お刺身に合わせるイメージが強いわさび醤油ですが、実はほかにも相性抜群の食材がたくさん♪今回は毎日の献立作りにも役立つ、わさび醤油の漬けレシピ&和えレシピもご紹介いたします。簡単に作れるものばかりなので、気軽に試してみて下さいね！
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2. おひたし感覚でお弁当にも「スナップえんどうのわさび醤油漬け」
弾けるような食感が楽しい、スナップえんどうを使ったレシピです。しっかり甘みのあるお野菜ならではの豊かな味わいが、わさびの香りと一緒にお口のなかに広がります。同じように甘みの強い、アスパラでのアレンジも良いですね。
3. 居酒屋さんの人気メニューを再現「長芋のわさび醤油漬け」
大地の恵みが感じられるような長芋の滋味あふれる香りと、わさびの涼やかな香りを、だし醤油でマイルドにひとまとめ。長芋のシャリシャリとした歯ざわりが心地よいです。のりやごま油をトッピングすれば、さらにお箸の進むひと品にも♪
4. 食べきれなかったお刺身の救済にも「漬けマグロ丼」
やっぱりハズせない、わさび醤油とお刺身の組み合わせです。わさび醤油に漬け込んだお刺身は余分な水分が抜けていくため、いつもよりもモッチリした食感や、濃厚な旨味が楽しめます。ごはんに混ぜた白ごまのプチプチ食感と香ばしさ、焼のリ・刻みねぎの香りがアクセントに。みょうがや大葉を添えてもオツです♪
5. あっさり食べられるメインおかず「わさび豚」
お酢入りのわさび醤油のおかげで、暑い季節でもサッパリと食べやすいボリューミーなおかずです。わさび醤油に漬け込んだお肉はしっかり味が絡んでいて、ご飯にもお酒にもピッタリ。たっぷりのきゅうりとみょうがの香りが爽やかで、サラダ感覚でも食べられます。
思い立ったらスグ作りやすい！わさび醤油和えのレシピ5選
6. おもてなしにも使える上品な味わい「三つ葉とかまぼこのわさび醤油和え」
かまぼこのピンクや白、三つ葉の緑がかわいらしいですよね。さっとゆがいた三つ葉のシャキシャキとした食感と上品な香りがアクセントになっていて、シンプルながら主張のあるひと皿です。ご年配の方にも喜ばれる組み合わせです。
7. ダブルのトロリ感を贅沢に「アボカドクリチのおかかわさび和え」
わさび醤油に合う2つのクリーミーな食材、アボガドとチーズを両方使った、濃厚な味わいのひと品です。和の献立にも合いますし、ワインのおつまみにもなりますよ。火を使わず、切った食材を和えるだけで簡単に作れるスピードメニューです。
8. 栄養満点のネバネバ食材が強力タッグ「ネバネバモロヘイヤ納豆」
キリッとわさびをきかせた味付けで、朝ごはんに食べるとシャキッと目が覚めそうです！夜ごはんにも便利なひと品で、小鉢料理やおつまみとしても役立ちますよ。のどごしのよいモロヘイヤのおかげで、スルッと食べられます。
9. 通でおしゃれなひと品「クレソンと新玉ねぎのわさび醤油和え」
クレソンのほろ苦さと新玉ねぎの甘さが絶妙な、ちょっぴり大人向けのひと品です。わさび醤油と削り節は和のテイストですが、クレソンとオリーブオイルが洋のテイストなので、和洋どちらの献立にも合わせやすいですよ。味が薄くなったり香りが抜けてしまうことがないよう、ほどよく水気を取るのがおいしさの決め手です。
