鶏肉を使った人気おすすめレシピ25選！照り焼きや炒め物まで

鶏肉と野菜をこんがりとグリルして、ガーリックソースで和えたレシピ。ガーリックの香りが食欲を増進！ご飯がどんどん進んでしまうひと品に。ソースにレモン汁を入れることで、さっぱりと食べられるのも魅力♪

鶏肉に、緑が鮮やかなスナップエンドウとサヤインゲン。それらの食材を、豆板醤やオイスターソースで中華風に味付けして炒めたレシピ。鶏肉の旨みと中華風の味付けがマッチしたひと品です。スナップエンドウとサヤインゲンの食感も楽しい♪ なんだか気持ちが明るくなるようなレシピです。

ホッとするようなやさしい味わいが魅力の、鶏肉と野菜の炊き合わせレシピ。お手軽に作れますが、テーブルに和の気品が漂うとようなひと品。野菜には旬のものをどうぞ。そうすることで、器のなかに季節を感じとることができるように。

北アフリカ地域を中心に食べらている料理・タジン。この鍋料理を鶏肉と野菜でつくるレシピが「鶏肉と野菜のタジン」です。タジンの特徴は、特徴的なかたちをした土鍋で煮込むこと。ほぼ無水で作ります。

煮込んだお鍋をそのまま食器にするので、洗い物も少し楽に。

素揚げした野菜としょうゆなどで下味をつけて揚げた鶏肉。そこを黒酢で作ったあんかけを絡めたレシピです。パプリカやレンコン、さつまいもなど、たっぷり野菜の彩りも鮮やかなひと品♪ 黒酢は、バルサミコ酢や米酢でも大丈夫です。

チキンのソテーにクミンを効かせた簡単レシピ。お手軽に、パーティーやランチにぴったりなひと品ができあがり。添える野菜には、レタスやルッコラ、プチトマトを使用。レモン汁やオリーブオイルで作るドレッシングとの相性もばつぐんです♪

ブルベリージャムと赤ワインなどでつくるソース。それを鶏肉に絡めるおしゃれなレシピ。ソースの材料のジャムは、ゴロッと果実が入った糖分少なめのものがおおすすめ。ブルベリーの爽やかな酸味が鶏肉とベストマッチ♪ 付け合わせにはジャガイモやブロッコリーを。