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[味付け別]野菜炒めの人気レシピ30選!ちょっとのコツで絶品に◎

レシピ

3. 中華風野菜炒め

チンゲン菜をたっぷりと使った野菜炒めは、食感と甘さがとってもおいしいです。チンゲン菜は他の野菜とは別に炒めて、独特の食感を損なわないようにしましょう。

皮をむき千切りにしたショウガを炒めることで、風味が増して食欲をそそる味に仕上がります。最後に入れるタレを、全体に絡まるように炒めたらできあがりです!

中華風野菜炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2003.07.14公開のレシピです。 https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/36b5be207298a70c2c97e5df1140b24f.html

4. 鶏肉と大根とモヤシのオイスター炒め

鶏肉を入れてボリュームアップ!大根も一緒に炒めて、オイスターソースの味がよく絡んだ野菜炒めです。鶏肉は皮目をカリカリに焼けるまで、しっかりと焼くのがおすすめ。大根は薄切りにして透明になるまで炒めると、味がよく染みますよ。

鶏と味しみ大根ともやしのオイスター炒め by 菅田奈海 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索 https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/143010

5. 油揚げと野菜のオイスター炒め

油揚げを使えば、お肉なしでも大満足の野菜炒めができます。オイスターソースのコクと油揚げのうま味がマッチングして野菜との相性もよく、ヘルシーに仕上がります。ショウガとごま油の風味も手伝い、食欲をそそります。

冷蔵庫にあまった野菜があればできるので、オイスターソースも常備しておきたいですね!

簡単!安い!油揚げと野菜のオイスター炒め by 河埜 玲子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索 https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/115601

あっさり◎ 醤油味の野菜炒めレシピ5選

1. サッパリ野菜炒め

野菜は冷蔵庫にあるような定番のものを使い、シンプルな調味料だけで作ったレシピです。簡単に作った野菜炒めでも、仕上げにすった白ゴマで風味をつけると、定番の味もいつもとは違う味わいになりそうですね。ゴマの栄養も取れるので、とってもおすすめです!

サッパリ野菜炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.02.20公開のレシピです。 https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/c9d3c429828709403e3c5e2ff02f787b.html

2. ニンニク・ショウガしょうゆを使った肉野菜炒め

自家製の「ニンニク・ショウガしょうゆ」をストックしておけば、しっかりとした味付けの野菜炒めも簡単にできますよ!

彩りで入れるニンジンは、他の野菜よりも火が通りにくいので、薄切りにするか事前に湯通しをしておきましょう。野菜を炒める順番は、玉ネギとニンジンを先に炒めて、玉ネギが透明になってきたら葉物野菜を入れて炒めてください。

ニンニク・ショウガしょうゆを使った肉野菜炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.04.07公開のレシピです。 https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/bf513e1313f32640258025f49aff523d.html
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