フランス・ブルゴーニュのシャブリ地区で作られる白ワイン「シャブリ」。鋭い酸味とすっきりとした飲み心地のシャブリは、日本食にもぴったりなワインなんです！今回はそんなシャブリの魅力とおすすめ商品を10選ご紹介。シャブリで和食を楽しみましょう！
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5. まろやかなコク！「プティ・シャブリ ドメーヌ・ジョルジュ」
家族経営の生産者の新星であるドメーヌ・ジョルジュによって造られたプティ・シャブリです。世界各地の一流レストランでも採用されている、繊細さと複雑さを併せ持った味わいが特徴的。
開栓と同時に香りが湧き上がり、口のなかでころがすとフルーティーさとまろやかなコクが広がります。
ワンランク上のおすすめシャブリ5選
1. 力強いミネラル感！「シャブリ プルミエクリュ ウィリアム フェーブル」
「透明感を感じるピュアな味わい」を生み出す作り手ウィリアム・フェーブル。畑の能力を最大限に活かすためおこなった改革が功を奏し、「最もピュアで最もエレガントな白ワインの造る生産者」と呼ばれるように。
力強くミネラリーな味わいが特徴的です。ミネラル感を味わいたい方にぜひ！
2. フレンドリーな味わい「シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ」
大企業がひしめくなか、家族経営を貫くジャン・マルク・ブロカール。そんな彼らが造り出すシャブリ・グランクリュは非常に深みのある味わいが特徴的です。
複雑味由来の香ばしさがあり、グランクリュと呼ばれながら非常に親しみやすい味わいがたまりません！
3. 凝縮された果実味！「シャブリ・グラン・クリュ メゾン・ダンプ」
「1級畑を作らせたら右に出るものはいない」といわれるほど名高い生産者であるダニエル・ダンプ。そんな彼が自分の息子と一緒に作っているのが、こちらのグランクリュです。
熟したシトラスや洋ナシ、火打ち石のニュアンスを感じ、同時に豊かなミネラルとシャープな酸を味わえる贅沢な1本です。
4. 女性的な1本「シャブリ グラン クリュ レ・プルーズ」
グランクリュのなかでも「女性的なスタイル」といわれる1本です。熟成させることによって、その真価を堪能することができ、奥深いミネラル感が魅力的。
こちらのグランクリュは、熟成させることで味わえるシャブリの奥深さを楽しみたい方におすすめです。
5. リッチな味わい「シャブリ グラン クリュ ブーグロ・コート・ブーグロ」
長い歴史と実績を持つウィリアム・フェーブル社のシャブリ・グランクリュです。切れ味の良い酸味と豊かなミネラル感、みずみずしい果実味は、シャープでリッチ！
「コートブーグロ」のグランクリュは、豊かな香りとコクが持ち味。これ以上ないほどの豊かな体験ができること間違いなしです！
シャブリの爽快な味わいを楽しもう♪
シャブリは日本食にも合わせやすい、きりっとした爽やかな味わいが自慢のワイン。シャブリの名前をはじめて知った方も、これを機にその「鋭い酸味」を一度ためしてみませんか？もしかしたら、その香りと味わいの虜になってしまいかも！
シャブリに合う料理を選ぶのも面白そうですね。牡蠣にはじまり、魚のムニエル、豆腐を使った和食など、シャブリに合う料理はさまざま！普段の食事にもパーティーにも、シャブリをぜひ選んで楽しんでみてくださいね。
