、より中華料理味に仕上げています。しっかりと炒めたら、仕上げはレモン汁をふって爽やかに！豚肉にも塩気がよく染みて、空芯菜と一緒にしっかりと味わえそうです。きくらげの食感も楽しいですよ。

ツナはざるでしっかりと水気を取ってから使ってください。小松菜は炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなるので、入れるタイミングに注意しながら作っていきましょう。ゴマ油の香ばしさと、豆板醤のピリ辛でご飯がとっても進むレシピですよ！

ウナギでスタミナ満点の、ちょっと贅沢な野菜炒めです。フライパンにサラダ油を強火で熱し、赤パプリカ、レタス、シシトウを入れたらウナギを入れてさっと炒めてください。火の通りが早いレタスとシシトウを使うことで、強火で炒めても手早く完成することができますよ。