材料たったの3つだけ！レンジでできる「杏仁豆腐」のレシピを動画でご紹介します。マシュマロを使うので、ゼラチンいらずで固まりますよ♪とろける食感の簡単スイーツを、ぜひおうちで作ってみてくださいね。
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材料（2人前）
調理時間：10分
（2個分）
・マシュマロ：60g
・水：50cc
・牛乳：170cc
・アーモンドエッセンス：8滴
作り方
①ボウルにマシュマロと水を入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。※レンジによって加熱時間が異なりますので、様子をみて調整してください。
②マシュマロの形がなくなるまで、泡立て器でよく混ぜます。
③マシュマロがすべて溶け切ったら、牛乳とアーモンドエッセンスを加えて、さらに混ぜ合わせます。
④カップに流し入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし、固まったら完成です！※固まりにくい場合には、冷蔵庫で冷やす時間を追加してくださいね！
コツ・ポイント
マシュマロをレンジで加熱する際は、加熱しすぎるとマシュマロが焦げてしまうので、加熱しすぎに気をつけてください。今回使用しているアーモンドエッセンスは、材料100gに対して3〜5滴振り入れるものを使用しています。
