アイスクリームのフレーバーでも人気のラムレーズン。手間がかかりそうなイメージですが、ご家庭で驚くほど簡単に作れるんです♪今回は基本のレシピと材料選び・保存法のポイントをお教えします。活用レシピも一緒に参考にしてみてくださいね。
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2. たっぷりラムレーズンのパウンドケーキ
たっぷりのバターとラムレーズンを混ぜ込んだ、深い味わいのパウンドケーキです。刻んだピスタチオのトッピングがアクセント。バターと砂糖・卵は、空気を含ませながらしっかり混ぜ合わせるのがポイントです。きめ細やかでしっとりとした食感の仕上がりに♪
3. くるみ入りラムレーズンバター
バターにラムレーズンとローストしたくるみを混ぜ込んだ、食感も楽しいレーズンバターです。バゲットやクラッカーにのせて、おやつやおつまみに。レシピではラム酒をかけたレーズンをレンジ加熱していますが、ラムレーズンを使えば、風味も食感も断然アップしますよ。クッキングペーパーで棒状に巻いて冷やし固め、カットしていただくのも◎。
4. ラムレーズンチョコボール
カステラにラムレーズン・チョコ・生クリーム・ナッツを混ぜたチョコボールです。お口の中でほろりと解けて、噛むごとに芳醇な香りと味が広がります。材料にラム酒をちょっぴりプラスして、大人向きにアレンジしても♪
5. ラムレーズン餅
ラムレーズン入りクリームチーズ包んだ大福もちです。刻んだオレンジの皮を加え、フルーティーでコクのある味わいに仕上げています。柔らかなおもちは、市販の切り餅をレンジ加熱して簡単に作れますよ。
ココアパウダーと抹茶でコーティングすれば、日本茶にもコーヒーにも合うデザートに変身します♪
自家製ラムレーズンはコスパもGood！
オイルコーティングなしのレーズン使用した、簡単ラムレーズンのレシピをご紹介しました。
ラム酒を頻繁に購入する方は少ないかと思いますが、お菓子作りの材料としてはとてもリーズナブル。人気のメーカーでも200mlで700円ほどなので気軽に購入できます。気軽に試せるので、とっても嬉しいですよね。
あなたもぜひ、自家製ラムレーズンでアレンジスイーツを存分にお楽しみください♪
